小小一碗酸辣粉，河南食品新名片。為整合政研企資源，推進河南河南酸辣粉產業高質素發展，10月20日，在河南省酸辣粉產業大會暨中國（通許）酸辣粉行業大會上，河南酸辣粉產業聯盟正式成立。
成立儀式上，河南省農業農村廳副廳長王俊忠表示，河南作為農產品加工大省，河南各地在落實大食品觀中，大力發展土特色大文章，推進了鄉村產業振興。這其中，河南酸辣粉產業異軍突起，十桶酸辣粉，八桶河南造，酸辣粉已成長為一張河南食品新名片。通許作為河南酸辣粉產業的開路先鋒，依托自身的紅薯、馬鈴薯種植優勢，貫通了農副產業加工與食品制造，三年來，把酸辣粉產業做成了主導產業，成為富民強縣的大產業。
河南省農業農村廳為進一步推進河南酸辣粉產業發展，決定成立河南省酸辣粉產業聯盟，整合全省酸辣粉產業鏈資源，協同推進酸辣粉產業市場、技術、標準與品牌建設，實作酸辣粉產業更高質素發展。
