來源：【贛南日報】
□記者鐘清蘭 實習生伍思博 通訊員邱春勇
時下，崇義縣鉛廠鎮義安村嘉潤農業食用菌種植基地的羊肚菌喜獲豐收。近日，記者走進該種植基地的羊肚菌種植大棚，只見多名采摘員全身沾滿泥土正忙著采摘成熟的羊肚菌，他們一個個臉上都洋溢著興奮和喜悅。
近年來，鉛廠鎮把羊肚菌種植作為設施農業「調結構、促轉型、提質素」的重要產業，結合產業發展實際，在全鎮2個村16座大棚推廣種植羊肚菌115畝，產值達500萬元，促農增收成效明顯，深受群眾歡迎。羊肚菌適宜在當年11月中旬種植，來年3月中旬開始采收，采收期45天左右，正好是農田休閑季節，其種植結束後可繼續種植夏季蔬菜或其他農作物。透過「菌菜輪種」，不僅解決了人地矛盾突出的問題，同時也提高了土地利用率，增加了群眾收入。
羊肚菌是食藥兼用菌，其香味獨特，營養豐富，富含多種人體需要的胺基酸、有機鍺、多種維生素和微量元素。野生羊肚菌一年只在春暖花開之時生長一次，產量有限，采集困難。羊肚菌大棚種植是一項占地少、投資低、收入高、見效快、經濟潛力大、市場前景廣闊的致富專案，隨著人們生活水平的不斷提高，對其需求逐年增大，僅靠野生資源難以滿足市場需求。鉛廠鎮因地制宜，找準商機，大力推廣特色羊肚菌種植產業。
嘉潤農業負責人鄧溫敏介紹，鉛廠鎮空氣濕潤，溫度、濕度特別適合羊肚菌的生長。2022年，透過「三請三回」鄉賢座談招商會，鄧溫敏被市場前景和政策吸引，決定在義安村流轉土地100余畝，建設集育種、種植、烘幹、銷售於一體的羊肚菌種植基地。目前，基地已完成標準化建設，並投入種植，建有儲存倉庫、烘幹房、育菌房等食用菌種植基礎設施。該基地透過土地流轉、勞務用工、技術幫扶等方式帶動周邊100多人穩定增收。
去年，嘉潤農業專業技術人員成立並建立金鑫食用菌苗種繁育及菌種生產基地，從事菌種生產、示範種植、推廣培訓、加工銷售等，重點解決菌種源頭和終端銷售問題，走出了「公司+基地+技術+農戶」的合作經營道路。菌種培育房的建成，既降低了菌種生產成本，又保證了菌種的高質穩產，同時也為研發新的品種提供支撐，該菌種房全年可投入生產，年生產菌種50萬袋至200萬袋，供應種植面積達3000畝以上。此外，該企業還以基地為中心，輻射周邊縣市，做好羊肚菌種植技術、菌種銷售等工作，推進羊肚菌標準化生產技術的推廣套用，輻射帶動周邊村民群眾種植，促進當地農業產業結構調整，達到農民增收、農業增效的目的。
據介紹，鉛廠鎮大力推進「一鎮一品」現代農業發展行動，把培育壯大羊肚菌產業作為調整農業產業結構、增加群眾收入的特色產業來推廣，結合產業振興，努力把羊肚菌產業做大做強，使其真正成為富民增收的朝陽產業。
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