福建武平縣優達農業開發有限公司黃金百香果智能化生產分揀線上，員工在分揀百香果。鐘炎生攝
清涼降火的仙草、酸酸甜甜的芙蓉李、多種香味交織的黃金百香果，在福建省龍巖市武平縣有吃不完的特色農產品。
地處北緯25度、閩粵贛三省交界處、武夷山脈最南端的武平縣，也處於有名的黃金氣候生態帶。好山好水好生態孕育了仙草、芙蓉李、百香果等眾多全國農產品地理標誌產品，隨著這些產品知名度和影響力的不斷提升和擴大，帶動了一個個地標產業的興起，也成為當地鄉村振興的「新引擎」。
一株仙草造福一方百姓
黝黑發亮、一口順滑、甘甜爽口的燒仙草是夏季備受青睞的消暑甜品，也是遍布大街小巷大大小小的奶茶店裏不可或缺的飲品。「曬幹的仙草放進大鍋裏煮，加點米漿，就能凝結成團，還有清涼降火的功效。這種藏在深山裏的野草被稱為‘仙草’。」種植仙草30余年、武平人稱「仙草大王」的邱福平說。
邱福平是武平縣下壩鄉人。下壩鄉村民歷來有種植仙草的習慣，但「微利潤」使得種植這一傳統作物長期被當作副業，仙草通常自用或是賣給附近的小攤小販。從不起眼的「野草」到風靡全國的「香餑餑」，這一轉變出現在1986年。
當年，一位廣東梅州的商人來到下壩鄉，說要收購100噸仙草。這個數碼對當時的邱福平來說簡直是個天文數碼，但他也堅信這是千載難逢的機遇。邱福平說：「這個數碼太大了。一個人是扛不下來的，需要發動其他農戶一起種植。」
但別人都覺得不靠譜，會不會是騙局？能不能持久賺錢？由於有這些顧慮，剛開始沒有村民願意跟著邱福平種植仙草。邱福平只好發動他的親朋好友，鼓勵他們大膽種植，並送去仙草種苗和種植資料。親友們抱著試試看的態度，勉強在田裏種植了一些仙草。這便是當地仙草種植的第一次發展推廣。
「這一次我們賣了1萬多斤，賺了2萬多元。在當時月均薪金幾十元的情況下，家家戶戶都拿到了幾百元現金。」邱福平說，「後來村民們看到種‘野草’的人賺了錢，就加入進來。慢慢地隊伍越來越大，種植面積也逐步擴大。」再後來，為提高仙草產量和質素，邱福平與福建省農業科學院合作，在50多個現有仙草品種中，選育出適應力強、產量高、氣味清香、可溶性物質高的仙草新品種，命名為「閩選仙草1號」，並於2010年3月透過了福建省農作物品種認定。
憑借著優良的品質、規模化標準化的生產與綠色種植理念，武平縣逐漸發展成為全國最大的仙草種植基地。然而，仙草產量迅速擴張的同時，也帶來了巨大的市場壓力。為最大程度保護農民的利益，邱福平經過多次協調聯絡，終於在2008年與廣東加多寶集團達成協定——在武平縣建立加多寶仙草種植基地，實行最低收購保護價。邱福平說：「我們的保護價是每斤2.75元。如果市場價高於這個價，到時就按市場價收購。」
目前，武平縣已引進建立1500畝仙草產業核心示範基地，並采用訂單形式輻射帶動全縣種植仙草3萬多畝，可實作年產值近2億元，仙草種植成為該縣穩定的農業支柱產業。同時，隨著奶茶店如雨後春筍般在全國擴張，燒仙草的市場需求不斷增長，也帶動了仙草加工業快速發展。
「我們只做純原料加工，不添加任何化學添加劑。良好的品質，吸引了很多企業與我們合作。目前我們跟悸動燒仙草、古茗、一點點等國內知名奶茶企業都有合作，幾乎涵蓋了國內知名奶茶品牌。」福建名忠食品有限公司總經理鐘龍輝說，他們原來是在廣東做食品加工，主營產品是仙草。因武平是仙草主產地，再加上鐘龍輝是武平人，抱著報效桑梓的想法，收購了以仙草加工為主要產業的福建中天農業科技發展有限公司，在武平縣再次開啟仙草初加工的發展之路。目前，該公司仙草全產業鏈年產值超7000萬元。
一顆果子帶動三產融合
在武平縣，除了仙草，還有另外一種酸酸甜甜的果子——芙蓉李，也被認定為全國農產品地理標誌產品。
武平縣東留鎮氣候宜人、晝夜溫差大，土質肥沃，依托得天獨厚的自然資源優勢，大力發展芙蓉李種植。全鎮18個村均有芙蓉李產業，種植面積達3萬多畝、年產值超3億元。
為了提高芙蓉李的附加值，東留鎮引進扶持一批有實力的企業，加快推進果蔬深加工，改變了產品單一現狀；積極推進鎮村電子商務服務體系建設，發展一批優質農產品電商經營業主，以點帶面，拓展銷售渠道。
2018年，在武平縣農業農村局的引進下，廖雪涵來到東留鎮黃坊村，接手一家瀕臨倒閉的酒廠，並成立福建梁野久謠農業科技有限公司。她在客家米酒釀造工藝上進行革新，不僅將酒廠盤活，還研發出芙蓉李氣泡水、芙蓉李鮮釀、芙蓉李白蘭地等產品。2022年，該公司產值達2160萬元。
當記者來到位於黃坊村的武平花果東留研學基地的時候，廖雪涵正忙著給孩子們講解芙蓉李的故事和釀酒知識。「忙不過來，我們和村幹部都得兼職去做教學老師。」廖雪涵介紹，「我們堅持推動一二三產融合發展，讓當地農戶真切感受到芙蓉李的價值。在一產方面，協助鎮裏成立了桃李紅合作社，建設標準化果園，提供鮮果品質；在二產方面，透過加工各種果酒、果脯，讓產業鏈得到進一步延伸；在三產方面，開展農旅研學。」
每周，武平花果東留研學基地都會迎來上百名甚至上千名前來研學的學生。武平縣中小學生社會實踐基地學校校長曾水文說：「在這裏，學生可以體驗‘捶魚’這項非遺專案，以及芙蓉李果酒的釀造工藝，讓孩子在學中玩、玩中學。」
整合農旅資源，做好結合文章。這是東留鎮眼下正在積極推進的工作。該鎮鄉村振興服務中心主任馬真華表示，東留鎮以花、果為媒，持續籌辦李花節、芙蓉李采摘節、富貴籽花王賽等節慶活動，促進農旅融合發展；打響「東留有李、富貴伴你」品牌，形成「冬春賞花、夏秋采果、四季遊玩」鄉村旅遊模式，全面推進鄉村振興走深走實。
一個產業創造銷售奇跡
靠近北回歸線的福建是百香果種植的最北緣地帶。得益於生態條件好、雨量充沛、光照充足、晝夜溫差大等氣候條件，福建生產的百香果品質優越。2017年，福建百香果被農業農村部認定為農產品地理標誌產品。
素有「中國天然氧吧」美譽的武平，是培育果蔬的黃金寶地。在這塊寶地上孕育而生的百香果外觀圓潤、光澤亮麗、果香濃郁、口感醇甜，品質在國內名列前茅。2017年，武平黃金百香果亮相金磚國家廈門會場，贏得更多商機和市場。
武平縣委、縣政府緊抓機遇、乘勢而上，多措並舉推進百香果產業可持續發展——出台一系列政策，從種苗繁育、基地建設、產後處理及深加工、品牌建立方面給予扶持，推動百香果產業發展壯大。在政策引導、推動下，百香果種植區域覆蓋全縣17個鄉鎮。2022年全縣百香果種植面積已達3.57萬畝，產值4億多元。
2023年8月23日，武平百香果創造了一個銷量奇跡。由福建武平縣優達農業開發有限公司承接的阿裏巴巴「百縣百品」——武平百香果專案，單日電商訂單突破20萬單。福建武平縣優達農業開發有限公司董事長王秀珍說：「武平百香果銷售奇跡的鑄就，凝聚著很多人的心血和智慧。」
帶領農民致富，是發展百香果產業的動力之源。福建武平縣優達農業開發有限公司的姊妹公司——優軒農業投資3700萬元建設了百香果深加工專案，引進生產線生產果醬等深加工產品，提高百香果產品附加值，增加果農收益。不僅如此，福建武平縣優達農業開發有限公司還在巖前鎮大布村等地探索建設百香果生態直播基地，以全景沈浸式體驗提高遊客參與度，實作農、文、旅高度融合，促進集體經濟發展壯大。王秀珍說：「以發展特色產業帶動農戶增收致富，是企業不變的初心。」
作為當地百香果產業的龍頭企業，在武平縣委、縣政府的推動下，福建武平縣優達農業開發有限公司與阿林家庭農場、梁野山源家庭農場等經營主體開展綠色、無公害食品認證，將符合條件的百香果生產經營主體列入「福建省食用農產品達標合格證與一品一碼追溯並列系統」，加強生產過程全程監控管理，確保產品質素安全。
為了促進百香果產品多元化，武平自2018年以來，先後建立產後處理中心29個；依托臻富（福建）果汁食品有限公司、福建名忠食品有限公司等省級農業產業化龍頭企業，每年消納外果超8000噸；連續4年舉辦百香果「果王」大賽，設計「武平百香果」表情包、IP形象，融入武平縣中國農民豐收節活動，成為鄉村旅遊的形象代言，實作百香果產業發展「接二連三」。（經濟日報記者 薛誌偉）
