一月十七日，秀山縣洪安鎮鄉村振興產業示範園，工人們正在各自崗位上抓緊作業，這些柑橘將出口到越南、孟加拉。通訊員 胡程 攝\視覺重慶
二月二十七日，巫山縣榮科物流園內，工作人員對晚熟柑橘進行分揀裝箱。通訊員 王忠虎 魯作炳 攝\視覺重慶
2月21日，長壽區龍河鎮四坪村果園，村民正在采摘晚熟柑橘。記者 謝智強 攝/視覺重慶
核心提示
眼下正是晚熟柑橘上市的高峰期。
在重慶，柑橘種植面積達380余萬畝，產量440多萬噸，帶動300多萬果農增收，堪稱我市「第一大水果」。
然而，隨著近年來江西、廣西、湖南、四川等全國柑橘主產區的面積不斷擴大、產量不斷提升，柑橘行業「內卷」現象加劇，重慶也無法獨善其身。
前不久，我市提出要重點打造4大柑橘重點產業鏈，力爭2027年柑橘綜合產值突破500億元。
面對新目標，重慶柑橘如何突圍？連日來，記者走進開州、巫山、江津等柑橘主產區進行采訪。
江津區龍華鎮燕壩村柑橘種植大戶張興安很納悶，同樣種的是柑橘，為啥自己的沃柑只要兩三元一斤還不好賣，同村曹莉的渝蜜橙賣三十元一斤，還供不應求。
土壤條件相似，種植技術也差不多，巨大的價格差，只因為品種不同。
從品種選育出發
掌握發展主動權
2月29日，記者走進曹莉的渝蜜橙種植基地，漫山遍野的柑橘樹從山腳一直蔓延到山頂，展現出勃勃生機。
「這些都是渝蜜橙發出來的枝條，全是去年2月嫁接的，一年時間就長到了一米多高，要是天公作美今年豐收不成問題。」看到果樹長勢喜人，曹莉掩飾不住內心的激動。
曹莉曾從事過柑橘國際貿易，2017年在廣東國家柑橘育種繁育基地工作，其中一項任務是對新品種、新品系柑橘進行選育。
「一個品種也就火三四年。」曹莉介紹，2017年是沃柑的高光時刻，一斤能賣8至10元，但沒多久價格就穩不住了，最低時地產價僅為幾毛錢一斤，「物以稀為貴，種的人多了，價格自然便宜。」
要贏得柑橘發展主動權，就必須不斷進行品種叠代升級。
江津是我市柑橘種植優勢區之一，其中江津廣柑在全國久負盛名。在此基礎上，當地選育出江津錦橙、長葉橙、長葉香橙等柑橘品種。由於同質化嚴重，當地柑橘逐漸喪失優勢。因此，江津提出了以品種為引領的柑橘振興計劃。
2020年3月，曹莉從江津一種植戶那裏聽到訊息，說龍華鎮的長葉橙果園發現了一株甜橙芽變。她覺得有可能會從中選育出一個柑橘新品種。
次年，曹莉來到龍華鎮，一面指導當地做好高接換種工作，一面挑選10多根枝條做新品種穩定性等試驗。經過三年多的觀察和培育，渝蜜橙新品系成功問世。
「吃起來甜而不膩，還有蜂蜜味。」曹莉說，渝蜜橙作為長葉橙的後代，不僅有無核、多汁、個大、豐產等優點，而且成熟期長，從12月掛果可以持續到次年5月，大大延長了果子鮮食和加工的周期。
由於品質好，曹莉種植的渝蜜橙剛上市就受到沿海市場的搶購。曹莉說，目前，她們正向農業農村部申請柑橘新品種保護，明年有望大面積推廣種植。
與曹莉一樣，重慶歸來果業有限公司負責人張宗強同樣把柑橘的突破重心放在了品種上。「得益於中柑所(江津)科研人員的支持，今年基地種植的柑橘新品種‘陽光1號’迎來了豐產，一斤果子賣出了25元的高價，實作了增產與增收的雙贏。」張宗強說。
據統計，目前全市擁有柑橘品種82個，極大地豐富了我市柑橘的種類，滿足了廣大消費者對柑橘多元化的需求。但其中有不少品種是從其他省市跟風發展而來，比如前幾年廣西砂糖柑受歡迎，我市不少區縣便引進種植，隨著種植規模的擴大，價格優勢消失。
「下一步，我市將整合科研創新力量，充分利用北碚、江津兩個國家柑橘區域良種苗木繁育基地，鼓勵土專家、田秀才加強柑橘品種的繁育，著力解決品種多而不強、有而不大的問題。同時叠代升級一批具有重慶辨識度的柑橘新品種、新品系，透過走在品種選育的前列，牢牢掌握柑橘產業發展的主動權和銷售的話語權。」市農業農村委相關負責人說。
從鮮果到榨汁
提升產業附加值
曹莉圍繞品種叠代升級尋求柑橘突破之時，森美(集團)控股有限公司(下稱「森美公司」)則把精力投入到柑橘的精深加工上。
走進位於開州區趙家街道工業園區的森美公司，30多輛滿載柑橘的大卡車排起長龍，等待解除安裝；生產車間裏，12台壓榨機開足馬力加緊生產，工人們低頭忙碌，手上沒停過……
「從去年11月底開始生產橙汁以來，這樣的場景幾乎天天如此。」在濃縮果汁生產車間，公司相關負責人陳和英指著快速轉動的壓榨機調侃道，這些機器「胃口」大得很，12台機器同步運轉1小時，要「吞」進30噸果子，算上即將開工的NFC鮮榨橙汁生產線，一年至少要消耗10萬噸橙子。
開州地處三峽庫區腹心，是我市柑橘生產的優勢區之一。目前柑橘種植面積35萬畝，產量36萬噸，帶動30萬果農增收，形成了春錦橙、春血橙、春臍橙、春橘橙等早中晚熟柑橘布局。
「有一段時間，錦橙成了我們發展的痛點。」開州區果品站站長付世軍說，開州是全國最大的錦橙之鄉，近年來隨著江西、湖南、湖北等地中熟柑橘產地的異軍突起，中熟柑橘市場供過於求，價格持續低迷。
為了找到解決辦法，2008年開州引進森美公司搞橙汁的精深加工，試圖走一條差異化的柑橘發展新路。但是該公司生產的濃縮汁也引來了不少效仿者，同樣面臨著「內卷」的壓力。
「市場競爭變大，橙子加工量勢必會受到影響。」陳和英說，為了生產高品質的果汁，2014年公司投入1.5億元新建了一條NFC鮮榨橙汁生產線，相比濃縮汁，鮮榨橙汁營養更高，產品賣到了北上廣深等一線城市。
一升橙汁的價格為30元至48元，相比鮮果提高了三四倍。但NFC鮮榨橙汁也有自己的局限——由於價格較高，消費人群基數不夠大，生產和加工規模始終上不去。
森美公司將果渣加工成飼料、肥料，同時去年又開發出柑橘果酒。如今，當地年均加工橙汁達3萬噸，透過精深加工讓鮮果的均價提高到1.5元一斤，不僅提高了柑橘的附加值，還解決了中熟柑橘的銷售難題。
截至目前，全市有柑橘精深加工企業16家，建成了忠縣鮮果集散處理基地以及亞洲規模最大的鮮冷橙汁基地，柑橘年精深加工能力可達100萬噸以上。然而，目前我市鮮果加工量還不到20萬噸，加工業對重慶柑橘產業的帶動能力還未能充分釋放。
「接下來，我們將圍繞食品及農產品加工業，一方面出台相應的政策措施，進一步完善相關配套設施。另一方面鼓勵引導加工企業大力開發柑橘軟糖、橙色冰激淩、橙色蛋糕、柑橘果醬及柑橘護手霜等柑橘衍生品，力爭打造一批柑橘‘爆品’，提升重慶柑橘加工在全國的影響力。」市農業農村委相關負責人說。
做大出口「朋友圈」
提升溢價空間
與江津、開州不同，巫山則把出口作為柑橘突破的另一個方向。
2月27日，巫山縣福田鎮果品分揀中心一片繁忙。重慶耕田而食電子商務有限公司總經理王晨宇正招呼十多名工人，將剛采摘下來的W默科特柑橘進行挑選、分揀、清洗、裝箱、貼單……一周後，這35噸柑橘將運抵俄羅斯。
見自家種的柑橘將走出國門，福田鎮天宮村柑橘種植大戶李尚兵拿出手機和柑橘拍了張合影。「老輩子，只要你們的柑橘達到出口標準，今後還能出口到更多國家。」王晨宇笑著說。
事實上，巫山一直在推動柑橘出口。
「巫山戀橙」是該縣重點打造的區域公共品牌，除了紐荷爾、W默科特兩大柑橘品種外，還包含椪柑、沃柑等品種，目前全縣柑橘種植面積達20萬畝，年產量超12萬噸。
巫山縣農業農村委主任易前聰說，近年來，隨著全國柑橘產量的日益飽和，柑橘市場越發疲軟，價格持續低迷。其中巫山柑橘表現尤為明顯，價格從一斤兩三元跌到一元多。
而在東南亞，柑橘類水果長期依賴歐洲、美國等地進口，價格偏高。與這些地方的柑橘相比，國內柑橘有交通和價格優勢，完全可以把東南亞作為目標市場。
由此，一場關於柑橘出口的戰役全面打響。
「‘巫山戀橙’要實作出口，首先要有達到出口資質的生產基地。」易前聰介紹，出口基地必須達到100畝以上的種植規模，要建立完善的有害生物監測與控制、農用化學品使用管理等質素管理體系。而且，只有近兩年未發生重大植物疫情的種植地，才能申辦出口資質。
經過比較，巫山縣選擇了福田鎮天宮村的柑橘基地，該基地果園面積達1450畝，相關硬件條件符合標準。
隨後，重慶海關動植檢處聯合萬州海關成立工作專班提前介入，幫助企業、出口果園和包裝廠規範高效完成註冊登記和備案，指導企業完善果園和包裝廠質素管理體系，加強農事記錄、病蟲害監測、產品溯源，提升柑橘加工分選質素等，以滿足出口包裝運輸和保鮮需求。
同時，巫山縣積極與縣內龍頭企業重慶耕田而食電子商務有限公司合作，由後者負責分揀、包裝、運輸、市場等出口環節。
功夫不負有心人。今年1月，82噸「巫山戀橙」首次自營出口到了新加坡、菲律賓。
「透過出口，巫山柑橘的產地均價提高到1.6元至2元一斤，不僅擴大了銷售渠道，還提升柑橘的溢價能力，帶動老百姓持續增收。」易前聰說。截至目前，當地已有1000余噸晚熟柑橘出口到了新加坡、馬來西亞、菲律賓、俄羅斯等國家。
市農業農村委相關負責人說，「內銷轉出口」正成為我市柑橘突圍的新方向——今年來，全市柑橘出口迎來開門紅，出口達萬余噸，地產柑橘均價提高了0.5元，初步走出了一條出口賦能柑橘產業高質素發展的路子。
他表示，接下來我市將擴大柑橘出口基地規模，指導、幫助市場主體完善柑橘出口認證、備案等服務；將加強柑橘綠色生產技術的推廣，提高果子品質，進而推動更多優質柑橘搶占國際市場，做大柑橘出口的「朋友圈」。(新重慶-重慶日報記者 趙偉平)
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重慶打造4大柑橘重點產業鏈
力爭2027年綜合產值突破500億元
本報訊 (新重慶-重慶日報記者 趙偉平)3月5日，記者從市農業農村委獲悉，重慶把柑橘產業鏈建設作為食品及農產品加工業發展的重點任務，全力打造臍橙、雜柑、血橙、檸檬4個重點產業鏈，力爭2027年柑橘綜合產值突破500億元。
在臍橙產業鏈上，將以奉節、雲陽、巫山等區縣為中心，立足85萬畝基地，打造以「奉節臍橙」「雲陽紅橙」「巫山戀橙」為主的臍橙主產區，配套建設智能化田間批發市場和現代化冷鏈倉儲物流體系，提高冷鏈貯運率。
在雜柑產業鏈上，將以忠縣、江津、開州、秀山、酉陽等區縣為中心，在低海拔河谷區域發展沃柑、W默科特等品種，在海拔較高區域發展愛媛、春見、大雅等品種，實作10月至翌年6月優質鮮果供應。
在血橙產業鏈上，將在萬州、長壽、榮昌、璧山等區縣，大力發展「玫瑰香橙」「長壽血臍」「海棠香橙」，建成40萬畝血橙主產區。
在檸檬產業鏈上，將高標準建設重慶檸檬優勢特色產業集群和潼南檸檬國家現代農業產業園。
「接下來，我市將突出科技支撐、良種繁育、基地改造、加工提升、龍頭培育5個‘抓手’，著力補齊柑橘產業品種、種植水平、深加工等方面的短板問題，不斷豐富柑橘品種結構，建設智慧果園場景，提高柑橘加工利用率，推動重慶柑橘產業提檔升級。」市農業農村委相關負責人說。
