據農業農村部監測，9月13日，全國農產品批發市場豬肉平均價格為26.91元/公斤，與上周五（9月6日）的27.36元/公斤相比，下降1.6%。本周的平均價格為27.04元/公斤，與上周27.27元/公斤的均價相比，下降0.8%。
本周國內生豬價格跌後震蕩調整，周均價環比下跌。據中國養豬網的數據，9月13日，生豬（外三元）價格為19.79元/公斤，與上周五（9月6日）的20.09元/公斤相比，下降1.5%。從一周均價來看，本周生豬均價為19.83元/公斤，與上周20.13元/公斤的均價相比，下降1.5%。
近期的豬肉和生豬價格。 制表 澎湃新聞
據卓創資訊監測，本周全國生豬交易均重環比上漲。全國生豬平均交易體重125.36公斤，環比漲0.28%，漲幅擴大0.03個百分點。周內交易均重以上漲為主，僅少數地區均重下滑。一方面因調運政策嚴格，部份產區養殖端缺少出省檢疫票而被動在省內消化，但省內需求有限，從而導致豬源被動積壓。另一方面，隨著中秋節臨近，養殖端大豬出欄積極性提高，尤其南方前期降價節奏加快，南北價差收窄導致大豬流通不暢，同步導致豬源存在被動積壓的狀態。少部份地區隨著中秋節臨近，屠企有效訂單增加，小體重豬源需求增加，也有部份地區大豬貨源經過前期消化後，近期存欄減少，交易均重小跌。本周國內生豬重點屠宰企業開工率環比上漲，周內平均開工率29.77%，環比上漲1.09個百分點。本周生豬出欄量增加，屠宰企業收購難度減弱，氣溫下降，疊加中秋假期前禮盒需求增加，屠宰企業豬肉分割品訂單增多，支撐開工率上漲。隨著中秋假期備貨結束，下周開工率或小幅下降。
和合期貨認為，中秋節前養殖端豬企以及散戶二育豬達到出欄體重，市場肥豬供應增加。由於南北天氣差異，北方地區對豬肉的消費需求增加，而南方地區受高溫潮濕天氣影響，居民消費跟進較差，且中秋節前消費相比往年依然偏低，替代消費作用增強，消費利好提振有限。8月出欄計劃未能完成，因此部份出欄後移到9月導致市場供應增加，生豬市場供需格局較為寬松。展望後市，受經濟大環境影響，以及替代品消費偏強，消費旺季不旺的特征較為明顯，尤其是中秋節後消費轉弱，需求端無較大增量。8月出欄未達標，前置供給或將在9月兌現，且生豬養殖端產能進入下一個周期，將逐月回升，生豬供需雙增，未來需關註兩者增長振幅。
卓創資訊預計未來一周全國行情或下降。供應方面，散戶及中小場二次育肥生豬出欄量較多，集團亦有較多出欄計劃，因此供應較充沛，養殖端有降價走量可能；而中秋節期間市場出豬數量及調運數量或暫時減少，對行情有小幅支撐作用。節日過後供應逐步增多，市場出現降價趨勢，行情或再度下滑。需求方面，中秋節前屠宰端或集中備貨2日左右，對行情有短暫支撐效果。備貨結束後需求下滑，對行情有利空影響。
