科學修剪是大櫻桃壯樹高產的關鍵。整形修剪又必須著眼「 拉枝開角、增強光照、培育花枝」 三個關鍵點。
1、拉枝目的
櫻桃拉枝主要是為了開張櫻桃樹枝條或者是植株的角度及方向，擴大櫻桃樹的樹冠，促使能夠盡快成形。還可以提高櫻桃樹間的通透性，合理的調整樹體營養及內源激素的種類。避免樹勢或者是枝條長勢過強，影響成花，從而提高櫻桃樹的開花率，提早結果時間。同時要註意甜櫻桃幼樹，因為甜櫻桃幼樹生長是比較旺盛的，主枝的基角不大，枝條為直立生長，因此要做好拉枝開角工作。
2、拉枝時間
櫻桃拉枝一般在全年都是可以進行的，不過最好是能夠在春秋季的時候進行。在春季進行時，因為枝條比較脆，容易劈裂出現傷口，從而造成流膠。因此應在清明節樹液開始流動的時候進行，不可過早。秋季拉枝則應在秋梢長勢變慢也就是九月份左右的時候開始。這個時候拉枝能夠防止延長頭上翹，枝條也比較柔軟，可有效調整枝條的角度及方法，達到改良通透性的目的。
3、拉枝方法
拉枝以一推二揉三壓四定位為原則。一推就是用手握住枝條然後上下推動，因為枝條容易劈裂，所以在拉枝前要將大枝基部充分搖晃，讓其軟化。然後二揉就是將枝條左右揉動柔軟，一只手握住枝杈，一只手為主枝條基部，將其慢慢扭轉80度左右，反復進行三到四次，再將其拉到需要的角度。然後再將枝條壓到需要的角度，最後用布條等位置將枝條固定住。
4、註意事項
在拉枝的時候，要註意不可將枝條拉成弓背形，避免出現腰腳小、冒條等不良現象。而對於夾角較小的枝條，則要適當改變拉枝的防線，避免枝條出現劈裂。在拉繩的時候，要以拴馬扣為主，防止繩子緊勒枝條，導致枝條絞縊出現流膠死枝等現象。然後對於生長較粗、夾角小的主枝來說，在使用拉枝繩的時候，要墊好廢布等，避免枝條受傷。最後要隨著樹齡的增大，不斷更新拉枝的部位。
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