冬瓜是一種蔬菜，它在日常生活中很常見，經常做飯的朋友對它應該在熟悉不過了。每年筆者家還會種植幾十株冬瓜苗，結的冬瓜又長又大，老人小孩都很難抱起，重的冬瓜甚至有幾十斤。冬瓜是個好東西，小的時候在農村物質條件不是很好，爸爸媽媽就特別喜歡炒冬瓜吃。將冬瓜切成塊狀，紅燒冬瓜，非常的好吃，不過現在吃冬瓜一般都是搭配肉沫來打湯。
但是不管是紅燒冬瓜還是用冬瓜打湯，大家都是先將冬瓜削皮之後再用，而冬瓜皮往往當成不可食用的部位，將其丟棄，那可惜了。事實上冬瓜皮也是個寶貝，它同樣有著很高的價值。冬瓜皮，又稱白瓜皮、白冬瓜皮，在【廣雅】中記載：「冬瓜經霜後，皮上白如粉塗，其子亦白，故名白冬瓜，而子雲白瓜子」。因此它的皮也被稱之為白瓜皮或白東瓜皮。
冬瓜皮它是葫蘆科、冬瓜屬一年生蔓生或架生草本植物冬瓜的外層果皮。其果皮表面光滑，呈淡黃色、黃綠色或暗綠色，有白色的粉霜覆蓋，細看還有白色的筋脈狀維管束。冬瓜皮是個寶，它有2大作用，農民朋友要了解。以後在吃冬瓜時，記得削掉的冬瓜皮要收藏，可不要在隨意的丟棄了。它的價值非常的高，有很多的用處，曬幹之後備用更是好處多多。
第一、冬瓜皮可以煮水或者泡茶喝
冬瓜皮是個寶，曬幹之後可以用來煮水泡茶喝。制作冬瓜皮茶的方法也很簡單，我們平時在吃冬瓜的時候，可以先將冬瓜洗幹凈。用刀削取冬瓜的外層果皮，曬幹之後可以拿來泡茶或者煮水喝了，有利尿消腫之功。特別適合老是咳嗽的人，在農村了解這種冬瓜皮價值的老人，遇到這種情況就會去地裏采摘經過霜打的水果，取其皮用來煮水。
在【滇南本草】中就有記載：「咳嗽，冬瓜皮五錢，經霜者為佳，加入蜂蜜少許，水煎服」。非常適合想方便但是又方便不出的朋友以及水腫的人飲。不過有一點要註意，如果你是因為營養不良而導致的虛腫，那麽切記不要飲用。在【四川中藥誌】中就有明確提示：「因營養不良而致之虛腫慎用」，大家了解了嗎？
第二、冬瓜皮可以入藥，有很高的藥用價值
冬瓜皮除了可以當茶飲之外，它還可以入藥，是民間常用的一種中藥材，其中又以霜降之後的冬瓜皮為最佳。霜降之後的冬瓜皮入藥有清熱解暑、利水消腫之功。冬瓜皮是個好東西，它的入藥歷史非常的悠久，最早可追溯至三國時期。
在【本草再新】中就有記載：「冬瓜皮走皮膚，去濕追風，補脾瀉火」。此外在【重慶堂隨筆】中亦有記載：「冬瓜皮解風熱，消浮腫」，可見冬瓜皮其藥用價值之高，農民朋友了解了嗎？
好了，今天的文章就寫到這裏了。大家對於冬瓜皮了解了嗎？你知道冬瓜皮嗎？冬瓜皮除了以上兩大作用之外，你還知道它有哪些其它方面的作用呢？歡迎大家在下方評論區留言，分享您的見解。
