文 | 聰明的光束U
編輯 | 聰明的光束U
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金秋九月， 天高雲淡 ， 層林盡染 ，正是豐收的季節，瓜果飄香，蟹肥菊黃，各種時令美味挑逗著人們的味蕾，朋友圈裏，不是曬著自家陽台上的盆栽碩果，就是分享著秋遊野餐的美食照片，好不熱鬧， 在這收獲的季節裏 ，人們享受著美食帶來的喜悅，也期盼著來年更加豐收富足
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就在這歡快的氛圍中， 老人們總會語重心長地提醒一句：「九月5不吃 ，吃了一年窮！」這句流傳已久的俗語， 乍一聽似乎有些迷信色彩 ，難道真的會因為在九月吃了這5樣東西就變窮嗎？當然不是！這句俗語並非要讓我們談「吃」色變，而是祖輩們在長期的生活實踐中總結出的經驗之談，提醒我們秋季飲食要順應時節變化，才能更好地養生保健
那麽，這「九月5不吃」究竟指的是哪5樣食物呢？它們背後又隱藏著怎樣的科學道理呢？讓我們一起來揭開這層神秘的面紗
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讓我們把目光投向田間地頭，那曾經枝繁葉茂的茄子地裏，如今只剩下零星的果實， 而且大多已經失去了往日的飽滿光澤 ，的確， 茄子作為夏季的代表性蔬菜 ，到了九月，隨著氣溫下降， 生長周期也接近尾聲 ，那些經歷了霜打的茄子，更容易產生對人體有害的毒素，食用後可能會引起身體不適，老人們常說「霜打的茄子不能吃」，並非毫無道理
除了茄子，還有一種我們日常生活中不可或缺的調味品——生姜，也被列入了「九月5不吃」的名單，生姜性溫熱，具有驅寒暖胃的功效，在寒冷的冬季，喝上一碗熱騰騰的姜湯，頓時能讓人驅走寒意， 秋季氣候幹燥 ， 容易傷肺 ，而生姜本身就屬於燥熱之物， 如果在此時節過量食用 ，容易加重秋燥，導致口幹舌燥、便秘等癥狀，老人們建議秋季少吃生姜，也是為了避免身體「火上澆油」
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說到秋季， 怎麽能少了腌菜呢？在過去物質匱乏的年代 ，腌菜可是家家戶戶必備的「過冬神器」，老人們常說「九月不吃隔夜菜」，這又是為什麽呢？原來，新鮮蔬菜在腌制的過程中會產生亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在人體內會轉化為亞硝胺，這是一種具有致癌性的物質，雖然新鮮腌菜中的亞硝酸鹽含量較低，但如果長期大量食用，也會對健康造成潛在風險， 更何況 ，九月正是新鮮蔬菜大量上市的季節， 我們完全可以選擇新鮮的食材 ，享受健康美味
接下來要說的這道「九月禁忌」，可是讓不少肉食愛好者感到遺憾， 那就是——鵝肉 ，俗話說「秋風起，鵝肥美」，按理說，秋季應該是享用鵝肉的最佳時節，為何老人們卻將其列為「九月5不吃」之一呢？原來，鵝屬於水禽， 性偏溫熱 ，且秋季是鵝的換毛期，此時食用鵝肉， 容易加重體內燥熱 ，不利於秋季養生，秋季也是鵝肉最肥美的季節，如果此時大量食用，容易攝入過多的脂肪和膽固醇，增加身體負擔
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最後一種「九月禁忌」，可能會讓很多「吃貨」大呼可惜，那就是——魚籽，金秋時節，正是魚類產卵的季節，這時候的魚籽飽滿肥美， 是不少人眼中的美味佳肴 ，老人們常說「九月魚籽，毒如砒霜」，這又是為何呢？其實，魚籽本身並沒有毒，只是其營養成分較為特殊，含有較高的膽固醇、脂肪以及一些激素類物質，如果過量食用，容易導致消化不良、腹瀉等癥狀，一些魚類，尤其是生活在汙染較嚴重水域的魚類，其魚籽中可能含有重金屬等有害物質，食用後會對人體健康造成危害
「九月5不吃，吃了一年窮」這句老話，雖然聽起來有些誇張，但卻蘊含著古人對自然、對健康的敬畏之心，在物質生活日益豐富的今天， 我們更應該傳承和發揚這種智慧 ，順應時節變化，選擇適合自己的食物，才能更好地享受健康生活
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