梨果仙人掌
低熱量且富含膳食纖維，具有降糖、降脂、延緩衰老等功效，備受追捧的梨果仙人掌，在2024年6月6日的電商平台，2斤被賣到69.9元，算下來1斤的價格近35元。
據2024年4月6日的「安寧融媒」報道，雲南省安寧縣縣街小雙村2021年種植的150畝仙人掌，今年進入了果實盛產期，果實、葉片都有不錯的銷量和價格。
雲南安寧縣種植基地
而此前2023年3月31日的「成武融媒」也報道說，山東省成武縣白浮圖鎮西街，具有8年仙人掌種植經驗的李懷福，種植的7畝地仙人掌，年收入達到了15萬元。
仙人掌是多年生草本植物，原產墨西哥東海岸、美國南部及東南部沿海地區等地，於明末引進中國，在廣東等最早種植區，大多為野生狀態。在四川瀘定縣周邊種植地區，當地人透過多年實踐，把野生的仙人掌馴化成家種，其果實還被稱為「仙桃」。
山東成武縣種植基地
「仙人掌在每年的三四月份種植，三四年後才有產量，標準化生產，畝產仙人掌果實1.2—1.5噸。」用了二十多年時間馴養野生仙人掌的四川省康定市情果農莊農業公司創始人顏啟超說，「我們為農戶提供種苗和技術，只要產品達到標準，我們都會收購，前兩年收購價為1萬元/噸，去年收購價為6000元/噸。」
瀘定縣冷磧鎮桐子林村幸福壩有一個萬畝仙桃種植基地。基地的仙人掌從公路兩邊陡峭的山坡上次第生長，有的有一米多高，有的則高達三米。碩大的仙人掌頂端結滿了青黃、淡綠的飽滿果實，十分惹人喜愛。
四川康定種植基地
每年八月份是仙人掌果實成熟的季節。今年65歲的楊德華是瀘定縣冷磧鎮桐子林村有名的仙桃種植大戶，種植仙桃快二十年了，他從最初的四、五畝種植到現在種植面積達到了十三余畝。
「仙桃產量是可以的。」據楊德華介紹，「今年可能收入要減少一點，面積有十來畝，收了全部賣完可能有四、五萬塊錢。」
盡管各地的仙人掌果價格存在一定的差異，但總體上說，仙人掌種植因為不占良田，土地成本比較低，其經濟價值也是相當不錯的。
梨果仙人掌花
仙人掌果實屬於漿果類水果，具有很高的食用價值，一般以鮮食為主 ，清香甜美、鮮嫩多汁。墨西哥等地用鮮果加工成罐頭或酒精飲料，也有加蜂蜜、鮮奶冰塊打成果汁，做冰淇淋風味的。在國內，也有人已經充分利用仙人掌果實的食用價值，延伸加工成果片、酒，甚至面條。
同時，仙人掌還具有較高的藥用價值。清代趙學敏所著的【本草綱目拾遺】記載：仙人掌味淡，性寒具有行氣活血、清熱解毒、消腫止痛、健脾止瀉、安神利尿的功效，內服外用治療多種疾病。主要治療疔瘡腫毒，外還可以治療胃痛、痞塊腹痛、急性痢疾、腸痔瀉血、哮喘等癥。
梨果仙人掌葉
此外，仙人掌還具有很高的觀賞價值，因為容易養護，以盆栽的方式進入很多居民家庭，也是種植上可以拓展的一個贏利點。
仙人掌的肉質莖片中含有大量的綜合營養素和微量元素，具有很高的飼用價值，是牛、羊、豬等畜禽養殖很好的飼料。
梨果仙人掌果
「仙人掌渾身都是寶，花瓣可以泡水喝，葉片能入藥，也能做菜，仙桃更是甘甜清香。」2023年4月26日西部移動傳媒的報道中，雲南省巧家縣金塘轉行種植仙人掌的孫榮武這樣說道。
