初夏時節，記者在位於孝義市高陽鎮的山西一果食品有限公司（以下簡稱一果食品）廠區內看到，草木蔥蘢，綠意盎然。廠房裏生產線隆隆作響，工人們精心篩選的核桃果經過破殼、浸泡、去衣初級加工後，再進入壓榨、脫膠、脫臭、過濾等深加工工序，最終成為一瓶瓶核桃油。隨後被分裝、打包，發往全國各地。
孝義是汾州核桃主產地。2013年，一果食品憑借獨特的地域優勢，上馬了核桃精深加工專案。經過十余年發展，該公司已發展成為一家集核桃種植、加工、國內外貿易及食品科研開發於一體的農業產業化現代企業，是呂梁市縣兩級實施核桃富民戰略的示範工程專案、山西農業產業化重點企業。
搞農產品深加工，離不開各項先進技術。一果食品采用了先進的物理去衣技術把核桃表層的黃衣去掉。相比傳統的化學去皮方法，該技術減少了汙染物和廢棄物的排放，避免了核桃仁本身的化學殘留，在食品安全和綠色方面有了更大的保障。此外，一果食品還成功研發出了核桃油降低塑化劑技術，這項技術可實作生產過程中使用的器具材質不含任何塑化劑，同時經過精煉過程、特定參數設計，最大限度保留了核桃油的營養成分。
「農業產業綠色發展需要技術支撐。我們公司在產品加工過程中，將空氣能、地熱源等可再生清潔能源作為熱源，在節能環保的同時，實作了能源的高效利用。」該公司總經理徐興華說，「只有把加工環節做得越來越標準，越來越智能，才能保證產品的質素，使整個核桃產業鏈條真正走上健康快速發展的道路。」
在不斷加大生產工藝、核心技術等創新力度，加快智能化改造、建設的同時，一果食品積極探索「企業+基地+農戶」的經營模式，種植核桃5000畝，並實行統一種植、統一收購、統一加工、統一銷售，保障了原料的質素，促進了核桃加工產業規模化、標準化發展，確保了產品銷路，增加了村民收入，綜合效益明顯。徐興華介紹說：「近幾年本地核桃采購比重逐年加大，今年的生產原料采購，本地核桃預計占到90%，一果食品將充分發揮龍頭企業帶動作用，全力推動本土核桃產業做優做強。」
創新引領發展，綠色成就未來。目前，一果食品每年大約加工6萬噸核桃原果、1.5萬噸核桃仁、1萬噸脫衣核桃仁、3000噸核桃油、3000噸休閑食品。一顆顆清香飽滿的小核桃，在一項項先進技術的加持下，從田間走向車間，鏈起了產業大前景，成為群眾增收的致富果，解鎖了鄉村振興路上的新密碼，為產業轉型、農民致富註入無限生機。「我原來在洗煤廠工作，因為企業改制下崗待業，隨後應聘到一果食品工作，每月收入4000多元，既照顧了家人，還有不菲的收入。另外，我家種植了10畝核桃，由公司統一收購，每公斤收購價8元左右，不用考慮核桃的銷路問題，生活有了保障，我很滿意。」工作人員任凱說。
「作為省級農業產業化重點龍頭企業，我們將結合企業多年的科技研發基礎和孝義市核桃產業發展的需求，進一步加大科技研發投入，推進農產品精深加工，不斷提升產品品質，拓展產品使用者群體，推廣現代農業發展模式，全力打造天然綠色無公害食品，讓核桃這個生態產業在鄉村振興的新征程中發揮更大的動能。」徐興華表示。（李全明）
