中國有很多品牌，身上擔著幾十年的歷史。從無到有紮根於這片土地的成長，讓這些品牌最後成為了民族品牌。不一樣的稱謂背後，有著不一樣的能力、責任和貢獻。
今麥郎是其中一個例子。從1994年創立至今，今麥郎在2024年迎來三十周年重大節點。如今的消費社會正在發生復雜而深刻的變化，歷史越長的品牌，外界反而越擔心它們在路徑依賴中迷茫，錯過時代的機會。
不過，正是因為民族品牌的底蘊深厚，一旦掌握了方法論，它們也會更懂大眾的需要。懷揣對消費者的尊重，今麥郎正在為民族品牌在新時代的高質素發展，交出一份沈澱了三十年的答卷。
「食譜」：嘗得到的傳承和創新
「華龍面，天天見。」
上個世紀末，這句口號風靡一時。華龍面，就是今麥郎的前身，寓意「中華一條龍」。1994年，今麥郎董事長範現國抓住民營經濟崛起機遇，洞察市場對方便食品的需求，在小麥產地河北隆堯成立華龍集團，打響了即食麵的民族品牌事業。
彼時，以康師傅和統一為首，即食麵市場頂端寡頭壟斷，底端全國數不清的地方小品牌肆意競爭，重立山頭難度極大。不過，範現國很快發現了基層市場——今天叫下沈市場的機遇。華龍面，拿出5毛5定價的殺手鐧，覆蓋了排骨面、牛肉面等大眾品類，很快憑借物美價廉走紅。
這個過程裏，華龍面展現了獨特的鄉土情懷，原材料包含地方特產的黑龍港辣椒、雞腿蔥、白蓮藕和小酥魚等。
華龍集團品牌化的轉折點在2002年，「今麥郎」品牌在這一年正式成立，寓意「金色的麥浪」。這時的今麥郎開始註意到，要做出更好的產品，就應該讓面更有口感和特色。經過長期思考後，風靡一代人的「彈面」正式誕生。張衛健代言中的一句「彈得好，彈得妙，彈得味道呱呱叫」，充分體現了彈面能煮能泡韌性好的純小麥特性，一年實作銷售破億，讓中國即食麵市場迎來一位真正意義上的民族企業巨頭。
此後，今麥郎開始遵循消費市場需求規律，不斷推出順應行業發展和大眾需求變化的新產品，並從面跨界到水，實作全面布局。
這個過程裏，今麥郎開始展現出自身產品哲學的獨特性：
2015年，今麥郎在即食麵市場的一片紅海中，抓住分量這個細節，圍繞「一桶吃不飽、兩桶吃不完」的使用者處境，推出了日後達成百億銷量的「1桶半」系列經典產品。這是一次出人意料的創新，因為它看到了在產品日常銷售中被長期無視的消費者痛點。近日，在即食麵即將集體跨過5元大關的時候，4元多的1桶半，以大分量的性價比優勢又遭到了打工人和大學生的追捧。
談到創新，今麥郎又擅長將傳統食品理念技法與現代技術結合，在碰撞融合中闖出新的特色。
在水的方面，2016年，今麥郎從「中國人習慣喝熟水」的心智出發，推出特色品類「涼白開」，利用現代生產線處理水平引爆了「熟水」飲用水概念，三年實作超過20億銷售額。同時，今麥郎一直致力於中國蒸煮工藝的顛覆式創新，利用中國傳統「蒸煮」食品工藝與數百次的配方試驗，推出「拉面範」系列產品，順應了食品業的健康趨勢，成為「0油炸健康面」品類開創者。拉面範綠牛」系列新品，顛覆傳統的紅燒牛肉面紅色認知，用「綠牛」開啟了一場「綠色行業革命」。
在今麥郎不斷拓展的「食譜」中，民族企業對中國飲食傳統和現代工業技術的復合思考躍然紙上。
情緒：讓時代裏具體的人更滿意
時間在變，消費者在變。當年買上一大包彈面，只為度過春運回家旅程的工人們，如今的孩子們已經走入學府和社會。這一代人依舊在買今麥郎，但卻不再是無意識的物質消費。即一碗面，可以成為他們的趣味，也可以融入他們的日常生活。
2023年底，今麥郎「0油炸」產品上新了安徽板面。安徽板面在互聯網上是個有意思的話題——滿大街都是「安徽正宗牛肉板面」的招牌，但實際上大多數安徽人對板面的了解，遠不如河北石家莊人。因為安徽板面的發源地在安徽北部的阜陽市太和縣，那裏沒有牛肉板面，只有羊肉板面。「安徽正宗牛肉板面」，是這裏千千萬萬務工人員帶出去的特色改良食品。
有意思的點在於，板面有著三大特點：油、鹹、硬。做成即食麵後，口味得到了更多的調配，但卻成為了年輕人的玩梗樂園。
面對今麥郎安徽板面，抖音和小紅書的年輕朋友們更在意的是「40分鐘久泡不糟」這個神奇的賣點。無論宿舍、辦公室還是自己家，年輕人把它當成了一種新的打卡潮流，就好像正宗安徽牛肉板面在互聯網上的一次再傳播。這讓今麥郎連續數月每個月都出貨量大幅增長，可見儀式感和情緒消費的巨大影響，也成功顛覆了即食麵要方便快捷的常識。
這次事件，也更加體現出品牌發展的一個側面法則——產品要好，但消費者覺得好的標準是在變化的。有時候只是互聯網的一次情緒潮流，就足夠為一款產品開啟成為爆品的視窗。今麥郎，則抓住了這個機會。
抓住情緒，除了從產品入手，還可以從行銷入手。
貢獻：在土地，為人民
從鄉土中來，到人民群眾去，這種說法看起來格局大得一般企業做不到，細想之下卻讓今麥郎的種種做法意義十足——所謂民族品牌，為人民服務的方式有很多種。今麥郎紮根這片土地三十年，服務消費者是主業，但並沒有讓自己被局限在消費市場。它知道，民族企業為人民，企業的影響力越大，就越能在更多方面做出貢獻。
一方面，品牌在打造好產品的過程中，完全可以思考怎麽讓這條產業鏈和產業鏈上的人受益。銷售，僅僅是其中一個環節而已。
今麥郎從河北隆堯出發，這裏不僅是原料供給地，如今也已經成為農業為基、三產融合的現代化產業探索示範地，和地方鄉親的致富地。
2016年，今麥郎牽頭成立冀南優質麥產業聯合體，基於即食麵產業對優質強筋小麥的需求，推動地方從老百姓到農業合作社共同聯合，建立45萬畝優質麥種植基地。今麥郎與地區建立收購合約，將這些優質小麥直接送往地方工廠，每年將數百萬噸的小麥產品，轉化為數千萬的農民收入，同時利用配套工廠、物流設施等環節，助力地方就業增收。
「一二三產」融合，既是中央農業政策多年支持的重點發展方向，也是直接促進地方經濟發展的關鍵手段。今麥郎，用產業鏈實作了重大突破，也因此成為國家級農業產業化重點龍頭企業，並躋身2023中國民營制造業500強榜單。
另一方面，今麥郎直接的公益之舉從未斷過。企業有企業的做法，疫情期間的馳援全國、地方災害期間的捐款捐物、高考期間的公益助考，今麥郎總是站在一線；領導者有領導者的意識，去年4月，今麥郎董事長範現國捐建2億元建設小學，為家鄉隆堯捐建了能容納超過7000人的隆堯德慧學校，覆蓋地方從小學到高中的教學需求。
由此可見，民族品牌、民族企業，這些稱謂不是憑空得來的，而是在長期的發展中，品牌始終紮根社會，服務人民。今麥郎的三十年，恰恰說明了民族品牌的誕生，來自消費者自發的篩選。贏家沒有什麽竅門，有的只是對這個社會，數十年如一日的尊重和守護。
