來源：【中國食品安全報】
（記者陳賽）1月26日，由長沙市嶽麓區東方紅街道尖山湖社區、長沙市望城區白箬鋪鎮大塘村、湖南省物業協會社區服務分會聯合主辦的「城鄉對接·村社互進」行動暨「陽光集市·駐村優選」新春年貨節在尖山湖社區開賣。年貨節現場，除了有聯合主辦單位的臘肉、雞蛋、無花果、青辣椒、草莓等產品，更有來自全省甚至全國鄉村振興的代表性農產品，琳瑯滿目的各種名優特產品，讓社區居民在家門口即可一站式采購年貨，也為接續促進鄉村振興拓寬了渠道。
為了助力鄉村振興，湖南省物業協會早早就和湖南省食品行業聯合會、湖南省湘菜產業促進會對接，尋找代表湖南省鄉村振興的名優土特產參加年貨節：湖南預制菜開創者王欄樹的醋蒸雞、張家界天門山下的柴火豆幹、湘陰縣樟樹港的白辣椒，齊齊亮相活動現場。
記者在現場看到，王欄樹此次帶來了創新菜醋蒸雞和招牌菜豆豉扣肉、雞汁脆筍等十余個產品，吸引了一眾居民購買。王欄樹的這款醋蒸雞產品，選用散養的石門土雞，現場工作人員介紹：「我們歷經一年，走南闖北，翻山越嶺，最終選擇了石門縣太平鎮上馬墩村。這裏自然環境得天獨厚：平均海拔1200多米，森林覆蓋率達90%以上，山泉湧流、雲繚霧繞，絕無工業汙染。當地農戶用自產的玉米、野草、昆蟲和人工種草餵養8個月，每批只有1000只。這些土雞品質雖好，但養在深閨人未識。經過我們的研發，很快獲得市場認可，生活在深山老林裏的農民朋友們，必將因為這款產品的暢銷而持續增加收入。」
來自知名景點天門山下的張家界千總生態食品，同樣是首次在長沙參加這樣的活動，公司帶來了天門山泉水柴火香幹、土家血豆腐等具有濃厚民族特色的土家人年味產品。據介紹，這些產品的生產，系鋪設了7000米水管引流湖南標誌性景點天門山頂的泉水，由當地土家族匠人手工制作，用橘樹柚木柴火熏烤，制作過程中不添加任何防腐劑；食用時越煮越嫩軟，豆香濃郁。現場工作人員告訴記者，這是產品產自張家界的「扶貧就業車間」，車間承擔了當地鄉村振興的任務，員工要麽是當地的農民，要麽就是返鄉人員。由於處在偏僻的天門山下，加上產能有限，此前沒有專門到長沙來推廣，感謝此次組委會的邀約，首次在長沙的社區試水就得到了消費者的普遍認可，為團隊來年加速發展進一步助力鄉村振興增添了信心。
作為吃辣大省的湖南，現場當然少不了辣椒產品。湖南湘陰樟樹港辣椒被譽為辣椒中的「愛馬仕」，集中上市期的價格還高達上百元一斤。但因為不是當季，組委會就聯系到了產於樟樹港鎮的「白姑娘」白辣椒。這款白辣椒產品原材料身形嬌小，皮薄肉厚，只在湖南太陽最烈的7-8月份采摘制作。「白姑娘」白辣椒負責人——新農人小侯告訴記者：「我們聯結了上千畝的辣椒種植基地，但由於上市期較為集中，收成雖好卻影響收益。為此，我們專門請教了奶奶輩、外婆輩，請來了當地的‘裏手’，全面復原當年農村制作白辣椒的手藝：青椒經過焯水、冷卻、烈日暴曬；再結合現代食品工藝，經-18攝氏度冷凍鎖鮮，不添加任何防腐劑添加劑。這樣生產出來的「白姑娘」白辣椒微辣脆爽、挺拔嬌嫩、肉質厚實，進駐了包括三家「黑珍珠餐廳」在內的長沙頭部前300家餐廳。為了響應促進消費的號召，並進一步拓寬辣椒等農產品的銷售渠道；同時考慮到社區居民的消費能力，讓社區居民更有獲得感，參展的產品都以成本價銷售——即使我們不賺錢，但是基地農民的銷售將更加有保障。」
湖南省食品行業聯合會相關負責人表示：「鄉村振興是每一個食品企業的責任，食品企業要成為鄉村振興的靠山，要努力為鄉村振興提供保障。接下來，還將組織更多的名優特新土產品，對接更多的資源，不遺余力賦能鄉村全面振興，為廣大人民群眾平安紅火的新春佳節增加年味。」
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