近日，鎮遠縣羊坪鎮的「小牛超市」正利用東西部協作幫扶資金對「小牛超市」進行升級改造，為今年全縣的肉牛中轉、銷售提質增效。
「現在的這個‘小牛超市’主體建設已建好了，現在這個養殖場的內部區域的水槽、牛欄繼續再最佳化。」負責人吳欽澤告訴記者，「小牛超市」得到東西部協作幫扶資金300萬進行升級改造，改造完成後可周轉小牛超12000頭。
鎮遠縣「小牛超市」養殖場（江春健 攝）
近年來，鎮遠縣充分利用區位、資源等優勢，把肉牛產業作為助推鄉村振興的主導產業，引導全縣肉牛養殖戶成立聯合社抱團發展，探索創辦集采購、運輸、養殖、診療、銷售為一體的「小牛超市」產業模式，著力解決買牛難、買牛貴、品種差等難題，構建肉牛產業產銷一體化格局。
「鎮原溫潤的四季不僅適合肉牛養殖，也適宜牧草生長，全縣有30萬畝的草山、草坡，年產牧草和農作物稭稈十來萬噸。另外，青酒量產後，日產300噸酒糟。適宜的氣候和充足的飼草料，為肉牛產業的發展奠定了堅實的基礎。」鎮遠縣農業農村局飼草飼料站站長陳禮付介紹道。
鎮遠縣江古鎮興農肉牛有限公司養殖場（羅習江 攝）
但隨著養殖量大增，本土牛犢已無法滿足養殖戶需求。一時間買牛難、買牛貴、品種差、效益低成為鎮遠縣肉牛產業高質素發展必須邁過的一道坎，「小牛超市」應運而生。
「每一頭牛都有一個獨有的編號，在顯著的位置張貼上牛的品種、產地、入場時間、采購底價、運費、疫苗、保險等十幾項明細，價格透明，供客戶選擇，讓養殖戶選購明明白白，買得放心、安心。」小牛超市技術員杜娟告訴記者。
鎮遠縣「小牛超市」養殖場全景（申先鋒 攝）
鎮遠「小牛超市」是在縣、鄉兩級黨委政府的支持下，由羊坪鎮肉牛養殖大戶利用多年積累的資源，按照「地域相近、需求相同、技術相通、市場相似、資金互助」原則，聯合縣內多年來主要從事肉牛養殖、銷售的10個農民專業合作社，合資註入2200萬元，於2021年12月建立的。「小牛超市」透過引入北方優質品種牛犢，滿足當地養殖戶需求，降低養殖風險和養殖成本，提高養殖效益。
「我們在東北設定引種基地，有6名養殖經驗豐富人員常駐專門負責選購牛犢，把好‘引種關’和‘防疫關’，獲得合格證明的優質牛犢方可運輸至‘小牛超市’，落地貴州後再調理15天，體況正常後方可銷售，有效降低養殖戶買到病牛的風險。」吳欽澤說。
養殖戶在「小牛超市」選購肉牛後，「小牛超市」還提供養殖、防疫、保險、回購等多重服務。以高於當地市場價每公斤0.4元的價格回購養殖戶的肉牛，回購的肉牛主要銷往湖南、廣東等東部市場，目前年回購銷售超6000頭。
「小牛超市」以牛犢品質好、價格合理透明、技術支持到位、包回購等優勢，服務於本地和周邊養殖戶，也吸引了關嶺、榕江、三穗等地養殖戶前來選購，大小訂單紛至沓來。
「我在‘小牛超市’買了接近40頭牛，服務比較好，牛的品種比較好，售後這邊也比較到位。他們這邊承諾，出欄他們包回收，給市場價高出四毛錢，我養起很放心。」肉牛養殖戶賀詩凱笑著說道。
鎮遠縣「小牛超市」餵養牛犢（江春健 攝）
為壯大產業鏈，鎮遠縣積極推廣「小牛超市+農戶」合作方式，鼓勵農戶從「小牛超市」購買品種優質的小牛養殖，由縣農業部門牽頭，會同「小牛超市」技術服務保障團隊和全縣養牛大戶技術人員組建服務團隊，全力紓解養殖技術難題，激發了農戶積極性和主動性，不斷壯大產業總量。
同時，鎮遠縣抽調縣、鄉農技幹部組建服務團隊，為農戶提供牛犢選購、布病檢測、運輸應激處理、常見病防治、育肥實用技術等培訓和指導，全力紓解養殖技術難題。截至目前，已發放【肉牛養殖技術手冊】2400余份，培訓購牛農戶1000余人次。
為促進全縣肉牛產業發展，在「十四五」期間，鎮遠縣對肉牛全產業鏈做了規劃，出台政策大力支持，除了已經建立的「小牛超市」，還對飼草面積和養殖肉牛數量達到要求的給予2萬元補助。
「鎮遠肉牛產業已成為助推鄉村振興的主導產業和‘一縣一業’戰略性產業，‘小牛超市’的探索建立，形成集采購、運輸、分養、銷售於一體的全鏈條產業發展模式，著力解決買牛難、買牛貴、品種差和經營不善等難題，有力推動肉牛產業高質素發展。」鎮遠縣農業農村局黨組書記、局長歐丹表示。
鎮遠縣還借此打造「鎮遠生態牛肉」自主品牌，由「小牛超市」聯合牛肉特色餐飲門店30余家開設「鎮遠生態牛肉」菜品，實作年銷售額約1億元。
據統計，2023年鎮遠縣肉牛存欄5.48萬頭，出欄2.17萬頭，產值3.5億元。
通訊員 車逢路 邰勝瑤
貴州日報天眼新聞記者 錢仕豪
編輯 蔣鴻琪
二審 李麗
三審 沈安永
