「一二三，倒!」隨著夜色漸深，一筐又一筐剛捕撈上岸的大黃魚被傾倒在作業台上，等待稱重、分揀、打包、發貨。
春節前夕，溫州洞頭鹿西島的漁民異常忙碌，他們24小時不間斷作業，將一條條鮮美的大黃魚發往全國各地。
工作人員對剛捕撈上岸的大黃魚進行稱重。人民網記者 王麗瑋攝
「江浙一帶有句俗話叫作‘無黃魚不成宴席’，作為團圓飯裏必備的一道菜，過年吃大黃魚寓意‘年年有余(魚)’。」鹿西村書記陳余飛說。
溫州洞頭鹿西鄉被稱為「中國生態大黃魚之鄉」，這裏的養殖企業致力於深遠海養殖，1立方米水體僅養殖3尾大黃魚，讓大黃魚口感、營養成分如同野生品種。憑借品質優勢和消費者的信任，溫州大黃魚的價格也一直相對較高。
「遠海養殖，最怕風浪。一場台風，就可能造成幾千萬元的損失。這些自主開發的軟體深水網箱抗風浪能力強，是養殖大黃魚的‘神器’。」在鹿西島生態大黃魚海上養殖基地，黃魚島海洋漁業集團有限公司董事長石福明指著海面上一個個「圓圈」介紹說。
全國最大的深水抗風浪網箱群。人民網記者 王麗瑋攝
記者看到，基地裏一個大「圓圈」裏巢狀著六十多個小「圓圈」，隨著海浪上下起伏。「別小看了這幾個‘圓圈’，它們都是由超高分子聚乙烯纖維圍起來的，曾經經歷過16級台風還完好無失真。」石福明說。
傳統的圍網養殖，有時會讓大黃魚的身體與網相摩擦造成損傷，影響大黃魚的品質和銷售價格。有沒有可能不用網養殖？還真有。
全國首個大黃魚智能無網聲波海洋牧場。人民網記者 王麗瑋攝
在鹿西島另一個養殖基地，記者看到，海面上一個個紅色圓筒連成線，將一片海灣圍了起來。「這是我們正在實驗的智能無網聲波海洋牧場，透過圓筒上的裝置發射聲波，就像給大黃魚套上了‘緊箍咒’，大黃魚不敢越過聲波圍欄，從而實作不用網也能養殖。」石福明表示。
養殖基地遠離大陸，如何即時得知養殖情況？在鹿西島上的「智能聲波無網海洋牧場數據大屏」後台，記者看到，養殖海區的水溫、溶氧度、鹽度一目了然。點點手機，還能實作自動投餌。
石福明展示「智能聲波無網海洋牧場數據大屏」後台。人民網記者 王麗瑋攝
「隨著養殖裝備不斷叠代升級，越來越多的企業從事深遠海大黃魚養殖，形成從北到南大黃魚養殖產業帶和產業集群，涵蓋洞頭鹿西島、瑞安北麂島、平陽南麂島等海域。目前，全市深海養殖大黃魚規模養殖企業達到31家。」溫州市農業農村局副局長徐雄介紹。
憑借優異的品質，近年來，溫州大黃魚直供北京釣魚台國賓館，遊上G20峰會、杭州亞運會等國際餐桌，獲得國家農產品地理標誌產品和國家地理標誌證明商標。
大黃魚產品上的「溫州大黃魚」地理標誌證明商標。人民網記者 王麗瑋攝
隨著溫州大黃魚知名度越來越高，石福明的生意也越來越好。「平均每年銷量增長20%左右。」石福明介紹，除了捕撈，近年來他們還研發了大黃魚魚餅、大黃魚烤魚預制菜等，延伸產業鏈。而在鹿西島，當地透過推出大黃魚海釣活動、發展海島風情遊，實作旅遊綜合年收入達2600萬元。
「未來，溫州大黃魚產業將持續搭平台、強科研、樹品牌、拓市場、育龍頭、延鏈條，力爭到2026年實作全產業鏈總產值超100億元。」徐雄表示。(王麗瑋、徐明昊)
