玉米上為何會長「黑色毒瘤」？外表惡心卻堪比黑松露，你敢吃嗎？

2024-09-29三農

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種玉米的農民在種植的時候會發現，玉米上偶爾會長出一些黑色的毒瘤。

這些黑色毒瘤從外表上來看和黑松露好像沒有什麽區別，但是仔細看的話卻能夠發現相當多的問題。

但是科學家則認為，這些玉米的黑色毒瘤只是看著惡心， 可實際上價值非常昂貴，甚至能夠堪比黑松露。

要知道黑松露可是我們平時能夠接觸到價值最高的調味品了。

那麽這個黑色毒瘤為什麽會堪比黑松露呢？它又到底有怎樣的營養價值呢？

一、黑色腫瘤到底是什麽？

我們先講一下玉米上所長的這個黑色腫瘤到底是什麽，其實這就是一種非常明顯的真菌感染。

會導致玉米上長黑色腫瘤的真菌叫做玉米黑粉菌，這其實是一種對玉米來說，傳染性極強的傳染病。

一旦有一個玉米感染了玉米黑粉菌，那麽整個玉米地裏面的很多玉米，可能也會被這種細菌感染。

如果人類不介入的話，就會導致這種玉米黑色腫瘤傳播的到處都是，像這種商品在中國市場可是沒有辦法直接進入市場的。

而且這種黑粉菌還很有可能會影響到玉米的產量。

根據現代科學家的研究來看，這種玉米黑粉菌非常頑固，它在寄生到玉米上以後會極大的吸收玉米的本體營養。

同時它還會分泌一種具有極特殊效應的成分，這種成分能夠使得它，逐漸控制住整個玉米的新陳代謝。

所以農民如果看到自己玉米地裏面的玉米，長出了這種黑色真菌，會第一時間出手將其拔除，及時止損。

但是僅僅只靠人手工去處理，很難解決問題，因為這種真菌的繁衍傳播速度實在是太快了。

而且玉米黑粉菌在自然界中的存在是比較廣泛的，這種真菌會成長在那些雨水比較多，氣候比較濕潤的地方。

而且現在人類在進行農業種植的時候，經常性的會使用包括化肥在內的各種產品，這些產品就會進一步增加土地的肥力。

肥力增加雖然會讓農作物的產量增加， 但同時也會給這些真菌的繁衍，提供一個更有營養的外部環境。

所以說經過人力給肥的土地，它本身也是這些玉米黑粉菌的繁衍之地。

一般來說，只有比較幹旱的土地，才很少會出現玉米黑粉菌，但是也並不絕對。

時間久了，黑粉菌也在不斷的適應外部的環境，反正它總是能夠從各種渠道，開始攻擊玉米地裏面的玉米。

而且這些黑粉群大肆的吸收掉了周圍的營養，還有可能會讓農作物生長時的營養不足。

目前來看我們能夠使用的手段其實就是，不要過度密集的種植玉米類植物、而且也不要過量施加氮肥，否則的話就有可能會造成玉米黑粉菌的大肆繁衍。

這種玉米黑粉菌雖然它在國內不受歡迎，在國外卻是一個非常常見的食物。

二、玉米黑粉菌有什麽價值？

玉米黑粉菌在國內可能沒有什麽人稀罕，但是在國外的價格是比較高昂的。

特別是在墨西哥等美洲國家， 玉米黑粉菌特別受歡迎，在那裏能夠賣出50塊錢一斤的高價。

在當地這種黑粉菌還被取了一個相當好聽的名字叫做烏米，這主要是因為玉米黑粉菌本身含有多種胺基酸。

它的蛋白質含量相對而言是比較豐富的、營養價值也比較高，並且適口性也不錯。

在國外就是堪稱黑松露的替代品，在外國人的各種罐頭醬料中，都能夠看到玉米黑粉菌的身影。

而在中國的菜系中，很少會看到玉米黑粉菌。但是在某些農村地區，也有老一輩人認為玉米黑粉菌是可以生吃的，並且味道鮮美。

在海外其實是有玉米黑粉菌的種植工廠的，在德國他們就透過工廠流水線的方式，來生產玉米黑粉菌。

具體的方式其實就是人工搞出一個，適合玉米黑粉菌繁衍長大的環境，然後把一些玉米投放進去，作為培養玉米黑粉菌的胚胎。

在這種人為的環境下，玉米黑粉菌的繁衍速度是比較快的，因為它本身就是一種真菌，絕大多數真菌的繁衍速度都快。

最終也就實作了流水線生產，然後這些生產出來的產品又會被投入到市場中。

它的價格相對而言，會比野生的玉米黑粉菌要便宜一點，但是依舊很受歡迎。

玉米黑粉菌還有藥用價值，在中國的中醫古籍【中華本草】中其實就有過記載。

玉米黑粉菌是可以補氣養神的，它可以被用來治療氣虛熱病在內的各種疾病。還可以幫助我們補充體液、解決津液不足的問題。

就算是沒有病，少吃一點玉米黑粉菌，還能夠預防肝臟疾病、腸胃疾病等等，它的藥用價值相對較高。

在可預見的未來，玉米黑粉菌的價值還有可能會變得更加高昂。

雖然這是一種也能夠吃的食物，還有藥用價值，但是專職種玉米的農民，一般都不會喜歡看到玉米黑粉菌存在。

再加上現在的種植技術的不斷升級，在使用的新式種植技術，玉米地裏種米黑粉菌的生存空間被極大壓縮了，但這也進一步擡高了它的售價。

在某些地方玉米黑粉菌確實相當昂貴，而且國內似乎是沒有玉米黑粉菌的規模化工廠的。

我們現在能夠在市場上找到的一些真菌，幾乎都是純天然的產品。

直到近些年才有一些科學家開始考慮，把玉米黑粉菌規模生產化的問題。

但是到底什麽時候才能夠獲得技術突破，就得看後續科學家們的研究了。

也相信這種玉米上長出來的黑色腫瘤，以後也能夠走上中國人的餐桌， 只要它的適口性好，營養價值豐富，相信國人也不會對它有惡感。

三、生活中還有哪些真菌食物？

大家不要以為所有的真菌就都是壞的，實際上很多在蔬菜上長出來的真菌，都是可以吃的。

除了玉米黑粉菌以外， 在自然界中已知的能夠吃的食用菌，超過了350種。

我們平時在菜市場中能夠買到的很多食物，它們本身也是食用菌，就比如說香菇、草菇、木耳、銀耳，它們其實都是菌類。

所以真菌並沒有很多人想象中的那麽恐怖，只有極少數真菌才會給身體造成危害。

而且食用菌也是一種產量相對比較大的食物，在中國也一直是農業發展的重點培養物件。

從80年代開始，食用菌栽培就在中國的土地上迅速發展了起來。

早在2010年的時候，中國的食用菌產量就已經達到了2000萬噸，占到了世界總產量的七成左右。

食用菌產業是目前中國種植業的重要產業之一，在國內外的市場潛力都非常龐大。

而且食用菌不管是營養價值，還是藥用價值都極高；我們就舉幾個例子，就比如說銀耳。

銀耳的話，從中醫學角度上來看，有助於滋補腎陰、潤肺、健脾。

更別說銀耳中還富含多糖，再加上它所含有的粗纖維以及鈣狀物質，還能夠預防癌癥的產生。

再比如說很多人喜歡吃的木耳， 木耳也是味道鮮美、營養豐富，它能夠起到養血助顏的作用。

從西醫角度上來講，木耳中含有大量的蛋白質、脂肪、維生素和微量元素，這些東西進入到人體以後，對維持我們的身體健康也有好處。

甚至木耳還能夠起到治療糖尿病的作用，現在的市場上就有是由木耳成分制作的口服類藥物。

再比如說普通的香菇，就是一個簡單的香菇都是高營養、低脂肪的健康食物。

這些香菇含有包括蛋白質、礦物質在內的各種營養元素，還有30多種人體所需要的酶和七種胺基酸。

並且有科學實驗顯示，香菇裏面的一些成分，甚至能夠抑制癌細胞的發展。

所以說我們在日常生活中，可以多吃一些食用菌類的食物，食用這些食物對身體沒有任何的壞處，反而還會保證身體健康。

自然界中的很多東西看似沒有意義，還會給人帶來一些不好的影響，但這只是我們沒有找到發揮其作用的好辦法而已。

就比如說玉米黑粉菌，很多人原本都以為，它只是一種會破壞玉米產量的真菌。

但卻很少有人想到，其實玉米黑粉菌也是能夠食用和藥用的。只要把它用到對的地方，也能夠起到好作用。

結語

說這麽多大家也應該知道，玉米黑粉菌到底是怎麽回事了。

它確實是一種能夠影響到玉米產量的真菌，但是它本身是有實用價值的，在醫藥層面上也有一定的利用價值。

所以我們不要以其他眼光來看待它，甚至從某種程度上來講，這些玉米黑粉菌是堪稱黑松露的保健品，在國外的價格可是非常的昂貴。

但是即使它再美味，價值再高，農民伯伯們也不願意讓玉米地裏長出這玩意。 畢竟玉米黑粉菌一旦出現，大規模玉米就要遭殃了，一年的收成都可能受影響。

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