新京報訊 據四川省自貢市農業農村局訊息，四川省自貢市立足「川兔」優勢特色產業發展思路，著力寫好本地肉兔「土特產」文章，加力推進全產業鏈、全業態融合發展。2023年，肉兔出欄量和消費量居全國首位。近日，由自貢市牽頭，聯合樂山市申報的國家級「四川省肉兔產業集群」專案成功立項。
一是最佳化生產供應鏈。 創新運用自動化、智能化、清潔化現代肉兔養殖技術，制定實施肉兔養殖地方標準，組建「科研院校+養殖專家+新型農業經營主體骨幹」的科技服務團隊6個，引領養殖水平持續提升，累計建成市級標準化示範場26個、部省級6個，標準化生產覆蓋面75%以上，規模化養殖率達52.8%。
二是構建加工延伸鏈。 布局建設西南（自貢）食品產業園等加工園區，配套建設電子商務、冷鏈物流等服務設施，吸納212戶加工企業入駐。持續創新兔肉制品加工工藝、產品，開發手撕兔、鮮鍋兔、粉蒸兔等即食產品和預制菜品10個系列100余個單品。
三 是延伸行銷價值鏈。 制定「自貢冷吃兔」品牌準入標準，培育「譚八爺」「瘦鬼阿三」等特色品牌100余個，「自貢冷吃兔」品牌價值209.83億元，居國家地理標誌兔品牌第一。創立「千燈萌兔」IP，打造大型兔文創基地，結合「直播帶貨」發展網紅經濟，冷吃兔年銷售收入超80億元。
編輯 唐崢
