作者 | 李艷梅
本文原文刊載於【中國花卉園藝】雜誌2023年第10期「雲花產業」專題
提起「張良玫瑰」，在昆明市晉寧區花卉行業無人不知。2010年，晉寧昆陽張良花卉專業合作社成立，在理事長張良的帶領下，歷經10多年發展，合作社日益壯大，作為上連市場，下連花農的合作經濟組織，實作了分散的小生產與大市場的對接，用「公司+專業合作社+社員+基地建設」的模式，形成了一條從種植到加工、再到銷售的產業鏈。
目前，張良花卉專業合作社有近200戶社員，種植面積2100多畝，其中無土栽培示範基地300余畝，帶動周邊農戶就業1000余人，被評為全國農技推廣試驗示範基地、雲南省新型職業農民培訓基地、昆明市農民專業合作社示範社。註冊商標「張良花卉」成為雲花知名品牌。
從花農到企業管理者
▲張良正在檢視基地
張良是土生土長的晉寧昆陽農民。因看好花卉種植的發展前景，2004年，23歲的張良開始種植玫瑰拿到鬥南花卉市場上賣。由於他種的玫瑰品相好、質素穩定，被一家做外貿切花的采購商看中，雙方便建立了穩固的供貨關系。因為講誠信，「張良花好」的名聲漸漸在圈子裏傳開，找他訂花的單子也越來越多。於是，張良開始當起花卉經紀人，除了自種，還從周邊的花農處收購鮮花。在收花時，他一方面對品質嚴格把關，用高於一般收花人的價格給花農帶來利潤，另一方面提前按照客戶需求做好分級，想客戶之所想。因為只供好貨，慢慢地張良在市場上積累起更加良好的信譽，與他合作的外貿花商越來越多。「2005年、2006年那會兒，在香港市場上每賣出10支‘卡羅拉’玫瑰，就有9支是我供的花。」張良回憶當時，言語中流露出自信與自豪。
到2009年，和張良有穩定采購關系的花商已有14家。隨著供貨量的逐漸加大，張良意識到，只靠自己單打獨鬥，很難在市場上長久立足。為了能更方便地組織起晉寧周邊農戶，建立穩定的供貨源，2010年11月，晉寧昆陽張良花卉專業合作社成立。
建立合作社以來，張良發現經營好合作社遠沒有想象的那麽簡單。以薪金制度為例，2015年前，合作社給工人們發的是固定薪金，慢慢地弊端開始顯現，工人幹多幹少一個樣，效率低下。之後，改為計件薪金制，速度快的每月多勞多得，工作效率提高。但時間長了，有的工人為了快又不顧質素了，於是在計件制的基礎上又增加了責任制，保證既快又好。
▲待包裝出貨的A級'卡羅拉'
制度的改進與實施，讓張良實實在在體會到管理的重要性。現在，合作社已經有了種植、銷售、辦公室、財務等10個標準制度，覆蓋生產、銷售的方方面面。2019年，張良合作社又推行新模式，動員社員投資入股，連片流轉土地，合作社優先招聘入股社員工作，以此保障社員的收入。這樣的舉措在晉寧當地花卉合作社中屬首創，社員既是股東又是職工，拿薪金還能分紅，主人翁意識得到了加強，積極性與熱情高漲。合作社變成一個大家庭，200多人的微信群每天發著收花訂單、出貨資訊，生產、管理、銷售都走上正軌。
設施升級 品質為先
隨著國內消費市場日趨成熟，「好花好價」的風向越來越明顯。為了更好地規範生產，保障出貨品質，合作社在每個生產環節都制定了相應的技術標準。每個標準又細分了很多小項。2016年，張良透過借款加貸款，投資建起3000平方米的采後生產處理包裝車間。包裝車間大門口的側邊墻上，張貼著醒目「玫瑰質素等級劃分標準」。切花按照整體效果、病蟲害及缺陷情況、開放度等8項內容分成A、B、C、D4個等級。車間內合理劃分出殺菌、預冷、分揀、包裝、運輸等采後處理環節，整個過程井然有序，各負其責。
合作社常年對社員開展種植技術培訓和技能競賽，看似簡單的分揀包裝工作也至少要培訓3個月才能上崗。每一道工序都精益求精，並且做到了統一包裝、統一品牌、統一銷售。現在，合作社在高峰期每天出貨30萬支，日常每天也要出10多萬支花。
▲剛采收下的新鮮玫瑰
2017年，張良合作社就開始嘗試玫瑰無土栽培。彼時，昆明當地還只有一兩家外資企業在做無土栽培。沒有現成的技術可用，張良就找機會四處參觀學習，找了很多業內專家請教問題。他拿出地塊做實驗，根據自己的種植經驗進行調整。剛開始在技術探索上，張良很是走了些彎路，摔坑燒錢。但他深知，新的種植模式是合作社未來發展的方向。透過雲南省農業科學院花卉研究所、雲南省花卉技術推廣培訓中心、昆明市農業科學研究院等單位的技術指導，經過反復試驗，合作社現在已建立起無土栽培示範基地，成為晉寧首個以玫瑰種植為主的標準化示範基地。
▲自己設計的采花小車
2020年，張良又開始了新一輪的「大棚改造計劃」。每畝地投入約30萬元，建成高8米、占地約90畝的全鋼架大棚，采用椰糠無土栽培，並添加了溫濕監控系統和全自動水肥系統。采花小車、打藥小車也是大棚裏的新裝備，工人沿著軌域，操作小車很快就能完成大棚裏的植保和采收作業。小車走的軌域鋼管是專門定做的，裏面可以走水，冬天就作為溫室的暖氣管。玫瑰種植槽根據地勢架起支架，水肥一體化灌溉系統將水和養分滴灌到玫瑰根部，多余的水肥透過種植槽底部的管道被重新收集，迴圈利用。合作社種植設施的升級換代，讓優質標準的高等級玫瑰產量明顯增加，成為「張良玫瑰」的品質保障。2022年合作社被評為雲南花卉領域企業標準「領跑者」。
抱團發展 共贏市場
品質好了，價格也水漲船高，如今讓張良覺得特別自豪的是，合作社掌握了價格主動權，在保證價格的基礎上不愁賣。
秉持「抱團發展、抵抗風險、心力凝聚、鑄造品牌、共贏市場」的發展理念，合作社給工人都上了保險，把收益用在社員身上。張良說，合作社的意義就在於讓農戶看到花卉產業的希望，積極參與，共同投資，讓社員能享受到更多的政策和技術，抱團發展，提高品質，才是能夠長期發展的動力所在。
▲采後包裝車間工人正在忙碌
2013年以來，張良先後被認定為昆明市和雲南省科技特派員、高級新型職業農民，獲得過晉寧五四青年獎章、雲南省勞動模範、全國勞動模範等榮譽稱號。「這其實代表著整個合作社甚至晉寧花卉業的榮譽。」張良對此十分謙遜，「我是農民出身，想讓農民生活變得更好。花卉產業的未來不是僅靠一家公司、一個集團就能做好的，只有真正提升農戶的意識和水平，轉變成新型農民、產業工人，讓花農經濟提上去了，花卉產業才能真正做大做強。」
作為農民的代表，張良花卉合作社也用企業的責任感回饋社會。今年教師節，合作社給晉寧區的幼稚園、中小學教師免費送花，每一束玫瑰上都附帶「送你一朵小紅花」的賀卡，送節日祝福的同時，也讓更多消費者開始認識「張良玫瑰」。「我們想打破玫瑰送情人的單一觀念，鮮花是大家對生活美的追求，玫瑰可以送給很多人。」張良說。如今，張良玫瑰的logo正是一朵紅色玫瑰，寓意著：「小時候我們都希望得到更多的小紅花，小紅花成了我們努力的痕跡，現在將這朵花代表著獎勵與鼓勵的小紅花，送給每個認真生活的人。」
