潮新聞客戶端 記者 祝瑤
9月25日，陽澄湖迎來開湖，新鮮捕撈的大閘蟹已經透過空運抵達盒馬全國門店。伴隨著國慶日的到來，「吃螃蟹」即將進入賞味期。
據盒馬數據顯示，今秋大閘蟹自9月上市以來，銷售同比去年實作翻倍增長，除了在北上廣深杭等幾大城市熱銷外，南昌、濟南、鄭州、合肥、西安等區域的銷售增幅進入全國排行榜TOP前列。
圖片由采訪物件提供
「盡管今年的高溫和台風天氣給養殖帶來了挑戰，但我們的產量和品質都不受影響。」盒馬陽澄湖大閘蟹供應商、江蘇啟元蟹業負責人江亮介紹，基地已有成熟的經驗和技術，趕在台風來臨前就對湖區圍網設施進行了加固，並做好食料儲存，「每個養殖區都裝有智能監測系統，開啟手機APP就能檢視水溫、水質等數據，透過即時操控及時增氧，維持水質穩定，有效地保障大閘蟹安穩度過了特殊時期。」
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目前，陽澄湖出水的主要為母蟹，蟹黃飽滿度已經達到七分以上，10月中旬公蟹基本成熟，屆時，4.5兩、5兩等大規格的母蟹和公蟹會集中上架到盒馬。「價格跟去年相比整體差不多，預計在國慶日後可能迎來一波降價。」盒馬水產采購李子涵透露。
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今年，盒馬除了剛上市的陽澄湖大閘蟹，還在江蘇、山東等大閘蟹主產區「承包」了8500畝養殖基地，並在全國挖掘了更多特色湖區，上架了來自新疆、山東、湖北、湖南、江蘇等當地有名的大閘蟹，為盒區房消費者提供更多選擇。
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