竹語·茶歇
寧波市北侖區大碶街道嘉溪村，與竹林為鄰、溪水為伴，景色古樸幽靜。借著鄉村振興的東風，「竹語·茶歇」咖啡館鉆進了這秀美山川的取景框，成為北侖區第一家「村咖」。
「城區咖啡用來‘續命’，‘村咖’更適合放松。」主理人童銀兒是本地人試水民房改造咖啡店的第一人。自打咖啡館開業以來，門口的外擺區出現了更多這樣的場景——手捧一杯香醇濃郁的咖啡，遠眺碧波蕩漾的青山竹海，與好友侃侃而談、拍幾張美美的照片。
「村咖」的應運而生，讓更多人正視鄉村生活的不同側面，年輕人湧進鄉村，鄉村也擁抱年輕人。「村咖」之所以特別，主要在於鄉村不同風格的場景傳達。陽光、蟲鳴、鳥叫、微風，關於鄉間的一切構成了如此美好的「詩與遠方」。
竹語·茶歇
嘉溪
農房改造盤活閑置資源成就「村咖」
童銀兒是北侖本地人，在經營竹語·茶歇之前，一直喜歡生活在綠水青山間，在北侖秀美山川精品線的另外一頭，和家人一起經營著一家小有名氣的農莊。幾年前，因為照顧孩子方便，她又回到城區工作一段時間，但心中想做農文旅的火苗一直沒滅。
直到這幾年鄉村振興紅紅火火，她也常在閑暇時外出遊玩，感受到越來越多的城市新生活成為鄉村新場景，書香、咖啡香彌漫田野，新農人、新創客活躍鄉間，心中這根小火苗萌發了：我為什麽不能？
說幹就幹，她請了設計師、施工隊，自己畫起了圖紙，不久後，一張設計圖就出爐了。歷時兩個半月翻新裝修，試營業期間，就在當地一炮而紅。
「我比較隨性，裝修基本上想到哪兒是哪兒，每個角落的布置也都隨心而欲。」跟著童銀兒所指的方向，有她所鐘愛的【小王子】的明信片，整體色調溫和，符合童銀兒人淡如菊的氣質。120平方米的室內空間，加上80平方米的外擺區小院子，除去特殊節假日，容納日常顧客綽綽有余。很多人慕名而來，會選擇坐在咖啡吧台的視窗區，和童銀兒聊聊請她推薦附近好吃好玩的地方，她就像個活地圖，深得遠道而來的遊客的信任。
「北侖的鄉村眾多，且各具特色，每個村莊都擁有獨特的自然資源和產業現狀。因此，必須因地制宜，突出特色，註重差異化，抓住市場的不同需求，發展‘農屋經濟’；強調多樣性，擁抱多樣的業態和模式。」北侖區委組織部相關負責人有感而發。
竹語·茶歇
嘉溪
流量褪去後的人氣密碼：情緒價值
「咖啡不錯，小吃量足，炒飯和簡餐也很好吃。」這是顧客張先生對竹語·茶歇的評價。他數不清自己是第幾次造訪，但常在這家店看到熟面孔，似乎有一種來了還想來的魅力。
這和童銀兒用心經營分不開。她幾乎可以記住大部份顧客的喜好，王先生喜歡禪修，會選擇比較僻靜的角落；小劉是摩托車騎行的發燒友，每個月都會來兩次，最喜歡的口味是生椰拿鐵，兩包白砂糖是她的標配；吳女士和她的兒子最愛吃店裏的雞胸肉沙拉；李導演和好友三五成群來店光顧，總是很熱鬧，點上好幾盤炸物，氛圍特別好……
變成網紅「打卡點」，實屬童銀兒意料之外，因為她幾乎沒做什麽行銷。「在生活壓力和緊張的工作節奏下，能在寧靜的鄉村曠野、閑適的鄉土生活品一杯咖啡，靜靜地坐在庭院裏，感受正能量，就像給心靈充滿了電。」
「很多人會質疑‘村咖’的生命力，覺得做不長久。事實上，所有的‘流量’在趨於平衡之後，怎麽才能讓店開下去，做了農家小院這麽多年，我很有心得。」童銀兒說，就是做回頭客，給足顧客「情緒價值」，熟客只要進到小院子，默契只需一個眼神。「至於第一次到來的客人，我就努力把他變成熟客！」
毛利能做到3萬/月，一天的咖啡出杯量也能達到200杯，別致的環境讓她承接了很多生日宴、團餐等業務，如今的竹語·茶歇已經沈澱下來，成為童銀兒本來期待的樣子。「我可以用心去做每一頓餐食，精心布置每一個角落，設計屬於我們自己特色的飲品，把自己對生活的理解透過細節傳導給顧客，和他們成為朋友。」
竹語·茶歇
嘉溪
新農人探索「咖啡+X」在鄉野織夢
馬上到秋天了，吹著山風，看著夕陽，想想都很美。「我開這家店的初衷，還是希望有更多年輕人回鄉村，在體驗慢生活的同時，能讓鄉村也‘活’起來。」童銀兒說，
童銀兒是大碶街道持續加強新農人隊伍建設的縮影。近年來，透過大力實施現代「新農人」培育計劃，街道成立「碶上新農」共富工坊，壯大農業科技人才，引進鄉村專業服務人才，破解制約大碶鄉村振興的人才瓶頸，持續把黨建優勢轉化為鄉村振興發展優勢。
「村咖」的興起，一定程度上也得益於新農人拉動了城鄉生活環境的對流。
此外，一年多以來，有多家「村咖」追隨竹語·茶歇的腳步，在北侖落地生根，而傳統營運模式也在悄然發生變化，不僅局限於「一杯杯咖啡」，而是鄉村文化的時尚表達，鄉村價值的多重塑造。
在竹語·茶歇，童銀兒的打法是打造「咖啡+X」的各類場景：在初秋時分，空氣清新、民風淳樸，心也靜了下來，以「咖啡+書」的模式，營造書香咖啡的濃厚氛圍；在寒冬時節，在小院裏圍爐煮茶，叫上附近村民，大家一起聊一聊近況和難處，需要幫忙的大家一起使個勁；暑假時期，和自家小農莊來個夢幻聯動，把小朋友們帶到田間地頭，感受一下大自然的神奇魅力，農業的根本不能忘。「目前周邊的業態還比較少，我就想著自己創造一些新場景，留住大家的腳步。」
秉持「村咖共生」的理念，才是「村咖」想要「長紅」的關鍵。在童銀兒的設想裏，竹語·茶歇能夠串聯起周邊景區、露營、田園、花海、民宿等鄉村元素，構建鄉村消費的新場景，為鄉村生活貼上了時尚、精致的標簽，也為城市遊客提供了「偷得浮生半日閑」的放松空間。
記者：鄭夏憶
圖片：鄭景懷
部份圖片來源：北侖區委組織部
編輯：羅瑞斌
責編：施安南
編審：陳紅艷
主編：章先清
