鮮嫩可爰的羊肚菌，吸吮著春露春雨，把春天包容在心身，散發著山珍的味道。誰來摘，誰來采，山中珍饈羊肚菌。
八個月個前，不到一年的時間，家鄉的容美鎮麻旺村，一個叫麻池的地方，又發生了巨變。
去年春夏，麻池河谷的層層梯田栽滿油菜。四月的花事盛況空前，金燦燦的油菜花開滿山谷，耀眼奪目，如夢如幻。美麗的「黃金谷」如一幅水彩畫定格在我的心底。
龍年正月，堂哥、堂姐、堂弟、表哥、表弟、表妹一行十多人，回到老家，走進麻池。這次不是去看油菜花，而是奔著那憨態、呆萌可愛的羊肚菌而來。
聽說家鄉的麻池正在發展羊肚菌，長勢良好，並且正值采摘期。村委會和專業合作社已在朋友圈廣而告之，歡迎貴客前來采摘、訂購。人人充滿好奇心，想一睹為快。
鐵塔公司幫扶家鄉發展產業，助力專業合作社，發展特色產業。充分利用麻池獨特的地裏空間，租賃村民承包未種的閑置田地，治理河溝，沿河兩岸建起了大棚，規模發展羊肚菌。
黑色的、藍色的大棚像一列列火車，或者一節節火車廂，或與河岸平行，或與河岸垂直。這些大棚就是羊肚菌的快樂家園。
春光燦爛，大家跟隨表叔走進大棚，一行行羊肚菌呈現在我們眼前，大家無不稱奇。羊肚菌好似一個個小武士，排列有序，就像秦始皇兵馬俑，整裝待發。又像半撐開的小雨傘，可愛迷人。
羊肚菌菌帽(菌蓋)呈橢圓形或卵形，表面有凹坑和褶皺，極似羊肚，故叫羊肚菌。菌柄白色，支撐菌帽，著地而立。大棚裏的羊肚菌長勢喜人，有的個大，有的個小，萌萌的，呆呆的，惹人喜愛。表叔邊采摘邊回答大家的有趣提問。
村委會和專業合作社聘請表叔為麻池菌場管理員，月薪金2500元，他十分樂意。就在自家門口管理和采摘，何樂而不為呢？不一會，表叔摘了滿滿三筐羊肚菌。
看到這麽多家鄉人來購買羊肚菌，表叔迅速把這一情況向專業合作社負責人電話報告，負責人馬上表態，按團購價賣，100元一斤，每斤優惠了20元。5斤以上按團購價賣，如果零買，120元一斤。大家開心的說「謝謝了」。
新鮮的羊肚菌，或雞湯、或豬蹄、或羊肉燉火鍋，香味獨特，堪稱山中珍饈。加上適當的優惠，大家的購買欲望不斷膨脹，我三斤，你兩斤，他一斤，十多斤羊肚菌被搶購一空。羊肚菌富含胺基酸，是人體營養的高級補品，是菌類食品中的極品，堪稱菌中黃金。
表叔告訴我們，羊肚菌對土壤、溫度、濕度，甚至小氣候都有一定要求，所以利用大棚繁殖便於控制環境和管理。
麻池的變遷和新顏，對於我們常年在外的家鄉人是一種安慰。
曾經一度荒蕪、無人居住的山谷不僅通了公路，整治了河堤，還建起了大棚，發展特色美食羊肚菌，麻池已成名副其實的黃金谷。
（來源：雲上恩施）
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