「寒露吃三豆，一年都安康」，10月8日寒露，三豆指啥？怎麽吃好。10月8日就是寒露節氣了，寒露節氣的到來時有冷空氣南下，晝夜溫差較大，並且秋燥明顯，晝夜溫差大，每年的這個時候咱們在飲食上也是需要多註意的，平時少吃一些燥熱的食物，多吃一些秋季時令潤秋燥的食物，在民間寒露節氣也有賞楓葉、吃芝麻、吃螃蟹等習俗。除此之外之外，民間也有寒露吃「三豆」的說法，老話：「寒露吃三豆，一年都安康」，指的就是寒露順應節氣飲食，身體更健康。
「寒露吃三豆，一年都安康」，這裏的「三豆」指什麽？
這裏的 「三豆」指的是白扁豆、黑豆、黃豆。 白扁豆潤燥、黑豆健脾胃、黃豆補充大豆蛋白質，大豆食材也有植物肉的美稱，寒露節氣可以多吃哦。下面分享3豆食材的家常推薦做法：
一、白扁豆
推薦菜譜：豬骨白扁豆鏈子湯
食材：豬骨、白扁豆、蓮子、芡實、山藥、薏米、生姜。
1、豬骨洗凈、白扁豆、蓮子、芡實、山藥、薏米都清洗幹凈待用。
2、豬骨沖洗幹凈，浸泡血水，也可以焯水一下去掉血水和雜質。
3、把其它食材洗凈後加點水泡發一下待用。
4、山藥去皮洗凈切段。
5、把準備好的食材一起放入砂鍋裏，加入適量的清水，生姜片一起煲煮，大火煮沸轉小火煲90分鐘。
6、出鍋前下入少許鹽調味即可，上桌盛碗上桌享用啦。
二、黑豆
推薦菜譜：黑豆山藥豆漿
食材：黑豆、山藥、冰糖。
1、黑豆洗凈、山藥去皮洗凈切段。
2、把準備好的黑豆、山藥一起放入破壁機裏。
3、加入適量的清水。
4、選擇「養生豆漿」模式，一個程式走完成。加入適量的冰糖調味，倒入碗裏即可上桌享用。
5、喜歡吃甜的可以加點冰糖，少糖更健康。不需要過濾直接飲用更健康哦。
三、黃豆
推薦菜譜：黃豆排骨海帶湯
食材：黃豆、排骨、海帶、蔥姜。
1、豬骨洗凈、海帶泡發洗凈、蔥姜洗凈切好待用。
2、排骨冷水下鍋，加入蔥姜一起焯水，撈起洗凈待用。
3、洗凈的排骨放入湯鍋裏。
4、加入黃豆和海帶一起，下入生姜片去腥。
5、加入適量的純凈水一起煲煮。
6、大火煮沸轉小火煲90分鐘，下入少許鹽調味拌勻即可。
7、出鍋盛碗即可上桌享用。
Lily美食談碎碎念：
以上就是關於寒露節氣適合吃的3豆食材的簡單介紹，並且附上了3道豆類食材的家常做法，寒露節氣吃非常養人，做法簡單營養健康，大人孩子都很適合吃。寒露節氣降至，有空記得做給家人吃哦，順應節氣飲食，對身體健康有益。
