新年伊始，哈爾濱旅遊爆火引發的「南北回禮」,引出了一場「農業大摸底」，不少省市的網友驚訝地發現原來家鄉還有不少自己所不知道的驚喜。山東農業大省的形象一貫挺立，農產品出口更是持續穩居全國首位，本以為不會有多少「出人意料」的情況出現，但是菏澤蘆筍、聊城靈芝、棗莊藏紅花、濰坊鵝肝等一出，還是讓不少山東人驚呼「山東你還有多少驚喜是我不知道的」。
要真論起來，不少人感到這些特產陌生，一方面原因還是因為山東赫赫有名的農產品太多了，煙台蘋果、萊陽梨、章丘大蔥、沾化冬棗、膠州大白菜、濰坊蘿蔔……不勝列舉，因此，有些市縣的特色產品雖也在全國市場頗具地位甚至遠銷海外，但在全省民眾心中的熟識度卻稍有遜色。
以蘆筍為例，山東曹縣是「中國蘆筍之鄉」，蘆筍種植面積達到10余萬畝，年產優質蘆筍12萬噸，是全國白蘆筍種植第一大縣，也是蘆筍加工和出口第一縣，從事蘆筍加工的企業有200余家，其中規模以上企業10家。由此可見，山東出產蘆筍並非籍籍無名。
海關總署數據顯示，2023年1—11月，山東蘆筍罐頭共出口13740噸，僅次於福建的16573噸，居全國第二位；出口值2.93億。從往年全年看，2020—2022年，山東蘆筍罐頭出口值均在3億元以上。
哪個國家的人最愛山東蘆筍罐頭？從2023年1—11月出口數據來看，由山東出口的蘆筍罐頭九成被西班牙、德國、荷蘭、丹麥、法國這5個歐洲國家包攬，尤其受到西班牙消費者的喜愛。
在山東蘆筍的主產地菏澤曹縣，一根蘆筍的價值被當地企業開發到了極致，有企業將一根蘆筍切成三節做罐頭，筍尖賣到法國，筍段賣到德國，筍根賣到西班牙，既滿足了不同國家消費者的不同飲食習慣，又實作了一根蘆筍的利潤最大化。
有些產品並不被多少省內人熟知，原因也可能是因為它比較少出現在山東人的餐桌上，比如鵝肝。據報道，中國每10塊鵝肥肝裏，就有4塊產自濰坊臨朐。還有些產品可能因為有更響亮的特色產地為人熟知，所以顯得名聲沒那麽凸顯，比如柿餅。陜西富平柿餅聞名遐邇，但你知道，山東柿餅也暢銷日韓嗎？
在山東青州，柿餅也叫柿幹，青州柿樹栽培已有500多年的歷史，柿果加工成的柿餅，質地柔軟，霜厚而嚴，從清末即已開始出口。目前，當地柿子種植面積有4萬余畝，柿子加工企業20余家，柿幹年產量2.5萬噸。除出口外，青州柿餅也很受國內高端水果市場和電商經銷商的青睞。
此外，山東的鮮獼猴桃出口量在去年前11個月居全國第三位，暢銷俄羅斯、印度尼西亞、新加坡、尼泊爾、烏茲別克、沙特阿拉伯等國。
最新統計數據顯示，2023年，山東出口農產品1476億元，再創歷史新高，占全國農產品出口總值的21.2%，繼續保持農產品出口第一大省的地位。
目前，山東出產的農產品不僅豐富著全國人民的「糧袋子」「菜籃子」「肉案子」「果盤子」，「農字頭」的山東「土特產」還服務了120多個國家和地區的餐桌。
這些特色產品，有些歷史悠久為人熟知，有些為外部引入，精心培育變成新的特色產業。比如臨朐朗德鵝，當地於上世紀80年代從法國引入，如今鵝肥肝生產加工成為當地重要產業；比如青島寶山藍莓，2001年開始規模化種植，成為全國藍莓產業的搖籃，如今多種藍莓深加工產品遠銷海內外，被譽為「中國藍莓第一鎮」……在齊魯沃土上，家鄉好物有積累也有更新，「驚喜」不斷正是鄉村振興蓬勃生命力的體現。
*如需轉載或參照本文內容，請註明來源
（大眾新聞客戶端 趙小菊 董赫然 策劃 代玲玲）
出品：山東省數據開放創新套用實驗室（大數據和智慧融媒方向）
制作：大眾輿情調查分析和數據新聞工作室
