中山有家美食城,神一般的存在,號稱中山大排檔的天花板,出品很像農莊純天然食材,做法的精致程度呢,又像大酒樓極致,菜品非常多,很奇特,出品又很均衡,這家便是阿炮美食城了。深中大橋通車,深圳人必嘗。以下是老布的測評:
一、化州香油雞測評:AAA+
農家走地雞,這是阿炮主打的首席招牌菜,雞應該是農村散養的,肉質非常紮實,雞有雞香味,說的就是這種了。
二、鹹豬骨粥測評:AAA
這是中山的特色粥,阿炮獨有,焦蕾(也就是芭蕉的花蕾),加上發菜,跟鹹豬骨熬制而成,口感豐富細膩,還有鹹豬骨的特有香味。不一定說是你吃過最好吃的粥,但會是你喝過最獨特的粥了。
三、台山黃鱔飯測評:AAA
差不多是老布吃遍灣區最好吃的一家黃鱔飯。
四、南乳炸豬排測評:AA+
南乳花生吃過吧,南乳那種風味,有獨特的吸重力,組合豬排酥炸,這種口感,絕絕子。
五、釀茄子測評:AA-
造型非常獨特,口感也如此。
六、脆皮豬腸頭測評:AA+
非常的香酥,香脆,色澤也誘人。
七、小欖魚球測評:A-
沒有小欖當地的手抓魚球好吃,但是你不想跑小欖的話,在城區,這家就夠了。
八、煎焗魚頭測評:AA+
口感風味獨特,老布覺得,在中山魚頭界也是一絕了。
PS:歡迎關註老布,觀點有態度、洞察有深度。