今天又乘車經保滄轉大廣、又轉津保高速來到了雄安的板西一帶踏青，在和煦的春風裏檢視綠油油的麥苗和在麥田忙著鋪設滴灌帶和澆水的工人們，在清明節來臨之際，謹代表我個人向他們致敬！
由於晚播，小麥才2葉一芯，和6葉一心的麥苗比播期至少晚了20天！沒辦法，這是大戶的通病：您想，上萬畝的麥田，光走一圈一周還不一定走完，何況還要播種、鋪滴灌帶和施肥，想想都費腦筋！
說是說、鬧是鬧，到點吃飯可不能開玩笑。本想隨便找個「蒼蠅館」弄一碗「山西炒刀削」或「石家莊板面」得了，艱苦樸素、勤儉節約的好傳統可不能丟！
到了雄安可不能太「素」了，老胡說，我今天帶你們去餃子館，領略一下「米其林」大廚的手藝！他說，別看這地有點偏，但每天車水馬龍、高朋滿座，都是沖著大廚的手藝過來的！
既來之，則安之。在小館的一間雅間落座，門面雖不咋地，但內有乾坤。先是一套塑膠餐具，隨後第一道菜「小魚鹹菜」上桌，這可是雄安特產，感覺小魚肚裏的魚屎尚有一絲冰涼，這就是手藝！馬上第二道菜「老醋花生」就上桌了。
第三道菜是涼拌三絲：薯仔、海帶和杭椒，精品，從刀工就可以看出！
第四道是涼拌豬心，是一道硬菜！主打色香味！
第五道是「魚香肉絲」，比傳統大有創新，就那一道橘黃色的明油就讓人欲罷不能！
第六道是「茄香豆腐」，光聽名字就飽了！每一道菜既尊重傳統，又突出創新 要不咋是從高檔餐廳退役的大廚呢！
有菜無酒 少了靈魂，於是「老村長」來了，一幫農民和「老村長」有緣。把酒斟滿，咱不醉不歸。
酒足飯還沒飽，打底的餃子上桌了：韭菜豬肉的，皮薄餡大，一盤竟有18個，看來老板希望我們「要發」的節奏！
天下沒有不散的宴席，歸來兮，胡不歸？田園將蕪，還要張羅著打藥呢。感謝祖國的高質素的高速路，我迷迷瞪瞪地睡著了，鼾聲如豬！
