西安美術學院2023屆有畢業生總人數1928人，其中本科畢業生1561人占比約為81%，另外有畢業研究生367人占19%左右。上一屆的畢業生總人數與此完全一致，但是本屆本科生規模減少了58人、研究生增加了58人。
學校本科畢業生分布在14個院系之中，其中設計藝術學院畢業生人數達到217人，占本科畢業生總規模的13.9%，另外建築環境藝術系210人占比13.45%位居第二位、藝術教育學院196人占比12.56%居前三。其次畢業生人數較多的院系還有影視動畫系的177人、服裝系111人、跨媒體藝術系108人等在100人以上。與上一屆畢業人數對比，設計藝術學院人數減少了57人、建築環境藝術系增加了23人、藝術教育學院增加了19人、影視動畫系減少19人等。
西安美術學院2023屆本科畢業生中，陜西本地學生人數占697人，占比達到44.65%。另外浙江137人、湖南82人、山東71人、江蘇71人、安徽65人、福建64人、廣東54人、江西53人等錄取人數在50人以上。西南地區的四川22人、雲南15人、重慶7人、貴州5人等均不算多。
據西安美院公布的畢業生就業數據顯示，學校2023屆本科畢業生去向落實率為85%，其中女生去向落實率為83.5%，而男生去向落實率達到了89.5%；陜西省內生源去向落實率為84.8%，省外生源去向落實率達到了85.2%。在未落實就業去向的270人中，待就業人數高達231人，僅有3人選擇暫不就業。
本科畢業生去向中，選擇國內升學深造的有238人占15.25%，出國或出境留學的人數為70人占比4.48%，本科畢業生整體深造率為19.73%，不到兩成。自由職業人數占比達到27.48%，是就業去向最大的一個群體，另外協定就業的畢業生占12.94%、合約就業8.84%、其他錄用形式就業的畢業生占14.54%等。
學校本科畢業生中，有58%的畢業生繼續留在西北地區，而選擇華東地區的比例也達到了18.69%、華南地區占比9.52%，而華北地區8.64%、華中地區2.47%、西南地區1.94%、東北地區僅0.53%等。從具體的省市就業比例來看，陜西本地本科畢業生占56.6%左右，廣東52人占9.17%、浙江40人占7.05%，另外像北京37人、上海25人等就業人數相對較多。
西安美術學院本科畢業生流向的就業行業有哪些？其中文體娛樂業占比達到36.5%、教育行業占15.5%、資訊傳輸及軟件和資訊科技服務業占8.5%、建築業8.1%、制造業7.2%、批零業6.6%等6大行業畢業生去向為最多。整體畢業生去向行業趨勢與上一屆畢業生大體一致。在學校的畢業生去向單位性質中，民營企業單位占比高達90.83%、國有企業占2.29%、機關單位占0.71%、教育單位占2.64%、科研及其他事業單位占2.65%等。
學校國內升學深造的畢業生中，有176人占70.68%的畢業生選擇留校深造，另外有43人占17.27%的畢業生去向了中國美術學院、中央美術學院、上海大學、江南大學、西北大學、首都師範大學等「雙一流」高校。選擇出國留學的畢業生則主要選擇了皇家藝術學院、倫敦藝術大學、愛丁堡大學、南安普頓大學等高校。
