最接地氣的文物
從民間征集的「蘿蔔」和「白菜」
兩顆菜歷經三百年風霜卻仍鮮嫩如新
還有蟈蟈和瓢蟲趴在其上
這又是怎樣的「蘿蔔」和「白菜」呢
讓我們一起來看看吧
象牙白菜蘿蔔
河南博物院館藏珍寶
01文物簡介
這根象牙蘿蔔長度約為27厘米。從蘿蔔的配色到蘿蔔上面的根須，甚至連須上藏著沒有洗幹凈的泥土都被一一表現出來。蘿蔔白菜上都趴著一只大肚蟈蟈仿佛在吸水，其腿上的絨毛清晰可見，栩栩如生，足以亂真。白菜的葉脈也是脈絡分明，白菜葉上還點綴著漂亮的小野花、和一只紅色小瓢蟲，可見做工之細，技藝之精。
02上色技巧
由於象牙的密度比較大，想要著色十分困難，著色時，並非一路平鋪，而是仿實物，層層渲染，至細節處小心點綴。這一對清朝時雕刻的蘿蔔和白菜如真的一樣，並且直至今日光鮮依舊，絲毫沒有褪色，令人難以想象。現今即使有人勉強給象牙著上色，可過了三五年之後也會慢慢褪去，如今手藝人和制作工藝已成失傳 。
03文物寓意
不止現代，其實古時人們也特別喜愛「諧音梗」。白菜音諧「百財」，蘿蔔音諧「摞步」，兩者成一對，寓意步步高升、財源廣進。白菜的綠葉與白色葉柄相互襯托，恰與中國古代文人士大夫提倡「清白」做人的思想暗合。蘿蔔和白菜上各有一只蟈蟈，除了讓象牙藝術品更生動之外，它們還有特殊的含義，蟈蟈古稱「螽斯」，繁殖力極強，象征著家族興旺，子嗣綿長。因此明清工藝品常見「蘿蔔」「白菜」「蟈蟈」題材，體現了我們中國古代的藝術品「有圖必有意，有意必吉祥」的原則。
白菜和蘿蔔
都是我們生活中普通的蔬菜
卻在藝術品中寓意非凡
他們還有什麽是值得我們探索的呢
讓我們一起走進他們的世界吧
蘿蔔
01蘿蔔簡介
蘿蔔，十字花科蘿蔔屬二年生或一年生草本植物，直根肉質，長圓形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色；莖有無毛分枝；葉大頭羽狀半裂，有鈍齒，疏生粗毛；花白色或粉紅色，花瓣倒卵形，具紫紋；長角果圓柱形；種子卵形微扁，紅棕色，有細網紋；花期4-5月，果期5-6月。【說文】記載「蘆菔，似蕪菁，實如小菽者。」【康熙字典】記載「蘆菔也，魯人名菈，秦人名蘿蔔。」「蔔」字用秦音朗讀然後音譯為「蘿蔔」。
02生長繁殖
蘿蔔原產於亞洲的西南部；在中國各地普遍栽培。蘿蔔適應力強，耐旱，對氣候要求不嚴，喜冷寒氣候；對土壤酸堿度適應力強；繁殖方式一般采用種子繁殖。
03藥用價值
蘿蔔能消食化熱，去邪熱氣，還能清熱生津止渴，可用於熱病口渴或消渴多飲，可防止膽石形成，在【本草綱目】和【新修本草】中都有記載。蘿蔔富含碳水化合物、維生素及磷、鐵等無機鹽，常吃蘿蔔可促進人體新陳代謝，是民間秋冬之時的家常蔬菜。
白菜
01白菜簡介
白菜，十字花科蕓薹屬二年生草本，含有豐富的維生素C，具有很強的抗氧化性，能夠阻止致癌物質的生成和抑制癌細胞的繁殖。高40—60厘米，常全株無毛基生葉多數，大形，倒卵狀長圓形至寬倒卵形；葉柄白色，扁平；上部莖生葉長圓狀卵形、長圓披針形至長披針形；花鮮黃色，花瓣倒卵形；長角果較粗短，兩側壓扁，直立；種子球形，棕色；花期5月，果期6月。
02栽培歷史
白菜原產中國華北，古代稱為「黃芽菜」，其栽培歷史晚於蕪菁，【詩經】中記載的「葑」是指與白菜近親的蔬菜蕪菁，直到唐代【新修本草】中提到的「牛肚菘」，才是不結球的散葉白菜首次亮相。明末清初白菜種植才較為普遍，清代後期，南北各地相繼出現了一些不同品種，中國形成了約800余個特色顯著的地方品種。
03藥用價值
白菜有一定醫用價值，其鮮葉和根可入藥，中藥名為黃芽白菜，具有通利腸胃，養胃和中，利小便的功效，在【滇南本草】等本草書籍中有記載。清代【本草綱目拾遺】記載說：「白菜汁，甘溫無毒，利腸胃，除胸煩，解酒渴，利大小便，和中止嗽」，並說「冬汁尤佳」。
有圖必有意
有意必吉祥
蘿蔔的「摞步」
白菜的「百財」
是古人對未來的祝福
也是對美好生活的向往
本期編輯：周林燦
責任編輯：李甜甜
圖文來源：河南農大生命科學學院
