昔人言及宋之盞器，必稱建盞。建陽窯以燒黑釉器名於北宋，至徽宗時，建盞黑釉尤為帝所重。【大觀茶論】曰：「盞色宜青黑，玉毫條達者為上，以其能發茶之色也。底宜深而微寬，深則茶立而易取乳。」徽宗以帝位評茶具，故建盞之聲名，自是益著。
宋人飲茶之法，與今異。宋時之茶，半發酵而為膏餅，碾成末，置盞中，以沸湯沏之，茶筅調之，茶湯沸起白沫，名曰「雪濤」。黑釉茶盞與白沫相映，易於觀茶色，故鬥茶者重之。徽宗好此，常與臣鬥茶，影響甚廣。【大觀茶論】又曰：「天下之士，勵誌清白，競為閑暇之玩，莫不碎玉鏘金。啜英咀華，較筐篋之精，爭鑒裁之別。」鬥茶之風，由是大盛，黑釉茶盞亦隨之盛行。
北宋·當陽峪李封窯黑釉兔毫盞
建窯處南方，古時運輸不便，故中原及北方亦燒黑釉盞，如磁州窯、耀州窯、定州窯等。當陽峪窯遺址在今河南焦作修武縣，兼燒磁州窯系與定州窯系之風，自成一系，稱當陽峪窯系。李封窯所產黑釉窯變器，品質尤高，日本收藏界謂之「河南天目盞」，以其釉色、質與建盞類，而光澤尤勝。
北宋·當陽峪李封窯黑釉兔毫盞內部
黑釉兔毫，黑釉之特品也，其色透黃棕或鐵銹之流紋，狀如兔毫。高倍鏡下，毫紋如鱗片，兩側各有黑色粗條，赤鐵礦所成。
北宋·當陽峪李封窯黑釉兔毫盞底部
此茶盞口內斂，壁微曲，足寬，胎骨厚，宜於鬥茶。施黑釉，釉質上乘，光澤溫潤，有油性。內外壁近口沿處醬色，下則黑底上兔毫現，毫紋鐵銹色。盞外半釉，下腹無釉，釉線整齊，流釉堆積而不破壞美，顯釉層配方與施釉工藝之精。露胎處色灰黃，氧化，撫之滑。
