喜歡香的人,對於奇楠一定並不陌生。它的香氣在清雅之中又有著豐富婉轉的變化,是位於中式品香巔峰的品類。然而,關於奇楠的爭議也不少,其中討論的最多的就是:奇楠哪個產地最好?
在人們的印象裏,海南產區的奇楠可謂當仁不讓,甚至不少香友千裏迢迢遠赴海口等地尋香。實際上,想要在海口買到靠譜奇楠,還真不是那麽容易。奇楠圈內有些事情,老玩家都是看破不說破,新手買奇楠之前,一定要提前了解行情。
歷史上,海南島因其得天獨厚的自然環境,曾是奇楠的主要產地之一。海南奇楠以其香氣醇厚、變化無窮而聞名,更有「冠絕天下」之美譽。
然而,由於過度采集和生態環境的破壞,海南的野生奇楠資源已經枯竭。在中國叫停野生沈香開采之後,基本上海南奇楠只有在高端拍賣中才能見到,普通人想要在海口買到靠譜的海南奇楠怕是不大現實。那麽,在某些網絡平台上大肆銷售的海南奇楠到底是什麽呢?
從廣義上來說,這些人工打造「海南奇楠」並非是假沈香,只是和大家想象中的奇楠多半有些差別。
不管是古書中描寫的奇楠,還是我們對於奇楠香味的一般認知,都是專指在天然環境中結香的料子。它經過長時間的醇化,和周邊環境中的菌群進行充分反應,才有了「一木五香」的傳世香韻。而在海口當地銷售的奇楠卻是在人工林裏的「速成料」。
這種奇楠是在人工種植的沈香林中,透過化學藥物、物理傷害等方式快速結香的料子。它的香氣在生聞狀態下並不明顯,上爐之後也會有明顯雜韻。一些商家更是為了賣貨,采用抹油等方式為之加香,使人工料近乎成為了假貨的代名詞。
就目前的市場來看,最好的沈香都是出自越南芽莊。
芽莊位於越南東南沿海,這裏依山傍海,氣候溫和,生態多樣,是得天獨厚的沈香生長地。獨特的地理位置、適宜的土壤濕度、恰到好處的海拔高度,以及溫暖濕潤的氣候條件,共同塑造了芽莊奇楠卓越的品質。這裏的奇楠不僅香氣獨特、層次豐富,且質地細膩,油脂飽滿。
現在,野生越南奇楠數量也是日趨稀少,國內市場上的料子都是由香至尊這種有資質的源頭品牌從國外進口。這樣的品牌有自己的國外收料團隊,確保在嚴格品質把控的同時,實作原料的穩定供應。海口這樣的香文化盛行的城市經常有這些源頭品牌牽頭舉辦品香會、私享會等活動,是當地懂行的香友結緣沈香的首選。
雖然在當下的沈香市場,純正的海南奇楠已經難覓蹤跡,但是透過香至尊這樣的源頭品牌,我們還是能在海口結緣到品質不錯的越南芽莊沈香,繼續傳承和享受沈香的獨特魅力。