咱家門口那口老魚塘，好些年都沒動靜了，魚在裏面自在得跟啥似的。今天，我的鄰居也是魚塘主人突然心血來潮，說要放水抓魚，還特地跟我說，抓到了大魚，準給我留一條大的，就因為我這平時沒少往他那魚塘裏餵吃的。我一聽，心裏頭那個樂啊，跟過年似的。
幾個小時一過，水放得差不多了，魚塘底都快露出來了。魚塘主幾個大漢，二話不說，卷起褲腿就下了水，跟泥鰍一樣靈活，撈魚撈得那叫一個歡。我在邊上看著，心裏直癢癢，也想下去湊個熱鬧，可一想到那泥水濺一身，衣服可就遭殃了，還是忍住了。
沒過一會只見他們把大魚小魚一條條往岸上蹦。這鄰居還真是說到做到大方的不得了，撈上來一條大黑魚，往我手上一塞，說：「這黑魚新鮮，做 香辣魚片 最好吃！」我樂呵呵地道了聲謝，抱著這大家夥就回家了。
到家後，我趕緊系上我的小圍裙，跟處理寶貝似的，先把這黑魚處理了。魚片切得薄薄的，魚骨留著，打算一物兩吃，魚片做香辣，魚骨熬個湯，營養又美味。魚片腌上，淹制的過程中我們把米飯煮著，再把其它材料也準備一下。
接下來就是重頭戲了， 香辣魚片 上鍋！我手藝雖不比大廚，但自家吃的，講究的就是個心意和味道。辣椒、蒜片，幹辣椒啥的一爆香，魚片一進鍋，整個屋子都飄滿了香味，饞得人口水直流。
飯好了，菜也齊活，老公也剛好接兒子回來了，倆人鼻子比狗還靈，一進門就直奔餐廳。洗手都不帶慢的，裝飯就開吃。邊吃還邊誇，直誇這 香辣魚片 簡直了，又香又辣，嘎嘎的香，兒子更是埋頭苦幹，生怕說多兩句話，魚片就被他老爸搶光了。
我也不甘示弱，一口菜一口飯的開吃了起來，越吃越香，越吃越好吃，尤其配著這熱乎乎的白米飯，簡直是人間美味。一會兒功夫，整整一大盤的 香辣魚片 就被我們給吃的幹幹凈凈，兒子最後還拍了拍圓滾滾的肚子，說這是他吃過最過癮的一頓飯，兩碗飯一碗湯，撐得他直打嗝，看他臉上那滿足的笑容，真是比啥都值。
吃完飯，老公體貼地收拾碗筷，說我這做飯的功臣該歇歇了。一家人其樂融融，這種感覺，比啥都溫馨。
所以家人們，有空的時候不妨也試試自己動手做道 香辣魚片 ，不管是當下飯菜還是拌面條，那都是一等一的好選擇。保證你一口下去，就愛上了這味道，好吃到根本停不下來，那種滿足感，真的是難以言喻。
香辣魚片的制作步驟
第一步 ，魚片洗凈，加姜蔥、料酒、生抽、澱粉和胡椒粉，手抓均勻，腌上半小時，讓魚片入味又嫩滑。
第二步 ，油燒得熱熱的，魚片下鍋炸至金黃香脆，撈出備用。接著，鍋裏留底油，蒜片、幹辣椒、花椒一股腦兒爆香，那香味兒，絕了！
第三步 ，魚片回鍋，加一勺生抽提鮮，撒點糖增味，最後蔥段一撒，大火快炒幾下，讓每片魚片都裹上香辣汁。出鍋裝盤，香氣四溢，微辣入味，妥妥的下飯神器，好吃到讓人停不下來！
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