界面新聞記者 | 盧奕貝
界面新聞編輯 | 許悅
3月26日，元祖股份（603886.SH）披露2023年年報。報告期內，公司實作營業總收入26.59億元，同比增長2.78%；歸母凈利潤2.76億元，同比增長3.74%。營收凈利微增。
分產品來看，元祖股份的產品分為蛋糕、中西糕點禮盒、水果及其他。
2023年年報顯示，中西糕點禮盒是元祖的營收主力，占比高達54.54%，2023年實作收入14.50億元，同比增長5.07%；此外，蛋糕是元祖的第二大業績支柱，占營業收入的39.19%，報告期內實作收入10.42億元，同比微增0.06%，稱得上陷入停滯。
但元祖股份卻在財報前景展望中表示，公司要將「打造蛋糕第一品牌」作為重點發展戰略目標，持續弱化節令占比、提升蛋糕影響度。
事實上，過去三年裏，元祖股份的營收水平一直沒有太大變化，2021-2022年均徘徊在25.8億元左右。這與其定位有關。
1981年在台北創立的元祖麻薯是元祖食品的前身，於1993年正式進入內地市場。如今的元祖股份定位「精致禮品名家」，主打節慶送禮場景。財報稱，公司根據「三節兩季」即春節、端午節、中秋節、踏青季、感恩季推出節令性、常規性及場景性產品。
月餅、青團、粽子等是元祖最為知名的產品。元祖作為中高端中秋禮的代表，主要走團購禮券模式，和企業等簽大單。
但高度依賴節慶送禮，除增長緩慢外，也令元祖股份一直存在季節性波動過大的問題。
2023年1-4季度，公司營收分別為4.5億元、6.3億元、10.8億元、5億元；歸母凈利潤分別為-880萬、5680萬、2.5億元、-2531萬。節慶集中的2、3季度是元祖的銷售旺季。
元祖也想擺脫對節令性產品的依賴，而在目前元祖的產品中，蛋糕是最高毛利的一項。財報顯示，中西糕點禮盒、蛋糕、水果2023年毛利率分別為57.13%、69.15%、33.70%。
並且在2016年，元祖是作為A股「烘焙第一股」上市的。蛋糕業務對元祖總營收的貢獻，僅次於月餅禮盒，中西糕點的營收則與蛋糕相當。或許如今人們已經快記不起來，2015年以前，元祖與哈根達斯一起，憑借新奇的冰淇淋蛋糕曾紅極一時。
但如今的元祖在蛋糕行業已經算不上高熱度品牌。在小紅書等社交平台上，與元祖相關的筆記中有許多評論稱它的蛋糕性價比不高。根據元祖小程式，一款6寸的蛋糕的起步售價為238元，並且蛋糕款式也與時下流行無關。
元祖並不是不努力，2023年它聚焦場景化推出禮花槍等提升氛圍感的小道具，也根據七夕、中秋等特殊時間節點推出兔年大吉、 發發兔等蛋糕；報告期內，公司繼續根據星座推出當期星 座系列蛋糕。
在未來計劃中，元祖表示將繼續大力開發蛋糕款式，從顧客角度造節日、增需求，打破只有生日才吃蛋糕的觀念，做代表元祖的蛋糕，開發有寓意、有故事、有話題的產品。報告期內公司打造雙11搞錢周活動，蛋糕出庫 3.1 萬只，同比增長 59%。
在渠道方面，元祖目前采取線上線下一體化營運、相互引流的模式。報告期內，線上收入同比增加2.97%至12.7億，占比達47.89%；線下門店收入同比增加2.48%至12.9億元。
值得註意的是，近兩年來元祖對線下門店的拓展似乎已經「躺平」。2022年年報顯示，當年元祖全國門店數量為741家，2023年年報則表示全國門店750+家。
窄門餐眼數據顯示，目前元祖蛋糕門店數量為760家，在城市分布上有較強地域性，其中江蘇、四川、浙江為門店數量前三省份，分別有208、136、101家；城市等級方面，有近半門店開在了新一線城市，一線城市門店占比僅有6%。
門店拓展策略方面的保守或許也是元祖眼下業績發展平緩的原因，並且這家公司打算將這份謹慎持續下去。
今年1月，元祖股份披露投資者關系活動記錄表顯示，從門店凈增加數來看，不會強制要求每年凈開店達30家或40家。新市場來看，公司對深圳、珠海、東莞、昆明等城市都有進一步開拓的想法。從目前的經濟形勢來看，公司會繼續努力前進，同時保持謹慎態度擴張。
