生熟食物。
在人类文明出现前的史前时期，人类都是以食草动物为主的一种生物，靠着采集植物进行生存，一开始是以水果蔬菜为先，后来是开始吃草、杂草，再后来是进食植物的种子和根茎。
随着时间的推移，人类开始去吃植物的叶、茎和花，甚至逐渐学会挖出果树的根系，并且大米、小麦等像谷物，都是有人类根据植物的进化特点人工栽培出的植物。
再后来，人类还在无意中摄入了微生物、细菌等。
久而久之，人类就对植物的食用慢慢产生了厌烦，因此又发现了大大小小的动物放在饭桌上食用，包括鱼类、禽类、畜牲类等等。
然而动物比植物还容易制作食物。
人类又发现了动物的内脏和排泄物也是可以用来食用的。
刚好那时候，人类也发现了用火做饭的方法。
这一切都发生在什么时候?
真正的答案是不确定的，但是可以肯定的是，人类一定是在非洲大陆上或其附近的中心地带出现的，也是在两百万年前从灵长类动物中进化出来的。
在进化出来后，人类的进食习惯经历了十几万年的磨合才变得现在这样。
人类真正进行农业生产只有几万年，创造出火只有七万年，饲养家畜、种植农作物则是一万年的事。
因此可以确定，人类在非洲生活了至少五十万年，并且在非洲各地域上还有很强的探索力，这一切都是进化出来的。
然而人类的「石头器」生活也是非常可怕的。
当时的几种人类物种都在生活，包括尼安德特人、丹尼索瓦人等等，这几个人类种族之间是会打仗的，甚至还会相互吞食。
因此，生吃人类的肉对于他们来说，是相当正常的。
肉食动物。
肉食动物的生理特点是非常适合进食肉食动物的。
一来鲜肉中的蛋白质是非常容易被吸收的，进食后能够进行快速的生长，因此肉食动物的眼里能够长出强大的凶猛眼神，口中更有让人闻风丧胆的獠牙。
再便是他们的消化系统。
大家都知道，肉食动物的消化系统足够强悍，因此仅仅靠微生物和酶去消化食物。
但是，即便如此，他们的消化系统中依旧会存在大量的细菌和寄生虫，这也是他们为什么要吃新鲜肉的原因。
鲜肉中就会存在人类可以吸收的细菌，再便是寄生虫也有机会吃掉细菌，这样一来，对于肉食动物来说，有机会活得更久，但是如果吃腐肉的话，就会生病或者死亡。
而且，肉食动物的生存环境有可能会比较恶劣，会吃到已经经过动物体内排泄的植物，但也会吃到已经死亡的动物。
人类。
人类消化系统的构造和功能来说，是相对弱于肉食动物的。
一来人类的消化系统中没有肉食动物的消化酶能抵抗病菌，也没有特别的细菌可以帮助人类进行食物的消化。
即便人类的消化系统中有微生物，但是同样会被病菌侵袭，并且不会对人体产生任何益处。
但是，人类的消化系统和肠道中分解蔬菜水果等植物食物是相对快的。
人类为什么是肉食动物?
这是因为人类的远祖们在非洲大陆上一共度过了五百万年的时间，这里的气候非常炎热，是一个气候不稳定的地方，这就导致非洲大陆水草不畅、杂草不満，靠着这些已经不能维持人类的生存。
人类当时在这种条件下就会四处寻找能吃的食物，随着时间推移，人类就进食了动物。
在进食动物的过程中，人类的大脑逐渐变得更加活跃，但是，如果人类进食的食物含有太多的细菌、寄生虫和病菌，这样就会非常危险。
因此，人类在进食动物的同时，也会使用更多的烹饪手法来处理食物。
人类的胃酸是由胃腺细胞来分泌胃酸的。
人类的胃酸在没有食物的情况下是非常强的，一旦进食，胃酸的强度就会下降，但是，人类的胃酸强度仍然很强。
人类的消化系统和肉食动物还是有区别的，一来人类是排泄食物残渣的，而另一方面，人类的胃酸是非常强的。
人类为什么不敢吃生肉。
为什么肉食动物的胃酸就能抵御细菌和病菌，而人类的胃酸就不能够抵御?
这是因为肉食动物的胃酸中主要是盐酸，而人类的胃酸中也是含有盐酸，但是还有氯化钾、氯化钠和磷酸，因此人类身上的胃酸就比较强，但是不可能超过肉食动物身上的胃酸强度。
在胃酸中，除了盐酸以外，还有一种蛋白酶，这种酶是专门用来分解蛋白质的，但是这种酶对于人类来说，是不能分解的。
因此，人类在进食蛋白质食物的时候，就会出现上腹部感到胀痛的现象。
但是在食物到达小肠以后，就会有胰液进入肠道以后，就能进行分解蛋白质。
但是，人类在进食肉类的时候，也会将肉烤熟或是煮熟，因此人类的消化系统对于肉类的消化能力是非常弱的，主要靠胃部中的盐酸进行杀菌。
在现今人们生活条件好的情况下，人们都会将肉类和蔬菜以及米饭等进行协同食用，这也是为了保证身体每个方面的营养，但是人们更多的是将蔬菜和米饭熟食跟肉类生食分开，这样也是比较安全的。
人类不敢生食肉类的原因是因为现今环境受到各种污染，因此肉类中也会存在各种细菌、寄生虫等。
再者就是冬季天冷，生吃对身体是没有好处的，所以，将肉食动物煮熟、烤熟了进食，以此来消毒。
结语
人类的出现离不开自然的选择，同时也是受到环墍的影响。
正是因为环境的影响，以及自身消化系统能力的弱小，这也导致人类将肉类进行了烹饪，用以消毒，也让人类更加迅速的进化。
