三湘都市报3月19日讯（全媒体记者 刘镇东 黄京 通讯员 于思宇 邓蓉 傅小蔚 刘小凤）「影响身体健康的因素有很多，日常饮食占据了很大的一部分……」中国工程院院士单杨精彩讲座【饮食与健康】引起了师生的共鸣，一场「科普盛宴」正徐徐展开。
3月19日，「做好科学教育加法 促进学生全面发展，科学家（精神）进校园，院士大讲堂暨馆校、科研院所、科普教育基地联盟共建启动等系列活动」在长沙市东雅学校举行。现场，全省首个「校馆所企会」科学教育联盟成立。
院士讲述长寿「秘诀」，点燃青少年对科学探索的激情
讲座上，单杨介绍了人的自然寿命与预期寿命、我国的饮食结构现状、营养素摄取情况、世界主要饮食模式、全球饮食健康概况、饮食习惯对健康的影响以及饮食促进健康机理等。
当单杨谈到「哪些因素会影响寿命的长短？」时，他说，生活方式、社会环境、自然环境、医疗条件和父母遗传都会有影响，说到遗传因素，有同学露出了不解的表情：父母的长寿基因难道不会遗传给孩子吗？「长寿家族」是怎么来的呢？单杨笑着以生活中的具体案例做出解释，有一对双胞胎兄弟都在美国宇航局工作，2015年，弟弟在国际空间站工作了近一年。回来后人们发现，兄弟俩相貌大相径庭，弟弟近乎「返老还童」。单杨解释道：「我们人体中有种控制细胞衰老、存在于染色体上面的端粒，它缩短了，这个人细胞就不分裂了。在飞行期间，宇航员的端粒长度显著，回来也就显得年轻了。」
紧接着，单杨向学子提出了一个问题：「我们可不可以人为影响端粒的长度、延长寿命呢？」答案是肯定的。在已有的研究中，摄入人体饮食的营养状况与它呈正相关。「即便有些客观条件无法改变，但只要把人为能控制的60%做好了，你的身体健康就做到了60%。所以，我们提倡健康饮食，均衡营养。」单杨鼓励在场的同学们，以科学乐观的态度对待自己的学习和身体，「说不定在场的同学们将来会成为‘跨越世纪的长寿者’。」
「怎样能让爸妈不在中年发福呢？」「砂糖橘吃多了会有害吗？」……讲座结束后，在场同学们踊跃提问，单杨一一解答。现场气氛热烈，同学们纷纷表示大有收获，明白了健康素养其实就是科学素养，加强运动，有好的生活方式才是最重要的。
弘扬科学教育家精神，培养拔尖创新人才
为在教育「双减」中做好科教融合，科学教育加法，培育具备科学家潜质、愿意献身科学研究事业的青少年群体。接下来，「校馆所企会」科学教育联盟将举办中小学生科技节、开展「科普330」课后服务、举办「科学家精神进校园」报告会、举办每期一主题科学探秘活动、继续办好「东雅少年科学院」、开足科学探究实验课程、积极探索拔尖创新人才培养、建设高素质科学教育队伍等活动。
活动上，东雅中学聘请单杨院士为「科学教育校长」并颁发聘书，该校被授予「青少年智慧教育湖南省科普基地」；为「东雅中学种质资源展览馆」揭牌，同时为馆校、科研院所、学会、科普教育基地等联盟单位颁发「科学教育实践基地」授牌。
据悉，长沙市东雅中学首创科学教育校长制度，让科学家培养未来科学家，打造科学教育课堂新样态，促进探究式、项目式、体验式等学习方式的变革。开展科学教育师资专项培训、技能大赛、「教师与科学家师徒结对」活动，建设数字科学教育资源，打造全新的科学教育模式，形成具有全国科技特色校和优势的科学教育新样态。并聘请中国工程院单杨院士、湖南农业大学生命科学院王若仲教授等一批热爱教育事业、科普教育经验丰富的科学家，走进校园作科学报告、讲述科学故事。弘扬科学教育家精神是引领教育高质量发展的关键，也是建设教育强国的关键，更是立德树人的内在要求。教书育人不仅仅是知识和技能的传授，更是情感共鸣和灵魂碰撞，影响学生、塑造学生，帮助青少年在科技创新和追求梦想的道路上走得更远更稳。
