它是入侵我国最悲催的物种之一，明明是20世纪80年代末才引进我国的，却被大多数人误认为是一种本土鱼类，说它早在六、七十年代就已经有了 。
懂行的人都知道， 「肉质鲜美、营养丰富」这8个字是绝大多数物种入侵失败的墓志铭 ，而这种鱼类恰恰就有这种特征，因此 还没来得及泛滥成灾，就被频频端上餐桌，只能靠人工养殖苟延残喘地活着 。
它叫笋壳鱼，学名叫做云斑尖塘鳢 ，原产于东南亚地区的泰国、马来西亚、柬埔寨等国的江河、水库、湖泊之中。
作为一种底栖肉食性鱼类，笋壳鱼颇有 「静如处子、动如脱兔」 之状，闲来无事时它只会在隐蔽在石缝或者洞穴处，一旦有小鱼小虾游过才会雷霆出击。
笋壳鱼笋壳鱼，顾名思义， 它的体侧具有不规则的褐色斑纹，在清澈见底的河流中一看，颇像一张剥落之后沉入河底的笋壳 。
1987年，广东省开始陆续引种笋壳鱼并试养成功 ，渐渐地，这种鱼类在国内尤其是 珠三角地区 大规模推广开来。
曾经有位艺高人胆大的养殖户陈厚添，在2002年那会就直接从越南引进了18万尾笋壳鱼鱼苗，后面公司养殖面积更是扩大到 2000多亩 ，行情好的时候 每亩至少净赚5万元 。
网络有一句俚语说得好 「太空有空间站，太挤没有空间站」 ， 熙熙攘攘的笋壳鱼大军中 ，总有一些觉得外面的世界很精彩，于是 部分个体逃逸到自然水域中，形成了野生的入侵物种 。
对于中国胃来说， 好吃的入侵物种归为食材，不好吃的归为药材，剩下不能吃的归为建材 。
偏偏笋壳鱼 肉质鲜嫩、味道鲜美，而且个头也不小 ，体长多在30-50厘米之间，体重约为1-2公斤，作为起锅烧油的葱姜蒜伴侣是再合适不过了。
虽说 性成熟的雌鱼一次可以产卵数千枚 ，环境适宜的情况下还能够一年繁殖多次。
可笋壳鱼的对水质要求较高，不像罗非鱼、清道夫似的，丢进臭水沟都像进了红灯区一样亢奋，一旦水质污染严重，笋壳鱼分分钟死给你看 。
再加上笋壳鱼的 适宜水温在16℃到34℃ 之间，北方地区的野外水域是没法过冬的，逃逸到野外水域的笋壳鱼自然分布也相当局限。
在天时地利人和都不占优势的情况下，笋壳鱼的泛滥自然就成了一个笑话，能够活得过童年就已经算不错的了 。
那从东南亚进口的笋壳鱼，为什么会常常被误认为本土鱼类呢？
本着 「形而上学，不行退学」 的精神，笔者查阅了一番，原来是 咱本土有一种叫做沙塘鳢 的常见淡水鱼类 ， 它和笋壳鱼（尖塘鳢）只有一字之差，长得还十分相似 ，个头比手指大一点。
沙塘鳢在不同地区的别名很多， 呆子鱼、虎头鲨、林哥鱼、暗哥 等等，个头太小了吃不上肉，但 用来煲汤味道极鲜 。
最后贴一张无奖竞猜，你觉得下面这些鱼是 笋壳鱼（云斑尖塘鳢） 还是 林哥鱼（沙塘鳢） 呢？
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