随着春季的来临
部分地区雨水渐多
野外的小蘑菇又开始露头了！
一些在野外喜欢「尝鲜」的朋友
是不是又蠢蠢欲动了？
在此提醒广大市民朋友
不采、不买、不食用
来源不明的野生蘑菇！
年年都有采食野生蘑菇中毒事件发生
目前对野生蘑菇中毒尚无特效疗法
发病急，死亡率高！
毒蘑菇种类繁多，全世界 已知的毒蘑菇超过1000种，我国已报道的毒蘑菇约100种 。在我国分布较广、对公众健康威胁较大的毒蘑菇有4种： 肠胃炎型、肝脏损伤型、溶血型和神经精神型 。
毒蘑菇所含毒素较复杂，或因地区、季节、品种和生长条件的不同而各异。 毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右 。
误食毒蘑菇，肝损害型中毒最为凶险，表现为 恶心、呕吐、肝区疼痛 等症状，部分患者 可能会伴有精神症状 。目前对有毒蘑菇中毒尚无特效疗法，且中毒症状严重，发病急，死亡率高。
（一）不采摘： 目前尚无简易科学的方法鉴别野生蘑菇是否有毒，踏春郊游期间，不管是山上还是路边草丛中的野生蘑菇，市民不要因为好奇或为满足口腹之欲采摘野生蘑菇。
（二）不购买： 注意勿在路边摊贩购买个人采摘售卖或来历不明的野生蘑菇，对于市场上售卖的野生蘑菇，也不能放松警惕，不要偏听偏信、轻易买来食用，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇。
（三） 不食 用： 要避免野生蘑菇中毒事件，关键在于不食用来历不明野生蘑菇，别贪一口鲜而不顾生命安全。家庭要慎食野生蘑菇，民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，学校食堂、集体食堂等禁止加工食用野生蘑菇，防止群体性中毒事件发生。
错误烹饪野生菌或误食毒菌
很可能带来致命危险
速速码住下面这组图
教你辨别有毒菌类！
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食品安全无小事
在此提醒广大食品经营者
要落实食品安全主体责任
严格把好原料进货关
严禁采摘、采购野生蘑菇
严禁使用野生蘑菇作为食品原料
进货渠道要正规
并做好原料进货登记台账
对可食用的蘑菇、药食同源食材等
要严格挑选
避免有毒有害物质混入其中！
供稿：央视新闻、深圳市场监管
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