乳苣,苦苣一字之差,像不像双胞胎。其实还有很多「苣」类植物,只是我还没有遇到过。
乳苣、苦苣它们俩个有共同点,但区别也挺大。
它们的共同点就是:味苦。
苦苣不用说,一听名字就知道了,而乳苣它的一个别名就叫「苦菜」,它的味道也是苦的。
它们的区别,乳苣是多年生草本植物,苦苣是一年或两年草本植物。从外形上如何区分。
№1:从花的颜色
乳苣开的花是蓝色的,而苦苣的花是黄色的,大小形态很像蒲公英的花。
乳苣
№2.从体型上看:
乳苣明显矮小,它抽的剑也比较短。而苦苣的剑细长而直立。
苦苣
№3:从叶片的形态、颜色上看。
放在一起看是不是区别就出来了,上面是乳苣的叶,颜色较深,又细又长,边缘有大锯齿。拿在手上有硬度,还有的扎扎的感觉,仔细一看,叶片边缘有细细的小齿。
而苦苣的叶比较丝滑,颜色较浅,它的叶更像缩小版的油麦菜的叶子。
第一个苦苣的叶,第二三个是乳苣的叶。
当我拔断它们的叶子,乳苣残叶边缘立马渗出白色乳液,而苦苣却没有!
这也许就是乳苣的名称由来吧!
它们的种子都非常细小,靠着白色的冠毛,带着它们的种子浪迹天涯。
乳苣
乳苣和苦苣都是可以食用的。
乳苣是高山草甸和荒漠常见种,对于水土保持具有重要作用;苦苣菜具有清热解毒作用,富含蛋白质、维生素。
乳苣属于「莴苣属」,和莴苣、油麦菜是近亲。而苦苣属于「苦苣菜属」。它们两个的亲缘关系还是比较远的,虽然名字很像。
苦苣菜
有些人就是喜欢吃野菜、野味,我是不吃的。一个是不认识野菜,一个是从小没吃过,也吃不惯!
吃过唯一的野菜,就是蒲公英,老爸喜欢挖这种野菜!他挖回来洗净,用水焯一下,做凉拌菜!
自拍:蒲公英
吃野菜野味也要根据自己的体质去吃,不要盲目的、大量的食用!
食用野菜野味需谨慎!更不要误食了有毒的野菜!