最近引发争议的网传言论指称海鱼比淡水鱼更具营养。然而，不久前河东辟谣学堂发表了一项声明，表示淡水鱼的DHA含量并不一定比海鱼低，两者在营养成分上并没有太大差异。那么，淡水鱼和海鱼究竟有何区别？而在于口感与营养方面，哪种更好？
一、淡水鱼与海鱼的生长环境差异
首先栖息环境不同。淡水鱼生活在河流、湖泊和水塘等淡水环境中，而海鱼则生活在海洋或咸水环境中。直接决定了它们的身体结构和生理特征的差异。其次饮食习惯有所不同。淡水鱼主要以水中的小型生物、小鱼和植物为食，而海鱼可以摄取更丰富的海洋资源，包括海藻、浮游生物和小鱼。由于食物来源的差异，淡水鱼和海鱼在体内脂肪含量及其他营养成分方面可能存在一定的差异。
二、淡水鱼与海鱼的营养成分和口感区别
淡水鱼的脂肪含量要高于海水鱼，并且富含营养物质，例如钙、铁和重要的维生素。而海鱼的Ω-3不饱和脂肪酸、氨基酸含量略高于淡水鱼，如DHA、DPA、EPA等多种活性物质，这类物质对人体大脑神经发育有利。此外，淡水鱼和海鱼在口感上也不相同。由于其不同的生长环境、食物来源和运动方式，淡水鱼往往肉质较为细腻，口感柔嫩；而海鱼则可能因为生活在咸水环境中而呈现出特殊的咸鲜口感，海鱼的肌肉弹性更好，受到一些人的喜爱。
三、个人偏好和饮食选择
无论是淡水鱼还是海鱼，个人的口味偏好和饮食习惯可能是更重要的考量因素。一些人为了能品尝到海鱼更原始的鲜味,其烹饪方式以清蒸、火锅或刺身为主,而淡水鱼为了掩盖住腥味烹饪方式也相对复杂。大部分的海鱼都只有一个主刺，吃起来更方便；淡水鱼的刺就多一些,吃起来要有耐心。
无论是海水鱼，还是淡水鱼类，关键看养殖环境是否符合要求，只要不是在受污染水质中养殖、捕捞的鱼类，都是安全的。这两种鱼其营养成分大体相同，都含有丰富的蛋白质和矿物质，脂肪的含量都非常少，是老少皆宜的进补最佳选择。 在选择鱼类时，我们可根据个人的口味和身体状况来选择适合自己的鱼类，以享受多样化和平衡的饮食益处。
