导语: 驯服动物实际上是人类利用动物。
随着社会经济和科技的发展，人们现在的「吃」已经变得越来越多元化，食材的种类不再局限于猪牛羊鸡鸭等，甚至一些动物本身就不适合食用的人们都可以通过技术手段将其养成自己的美味。
比如鲤鱼，它的鱼肉少，有刺非常多，但人们看中它的养殖价值，通过驯化，最终将其培育成了更加好吃的肉质鲜嫩、刺少的鲤……
要说在食物生产方面最受欢迎的动物，非鸡鸭猪牛莫属。
而在这些大环境下，鹅的价值反而显得比较低，因为它们生蛋数量远不如鸡和鸭，而在长肉方面又比不上猪牛羊。
那么问题来了，人类为何还要驯化这种奇怪的动物?
鹅可以发挥「特性」。
人类驯化动物其实主要是为了发挥动物们身上的某些特性，以供人类使用，而有些特性的发挥需要人类自己去控制，有些特性则是动物们自带的，人类只要让它们发挥出来就好。
鹅最早被驯化的时候，主要是为了获得蛋吃。
由于鹅蛋蛋黄特别多，味道又鲜美，所以可以说是非常受人欢迎。
此外，不像鸭蛋一样容易滋生细菌，鹅蛋也不是特别容易坏掉，所以放在那边即使不吃也可以存放很长时间。
但只有这么些特点，大鹅能在动物界立足吗?
当然不是，后来人们就发现原来饲养大鹅还有其他更为实用的地方，这也是如今我们会不假思索将大鹅放入「家禽圈」的原因。
大鹅体重超群，一只雌鹅能到达4.5-6公斤，那么一只雄鹅也别想太平，6-8公斤是它们的「标准水平」，所以养殖大鹅相对于养殖其它禽类来说是比较划算的，因为肉多，但是饲料几乎不会远远吃不完。
大鹅身上的脂肪也特别受欢迎，它们的皮下脂肪和肝脏中有一种物质叫做鵝肝油，堪称世界美味，在吃法上有近乎食物界尊贵之称的法式鹅肝据说就是用这种物质制作的。
随着养殖业的发展，人们慢慢发现大鹅原来可以干很多事情，这时它们也渐渐脱离了仅具观赏性质的圈子，这才有了如今我们常说的「鹅是天然清道夫」。
调节生态系统。
我们首先要知道作为一种产自水边岸边或者湿地的鸟类，大鹅最擅长的地方就是在水上，而它们排泄的粪便正好可以成为水中生物最优质的营养剂，而且身体较大的它们在游动的时候会带动水流，这样不仅能够使停滞不前的水生植物加速代谢回收，还能带动水中的生物更好地完成新陈代谢从而变出更好营养的物质。
所以当然在湖边或者湿地边，不同于常规家禽散养所占打及形成的小坑，在大鹅们往水中释放的粪便中可以形成巨肥滋养植物，从而让水域植物能够呈现更为蓬勃旺盛姿态，这样就能吸引更多野生动物前来觅食，在某种程度上能够让人类更好的捕捉野生动物，也能够让当地生态系统更加丰富。
与此同时，不寻常绿色清道夫的人美丽「蜕变」还体现在陆地上，因为大鹅的大嘴巴比较像畜生牛羊那样善于吃草，但其实它们最喜欢吃的是杂草，并且特别喜欢吃那种有毒性的杂草种子。
这就非常适合农田田地了，因为农田上杂草丛生，有些是借异花授粉生长有毒性的杂草，如果这些植物借异花授粉繁殖后代的话，那么明年生长起来又会有更多杂草，农田能发芽生长的一脑袋坏事儿就又更多了。
如果能找一种既能清理杂草同时又能不会影响周围土壤和环境质量的植物选择是最好不过了，因为随着农业科技的发展，人们也发现杂草种子留在土壤里都会导致今后植物发芽能力大幅下降，所以在收获之后将土壤翻转至深处能更好地保持土壤质量。
而大鹅就完全能做到这一点，它们吃完种子之后排泄出来之后就会让种子失去活性，因此亲自将它们放回土壤能更大程度同时保障地力取得成功，甚至直接到成精造成二次异花授粉收获更多杂草减少成本都可能。
经济文化价值。
除了围绕生态层面，大鹅还在食品行业中占有重要地位，这是因为和家禽圈里其它禽类不同的是，大鹅的肉鲜美不是众所周知，所以其差异性显著造成市场认知度相对较低。
在北方没有肉重要的习俗里，基本上不会有人专门去将大鹅剁回来吃肉，但是那里的餐饮业又仇外赋能特色菜，所以大醉馆这种专门做醉鹅食物的大排档就出现了，浓厚酒香环绕之中让许多顾客前往尝鲜并且对美味念念不忘，只会路过不进门的人都可能因此记住这大醉品种并在旅游时尝试其他地方专门熟悉做，也让更多顾客了解并享受到了这种独特美味。
而在南方，由于地区习惯不同，不少地方对香肠这种食物很感兴趣，因此海珠区这种以广式腊肠著称的地方尝试以地下这个优势特色吸引外来游客前往购物品尝并带走自己体验等等。
只有这样才能让大家更多地方广泛认可广州腊肠这个美味，并吸引他们前来购买，而广州出名腊肠也是以大鹅为主要食材之一所做出的美食，更加吸引眼球。
随着社会节奏变得越来越快。
宇宙投放入大家日常中无处不在，各种速食食品应运而生，人们外忙活着赚钱和照顾家庭，不再会有闲心去自己烹饪食物，这时候即食食品便成为了被接受对制作过程认真看重不上正因工作需要日常的一部分人，在这些速食产品中你大猜得到，健康价值被人传颂良好的低压乃和高压胖将大人同样得到了稳定并且越来越好的市场趋势。
除了以上现实层面之外，大鹅还有着悠久历史和丰富内涵，这其中最重要的一点就是各种文化中的象征意义，不管是中国古代神话中人见犹喜的吉祥物一样存在，又或者是西方国家吉祥又守护着爱与家庭的信使。
这些文化符号不仅体现着人类对生活幸福美好的向往，也使生活中增添了一丝色彩。
结语
现在我们再回头看那些早已落寞的大风行风景，会发现在生态农业发展越来越快速背景下老手自然生物农药再加上下健康将会被很多勤恳农民看中并重新启用。
随着饮食观念变化以大风作为主料制作出一些独特的大风美味也许会再次成为热销市场，我们应该考虑一下如何搭配利用这些独特元素开发出使他们重新回归关注点同时还保留高经济价值的新产品，比如采用大风为主要原料制作各种糕点或者即食益处方式，让更多人尝到这些好东西，同时找到新的独特好吃的二次红利。
结合大风作为愿景象征也是新时代，更加各国文化融合和相互传递背景下许多文创产品都会受到更广泛关注和热爱，这个如果你来进行设计，将会是非常值得尝试的新领域绝对有市场潜力。
最后，生态旅游中的大风观赏项目绝对会吸引很多现代化生活压力要建到乡村体验乡村生活获得更多乐趣的人们吧。
