鲈鱼这种鱼在我们日常生活中非常常见，并且它也是我国沿海城市中一种非常的受欢迎的美食优质食材之一。
鲈鱼的肉质鲜嫩也非常富有弹性，并且味道鲜美深受人们喜爱的同时，它也是鲤科中的名贵品种之一。
那在我国鲜鱼市场上，鲈鱼这种鱼的来源地主要有两个，一个就是「河」，另一个就是「海」，其中就包含有海鲈和河鲈。
河鲈也就代表了从河流中捕捞出来的鲈鱼，而海鲈就是在海中捕捞出来的鲈鱼，这两者之间有什么区别吗?
这两个都是属于鲈鱼，但是却有很大的不同，那么有哪些不同呢?
那么就请跟随小编一起来看看吧。
「河鲈」和「海鲈」。
新鲜的河鲈和海鲈其实也是很容易辨别的，因为它们在很多方面都有着非常大的区别。
首先是味道，海鲈对于口感要求比较高的人来说，非常的适合他们，因为海鲈肉质鲜嫩细腻，并且味道鲜美，肉质吃起来会非常的有劲道。
如果是鲜鱼爱好者，或者是对口味要求比较高的人群，海鲈这一类更适合你们，因为海鲈肉质细腻且鲜嫩，非常的受欢迎。
跟河鲈相比，河鲈这种鱼体型比较小且长得又非常的丑陋，而且河鲈这种鱼口味比较野，肉质比较干。
并且相较于海鲈而言，河鲈吃起来没有那么多的营养成分，因此跟海鲈相比，价格也非常的便宜。
因此对于一般大众人群的话，河鲈更加适合他们。
再者说到售价，两者之间的售价上也有着非常大的区别。
像一般在市场上售卖海鲈的话，一斤要三四十块钱不等。
而河鲈售价也就一般十几块钱左右，甚至有的时候还会低一些。
极大的差异给消费者带来了不同选择，消费高的人群会选择山珍海味，同时消费低的人群也不会因为自己消费低就去吃山珍海味。
两者之间也互不影响，这不禁让人想起如今大火的「青虾」和「白虾」一样。
青虾肉质细腻且鲜脆，口感极好，深受消费者们的喜爱，同样白虾也有它的市场地位，它们两者之间也互不影响，因为它们都有各自的受众群体，只要消费者选择适合自己的，适合自己的就是好的。
适合自己的就这样的消费理念，我们才应该提倡起来。
因为只要每一个消费者在去市场选购的时候，就已经帮助我们大大节省了不少成本，同时我们也应该根据自己的经济水平和需求选择适合自己的食品。
于是商家自然也会根据市场的发展发展出各种各样满足消费者需求但是价格方面又比较合适的商品来，我们的世界本来就是你中有我,我中有你的，只要我们能够互利共赢，就一定会有一个更好的发展空间。
外观特征。
相较于价格方面，两者之间最大的区别就是它们之间的外观特征上的不同了。
就拿河流中的河鲈来说，它们体色比较浅，但是全身布满了很多斑点，看起来就像是黑色的毛豆葡萄一样，非常的丑陋。
并且体型也不是很大，经常在水中穿梭游动。
但是海鲈和河鲈相比就显得高端大气上档次多了，它们的体色偏深，并且身上只有少量稀疏的斑点。
并且体型还比较大，看起来不仅高端大气，而且走路的时候没事儿还会游在水面上，所以给人的感觉非常的有气场。
因此两者之间通过外表特征，我们就能轻松辨别开来。
所以说只要我们精通观察能力，在外观上我们就可以快速的辨别出两者之间的区别。
购买时需要注意点。
由于两者之间不仅味道和售价差别很大，因此导致往往能够混淆在一起，所以在购买的时候，我们还是需要多长心眼看看和仔细观察一下。
首先我们应该选择一个正规的市场，比如说综合市场或者综合超市、农贸市场等，这样在相对正规的地方看产品不会买到假货。
然后就是外观特征，由于前文已经讲解过，可以根据颜色以及身上斑点多少来区分其属于哪一个，其次就是观察气味了。
因为直接看着东西是没办法知道它是否新鲜的，但我们可以通过嗅觉判断它的新鲜程度。
一般新鲜好的鱼会有淡淡的鱼腥味，而不是那种刺鼻的鱼腥味，所以我们在选购的时候最好用鼻子闻一下，如果散发出刺鼻鱼腥味的话，那就说明这个鱼已经不新鲜了。
然后就是价格方面，如果要是买海鲈的话，可以先去看一下市场上的统一价格，然后根据统一价格再来看眼前自己要买的，如果超出统一价格太多的话，就可能存在着坑人现像。
都说便宜没好货，但是买贵了确实让人心疼，所以买贵和买便宜都是不行的，我们只要买到一分钱一分货就足够了，所以我们要掌握好这个度。
适合自己的才是最好的，所以鱼这种也是一样，只要是自己喜欢吃，而且又便宜实惠，即使再没人吃，但只要适合自己那也能吃出真香，因此大家也不必担心自己目前消费水平的问题，只要适合自己就ok。
