导读
最近市场上流行的「大虾」，可别只看外表！很多消费者在追求大个头虾的殊不知这些虾背后可能隐藏着生长激素的黑暗秘密。你是否也曾被那诱人的外形所迷惑？本文将揭开激素虾的真相，教你如何在选购时保持警惕，保护自己和家人的健康。
消费者应警惕激素虾
「这条大虾还真是长得壮实啊，看样子肉一定很好吃！」市场上，不少买虾的人都会对着虾的大小赞叹不已，追求大个头的消费心态也是屡见不鲜。
然而近日，却有媒体曝出，市面上不少大个头虾背后的秘密，其实并不那么美好。
原来很多养殖户为了迎合消费者对于大个头虾的追捧，在养殖过程中会给虾添加生长激素，使得原本小只的虾，可以迅速长大，看起来很有「面子」。
这种行为其实已经不是什么新鲜事了，一些不法商家为了谋取暴利，对于自己手中的食材可以说是无所不用其极，但是消费者却不能因此而放松警惕。
提高对虾类食品的认识
这种情况一出来，很多人都表示不敢再吃虾了，毕竟长期食用激素虾可能导致的健康问题，还是令人不寒而栗。
但其实在我们的日常生活中，遇到这样的情况也并不是没有预兆，只是我们在购买食材时往往容易被外表所迷惑。
其实消费者应该提高对虾类食品的认识，学会正确选购虾类食材，才能够避免盲目跟风、盲目追求大个头而导致健康受损。
选购活虾时，应关注虾的活性、气味、肉质等方面。新鲜活虾体色鲜艳、活蹦乱跳、具有明显的海水气味，虾肉紧实弹性好。
冷冻虾应该注意外观是否完整，有无明显褪色或发黑。冷冻虾表面应该均匀覆盖一层薄薄的冰层，若表面结有大块结冰或出现结晶现象，则说明虾可能已经解冻过多次。
此外，激素虾也有一个明显的特征就是体型过于庞大、肌肉过于发达，并且外表不够自然。
而提倡选择新鲜、自然生长的虾类食材，并注意保鲜条件，将新鲜活虾尽快食用完毕，冷冻虾在解冻后应尽快烹饪食用。
只有增强消费者对食品安全的重视意识，才能够更好地保护自己和家人的健康。
了解激素虾
所谓「激素虾」，就是指在养殖过程中添加生长激素的虾。常见的生长激素有雌激素和雄激素两种。
养殖户在孵化或养殖环节中添加这些激素后，小只的虾体型会迅速长大，并且肌肉也会变得更加发达，从而迎合消费者追求大个头、多肉质的心态。
为什么市面上会出现如此之多的激素虾呢？
其实主要还是因为养殖户为了降低成本、提高产量所做出来的「创举」。
为了降低成本、提高产量，一些不法养殖户甚至会直接将死掉的虾喂给活着的虾吃，通过这种方式来「积累肌肉」，而这样喂养出来的激素虾就会带来巨大的安全隐患。
还有一些不法商家则会直接在虾的饲料中添加生长激素。这种行为不仅危害到了人类自身的健康，也会对环境产生一定程度的污染。
监管责任
从根源上来看，这种现象主要还是东方大国水产品养殖行业管理松散、监管不力造成的。
许多小作坊式的水产养殖户为了追求暴利，采用劣质饲料、添加禁用药物、甚至喂食死虾等恶劣手段。
他们觉得反正只要混过去就行了，所以也不顾及这样做带来的安全隐患。
所以监管部门应该加强对于水产品养殖行业的监管力度，对于违规行为必须零容忍，并且及时通报曝光。
结语
看到这些关于激素虾的内幕，真让人心里发毛！为了自己的健康，咱们可得擦亮眼睛，学会挑选新鲜、安全的海鲜。你觉得应该如何进一步加强监管？
