有不少小伙伴反应购买回家的 电饭煲（又名电饭锅） 在使用的过程中频繁出现有毒有害的物质、刺激性异味大、水垢等等，这种劣质的电饭煲都是没有经过专业人士调教过的，所以使用起来安全隐患非常大，更严重时还会引发致癌的风险。 电饭煲怎么挑选合适呢？ 电饭煲作为每家每户必备的厨房电器，一定要购买安全无毒的，使用起来才会更加方便一些，作为一名资深的小家电测评师，接下来给大家分享一下如何区别电饭煲的好坏。
下面是我最近入手测评的部分电饭煲：
一、电饭煲好处科普
要想让自家的电饭煲焖出香甜美味的米饭出来，一定要做足品牌的功课，详细了解一下电饭煲的工作原理是怎么进行运作的，其实也很好理解，通过微电脑芯片来测试主温控里的温度、上盖传感器的温度，当温度开始进行加热，达到沸腾的状态时，它就会接通核心材料发热盘，同时对内胆进行加热效应，内胆就会把热量分布到水和米里，水和米就会进行快速的发热。随着科技时代一直在往好的方向发展着，进步着，越来越多的智能电饭煲被厂家研发出来，下面一起来看看智能电饭煲的好处吧。
1、烹饪效果更好
智能电饭煲拥有最先进的对流技术，在烹饪的过程中可以让热量分布的更加均匀，同时也会对米饭进行加热效率，可以大大提高烹饪效果，大家在烹饪时才会更加便利。
2、烹饪过程更加智能化
好的智能电饭煲里面的零件都采用最优秀的、最专业的，利用内置电脑芯片程序和传感器来掌握温控的功能，在烹饪期间可以随意调节火候，时间只需要按照说明书来操作，在烹饪时可利用不同的食材来进行制作，可以更加的智能化，使用起来会更加方便。
3、功能更加丰富
智能电饭煲不仅可以进行煮饭，它还同时具备了多种功能，比如蒸、烤、炖等，可以为每个家庭带来不一样的烹饪需求，不论是蒸菜、煲汤还是烤面包，都可以轻松操作起来。
4、使用更加安全
智能电饭煲目前只有传感器与温控系统这两种功能，它可以检测到锅里面的温度和气压，小伙伴们可以掌握火候、时间，想要烹饪什么样的食材都可以按照说明书来进行制作美食，只有这样才能降低银操作不当，而引发火灾爆炸等安全隐患的出现。
5、更加节能环保
智能电饭煲在环保方面也非常不错，它在加热上采用了先进的技术，可以有效帮助大家降低能源的消耗以及碳的排放量方式，同时也实现了污水回收，可以进行二次利用，今后在使用的过程中才会更便捷。
二、电饭煲选购技巧
电饭煲怎么挑选合适呢？ 电饭煲确实给我们的生活带来居多好处，但劣质的电饭煲也一直掺杂在这些品牌之中，对于从没有独自购买过小家电的人来说，相对会耗费时长，容易被商家所欺骗，从而把劣质的产品带回家，经过反复的使用问题频发，比如产生出有毒有害的物质、水垢、刺激性的味道，更严重时还会引发火灾爆炸等安全隐患，为了让大家避雷这些劣质的产品，下面我给大家分享几个生活中会使用到的小技巧。
1、优选专业实力强悍的品牌
好用的电饭煲一定有它自己独特的优势，比如它在加热方式、结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度、产品材质的食品安全性来进行专业的技术调校，长期使用不会释放出有毒有害物质更安全无毒无刺激，煮出来的米饭颗颗粒粒都特别饱满，而且非常香甜。
2、优选螺旋式焖压加热方式
电饭煲的加热方式目前只有IH加热、底盘加热、螺旋式焖压加热，IH加热方式的电饭煲价格相对较贵一些，在加热方面相对均匀，但长期利用电磁加热原理热能衰减度高，而底盘的加热方式并不均匀，热传导效率非常低，升温速度较缓慢，温控精准度低，米饭做出来的程度远比不上其他的加热方式；而螺旋式焖压加热可以通过增压的形式，以及形成螺旋式高密度环绕加热的热量，加热更均匀而且性能衰减度低。
3、顶盖材质要注意
电饭煲目前只有304不锈钢、铝合金两种材质，304不锈钢是一种高档金属的材料，在造价上略高，耐腐蚀性、耐磨耐用性更高，经过实测得出了很好的评论，不用担心生锈氧化腐蚀，由于是热的良导体，会使电饭煲的隔热性更好，煮出的米饭口感会更好一些，还很好清洗。而铝合金材质的顶盖虽然重量较轻，但是隔热性较差，米饭的表现没有那么好，而且表面很容易留下水渍、污垢，不容易清洗，长时间使用下去很有可能挥发出有毒有害的物质，更严重时还会对人体造成致癌的风险，大家务必要提高警惕性。
4、选择全釜内胆形状
电饭煲的内胆有平底、半釜、全釜三种，平底内胆底部平坦，米饭的受热面积比较小，烹饪时间会较长，米饭受热不均匀口感不好；半釜内胆跟平底有些类似，但是底部有些弧度，米饭的受热面积有所增加，受热均匀度会比平底好一点，但是只有底部呈圆形的全釜内胆加热均匀度是最好的，全釜内胆可以适用于很多种烹饪方式，可以激发出食材本来的香气，可以有效保留食材的原汁原味。另外电饭煲内胆越厚越好，厚的内胆更考验电饭煲的加热技术，也更有质感，长期使用耐用度高。
5、发热盘
要想让电饭煲使用的年限更长一些，一定要优选金属材质的发热盘，这样的发热盘在使用起来会更加安全，比如铝合金的材质，不仅热效率损耗小、储能效果好、导热速度快，而且加热均匀，耐久性好，长时间使用的经久耐用度更高。而不锈钢材质的导热性没有那么好，碳钢材质储能效果差、使用寿命短。
6、线材方面
电饭煲也属于大功率的电器，好用的电饭煲一般都会采用最贵最优秀的纯铜线材，确保电饭煲没有火灾等安全隐患，但是有很多低价电饭煲为了省成本，使用的线材劣质，容易发生火灾，安全隐患极大。
7、功率大小需要重视
许多小伙伴在购买产品时，都会盲目的追求大功率，其实功率并不是越大就越好，选购时需要好好考虑它的容量问题，优秀的专业品牌电饭煲容量与功率科学配比，一般是功率在700w，容量达到4L左右就足够一家人使用了，而低价的电饭煲产品盲目堆砌功率性能，往往忽略了容量配比，功率大而容量小，蒸煮出的米饭过熟，缺乏弹性。
8、涂层材质
大家在挑选电饭煲时，一定要多观察产品的材质方面，不锈钢涂层的使用下去很容易粘锅，而特氟龙涂层长期食用的话很容易对身体造成危害，严重时会造成致癌的风险。所以建议大家优选麦饭石涂层，兼顾安全的同时不粘锅且耐高温耐磨损性更好，长期高温不容易释放有毒有害物质，安全无毒性更出色。
三、电饭煲品牌推荐
通过上文的科普，想必大家对电饭煲品牌又有了新的认知，再去商场购买电饭煲时，大家就能够有效避雷劣质的产品， 电饭煲怎么挑选合适呢？ 接下来好好给大家讲解一下。
1、宫菱
这几年电饭煲行业安全问题频发，诸如释放有毒有害物质、有毒内胆材料、难闻刺激性异味等问题频繁发生。 主打「安全无毒」下发烧性能、高耐用性的网红品牌宫菱，热度暴涨网络 ！这个牌子出口欧美市场多年，是少有的有欧盟美国等多国认证的老品牌，与美的、格力等高端系列齐名。宫菱独创13大亮点黑科技， 罕见做到米饭熟成均匀度提升115%的同时，食品级安全性提升128%，有毒刺激物质释放率降低128%，0重金属设计，罕见获得欧盟认证，且整机通过母婴级食品检测 ，在加热均匀性、安全无毒性、性能衰减性等方面，均为千元内最强。
专业的媒体对宫菱这么评价：
宫菱几乎从不做广告，也不花钱找明星代言，单纯靠着专业测评博主、重度用户的有口皆碑，在抖音、B站、小红书等主流平台刷屏，火爆全网。罕见荣获CCTV展播推荐， 这几年一直在中高端销量及口碑排名第一。
它家在核心技术上做了很多创新，比如 采用5A精研厚釜内胆，7层抗腐蚀耐磨不锈钢腔体材质，独创螺旋式焖压加热，母婴级麦饭石3.0涂层等黑科技 ，且做到6年安全「抗衰减性」设计等等，更大程度上提升了加热效率、稳定性、同时整机的安全无毒性更可靠。
下面是它家的经典语录之一：
为了实现更高级别的安全无毒与发烧性能、高耐用性，宫菱从根本上砍掉多余噱头功能和玩法，不惜成本纯粹死磕安全与性能，坚持用更好的材料和做工，一款产品死磕多年，迭代升级20多次，累计优化100多个性能细节。只为塑造足够安全无毒的级别，以及加热效率高，热均匀，性能够稳定、长期衰减度低。
宫菱坚持全球范围内最优最新的材料应用，平均每月147种元件更新，探究「安全」极限，方便及时了解市面上不同元件的差异与性能，以及探究各种元件的「安全」极限。
2、苏泊尔50HC750
电饭煲怎么挑选合适呢？ 相信提到苏泊尔品牌大家都非常的熟悉，它家这款电饭煲机身主要以紫色系为主，整体看起来非常的高级，基本可以满足日常家庭的使用。
该款电饭煲支持24小时预约功能，提前一晚预约上米饭，第二天就可以吃到了，不过经过实测下来发现这款产品塑料用材比较多，蒸米饭的过程中仍然会出现异味，建议品牌方加以改良，在使用时才会更加安全。
这款电饭煲的容量非常大，对于家里成员多的人来说使用起来非常便利，不用担心米饭吃到一半，就没有的状况出现。
3、飞利浦HD4539
电饭煲怎么挑选合适呢？ 飞利浦品牌是一个广为人知的品牌，该品牌涉及产品丰富，在电商平台有力布局，创下不少高业绩。这款电饭煲主要以乌金黑的颜色为主，看起来非常有辨识度，光滑又高档的外观让人爱不释手。
这款电饭煲的功率非常高，能够很快就将米饭煮熟，让每一个爱吃饭的家人朋友都无需等待过久。在测试过程中，锅内上层的米饭偏干而底部的米饭还有较多水分，如果能对于加热的均匀度方面进行技术调校可能提升饭的口感。
该款电饭煲的容量非常大，可供3-8人的饭量，家用是比较合适的，采用触控式屏幕，具有18种预设烹饪菜谱，比如焖饭、烩饭、煲仔饭等，可以换着花样按你的口味来进行烹饪。
4、海尔
海尔是我国知名电器老牌，所涉猎的产品非常广。这款电饭煲整体使用的是不锈钢拉丝工艺，采用了古铜金色调，轻奢复古风格极具魅力，机身耐脏易清洁，还是比较受长辈的欢迎。
该款电饭煲是有10小时智能预约的，晚上放米预约，早上就可以吃到营养早餐了，省时又方便，但是整体的煮饭效率比较慢，要50min才能够做好饭，时间相对较长，这一点希望能够优化一下。
这款电饭煲拥有可拆卸的蒸汽阀，可以便于大家清洁，还有免拆洗上盖，凹顶设计，不易滴水，但是清洁起来比较不方便，触控操作在机身顶部，大屏按键设计，操作起来非常方便。
5、东芝RC-10HPC
电饭煲怎么挑选合适呢？ 东芝源自国外的一个品牌，虽然进入国内市场不算久，但它家这款电饭煲整体外观简约大方，采用了玻璃面板设计，光滑细腻触感，不仅方便日常打理，而且增添了整体的美感。
这款电饭煲底部不沾锅，使用清洗非常方便，一冲即净，不过在加热效率方面还需要做进一步的调校优化，可以大大提高煮饭效率。另外，建议针对噪音、异味、容量小等问题继续优化改进，可以改善米饭的口感，降低使用安全隐患。
这款电饭煲配备了蒸饭架，可以同时煮饭和蒸菜，满足家庭的多样化需求。无论是煮白米饭、杂粮饭还是蒸馒头、蔬菜，都能轻松应对。
电饭煲怎么挑选合适呢？ 为了让更多小伙伴购买到安全无毒的产品，在挑选时务必要注意它的发热盘，优质的发热盘在加热效率、稳定程度上都会分布的更均匀，毕竟电饭煲是家家户户都要使用的产品，安全才是最重要的！
