在全球经济一体化的浪潮下，中国外贸经济持续创新发展，其中预制菜产业凭借其便捷、环保、健康的独特优势，正迅速崛起于国际市场，成为新的外贸经济增长点。近日，「产业互联网赋能预制菜出海」行业趋势对话活动在广交会展馆举办，吸引了众多业内人士的广泛关注。
此次活动由中国食品土畜进出口商会主办，云食界网络科技有限公司承办。会议汇聚了业界专家、企业精英以及政府领导，共同为预制菜行业的未来发展出谋划策。
会上，中国食品土畜进出口商会副会长于露在致辞中表示，2023年我国农产品进出口总额达3330.4亿美元，其中，农出口额为989.3亿美元，同比增长0.7%，其中预制菜出口1732亿元，占全国农产品出口总额的27%。预制菜国际贸易作为中国食品农产品进出口的重要组成部分，承载着推动中国美食文化与世界交流合作的使命，同时也是推动中国食品农产品外贸转型升级的生力军，在推动中国食品「走出去」的过程中，必须坚守食品安全标准，避免内部无序竞争。
于露认为，数字化产业生态打造必将成为预制菜行业的未来发展方向和新生力量。商会作为我国食品农产品国际贸易的全国性行业组织，与云食界等合作伙伴共同为将为行业生态的健康发展提供专业服务。
广东省农业农村厅党组成员、副厅长陈东（正厅职）在致辞中表示，预制菜不仅仅是餐饮产业升级的一个标志，它更是中华美食文化向全球展示的一个重要窗口。在互联网和AI技术的强大推动下，预制菜正突破地域和语言的限制，把中华美食的精髓和魅力展现给全世界的食客。他特别感谢云食界等生态机构的大力支持，正是他们的参与，让预制菜在全球市场上大放异彩。
粤港澳大湾区食安健康联盟粤方主席董华强表示，预制菜企业应积极拥抱产业互联网，利用先进技术提升生产效率、降低成本，并注重产品质量和安全性，以满足国际市场的需求。
云食界网络科技有限公司总经理魏领军表示，通过大数据、云计算等先进技术，产业互联网实现了对预制菜全产业链的高效整合，为预制菜企业提供了精准的市场信息和消费者数据，帮助企业精准把握国际市场需求，研发出更符合国外消费者口味的预制菜产品。
在圆桌对话环节，中国食品土畜进出口商会副会长、云食界网络科技有限公司董事长夏阳与来自全国的商检、国际物流、国际贸易及产业联盟等生态领域的多位权威代表展开了对话讨论。他们一致认为，预制菜行业产业生态数字赋能在预制菜出海中发挥着积极重要作用，因此，全球食品农产品贸易产业互联网平台的搭建将起到不可或缺的作用，与会嘉宾期待与产业生态各方互联合作、共享共赢，帮助更多预制菜企业进军全球市场从而推动行业的国际化进程。
与会嘉宾纷纷表示，通过此次对话，更加了解预制菜行业出海的可行性、重要机遇，同时也为企业提供了行业发展趋势和攻略。
随着AI人工智能时代不断发展，产业互联网数字化等工具必将推动中国食品农产品外贸迈向新时代，为全球消费者带来更多美味、健康、便捷的预制菜产品。
文、图 | 记者 沈钊
