4月29日晚，绝味食品发布年报显示，2023年度公司实现营业收入72.61亿元，同比增长9.64%；归母净利润3.44亿元，同比增长46.63%；扣非净利润4.01亿元，同比增长54.51%，实现了营收净利润双增长。可以说，过去一年，绝味食品不仅聚焦主业战略，围绕门店规模和单店营收制定了「保存活、促增长、强组织」的优化方案，还通过创新的产品研发体系，实践以「新趋势、新产品、新渠道」为导向的经营策略，实现业务的平稳增长，为卤味赛道发展增添一份助力。
回顾2023 绝味食品 用科学管理保障供应 链稳定 运作
2023年，绝味食品进一步优化产能，针对不同地区的市场需求调整供应链网络的资源配置；通过对采购和营销数据的深度分析提高库存管理效率，推动安全生产和集约化管理变革。
为更好地满足消费者对高品质产品的需要，绝味食品以全国销售网络为基础，在全国范围内建立了22个生产基地（含3家在建），以生产基地为中心，300-500公里最优冷链配送距离为半径辐射市场，科学地构建了一个「紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜」的全方位供应链体系，实现了「当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖」，同时，高效敏捷的供应链体系成为公司提高效率、降低成本、保障食品安全的有力支撑。
展望2024 绝味食品 用 科学眼光布局多元市场体系
2024年，作为充满挑战的一年，绝味食品提出了「抓住窗口期，向上求突破」的年度经营方针，进一步优化了经营策略，主要将在四个方面发力：一是调整门店结构，提升单店营收；二是专注核心业务，提高盈利水平；三是拓展会员体系，加强数字化建设；四是重视风险控制，开拓海外市场。
而随着人工智能和科技进步开始对消费市场产生影响，绝味食品也致力于通过科技赋能提升运营效率，精准识别消费者需求，制定分市场、分渠道、分场景的营销组合。同时，公司数字化团队深入研究新兴消费人群的消费偏好，利用异业联名、网络直播、会员互动等方式提升品牌影响力和销售转化率，促进了业务的平稳增长。未来，绝味食品将进一步聚焦核心品类，优化产品结构与门店布局，提升运营效率，加快推进卤味赛道长远发展。
