菱角飘香时，农户采摘忙。又到一年中的菱角上市时节，彭思镇朗山村迎来了菱角丰收尝鲜季，一片片翠绿的菱叶镶嵌在宁静的水面上，宛如铺展了一张碧绿色的地毯。
朗山村水资源丰富，盛产菱角，其种植历史悠久，生产的菱角品质良好，是远近闻名的「菱角村」。
菱角是一种水生植物，因叶呈菱形，果实长有尖角而得名。
菱角的采摘通常在夏末秋初进行，这时的菱角最为成熟。菱角通常生长在水下，采摘环境较为潮湿，采摘时需穿上防水的衣物和手套。翻过一丛丛牡丹花状的菱角树，翻出躲在下面的菱角，将果实采摘后再将植株放回水中，让它继续生长。
早晨，菱农们来到菱角种植基地，采摘工们正划着特制的小船，穿行在菱角塘里忙着采摘菱角。只见工人们熟练地将菱角菜藤一条条拉起，顺藤摸「角」，一只只鲜脆欲滴的菱角被装入编织筐中，从菱角塘的东边到西边，不一会儿，船舱就被塞得满满当当。
采摘后，将菱角清洗干净，去除表面的泥土和杂质，即可进行下一步的处理或食用。生菱角的颜色通常是深绿色或褐色，具体颜色可能因品种和成熟度而异。菱角煮熟后的颜色通常是深棕色或棕红色。
菱角又称「水中落花生」，营养丰富，食用方式多样。刚摘下的鲜嫩菱角可以生着吃，口感脆嫩多汁，略带甜味；也可以煮熟，烹饪调味，并吸收其他食材的味道，别有一番风味。
彭思镇是一个农业大镇，全镇三分之一的面积是各种极具开发价值的山水资源，其中，水面达到1.2万亩。围绕这一优势，该镇大力调整产业结构，突出「生态、绿色、健康」特色，引导农民发展特色农业产业。以朗山村为主体，成立了菱角种植专业合作社，指导全镇种植大户扩大种植规模，提高产品质量，加大对外市场的扩展。
蕲春县昌隆生态种养殖专业合作社，就是在彭思镇的支持下登记注册的其中一个。经过几年的摸索，走出了一条集菱角、荸荠、水产品等农特产品种植、加工、销售为一体的发展之路，现已经成为武汉都市圈「菜篮子」产品保供基地之一，也是蕲春县首家水产养殖基地。现自有菱角种植基地3000余亩，水产养殖基地400余亩。
合作社技术人员经常深入田间地头、手把手、面对面与示范户进行技术交流、技术服务。菱角由原来亩平收入2000元提高到亩平2500元到3000元。不仅为农户家庭提高收入，社员平均每户增收1万元，还为本村增加就业岗位280多个，其中残疾人10人以上。
现如今的朗山村，菱角呈现出产销两旺的喜人态势，每天产出的菱角几乎都能被抢购一空，走出了一条别样的致富之路。
