如果有人告诉你，竹子和水稻能杂交，还能产出大米，你是不是会惊掉下巴？
相信大多数人都觉得这是天方夜谭，不过我国科学家真的做到了，不仅做到了，还能保证杂交出来的品种可以做到高产。
这就是我国特有农作物，也是世界首创水稻新品种：中华竹稻，这种稻子是怎么被杂交出来的呢？它真的有这么高产吗？
竹稻的诞生之路
在中国农业科技的发展史上,有这样一个传奇:一位普通的农业科研工作者,凭借一个大胆的想法,历经半个世纪的坚持,最终培育出了一种独特的水稻新品种——竹稻。这个故事的主人公就是被誉为"世界竹稻之父"的钟章美。
1959年,22岁的钟章美从梅州农业学校毕业后,被分配到海丰县农业科学研究所工作。 作为一名年轻的农业科研工作者,钟章美对农作物育种充满热情。
1969年的一天,他在研究所附近偶然看到一片青皮竹从开花到结果、再到枯死的全过程。这一景象给了钟章美极大的启发: 竹子和水稻同属禾本科植物,如果能将竹子的优良性状转移到水稻上,会不会培育出一种全新的水稻品种呢?
当时正值三年自然灾害时期,全国上下都在为解决粮食问题而努力。钟章美的这个想法看似天马行空,却蕴含着解决粮食问题的巨大潜力。 如果能成功培育出兼具竹子和水稻优点的新品种,不仅可能提高产量,还可能增强水稻的抗逆性,这对于提高粮食产量、保障国家粮食安全具有重要意义。
然而,要实现这个想法并非易事。竹子和水稻虽然同属禾本科,但分属不同的亚科。 这种跨亚科的远缘杂交在当时的育种领域是一个巨大的挑战。 首先需要解决的就是花粉授精的技术难题。竹子和水稻的开花时间存在较大差异,青皮竹通常在每年3-6月开花,而且只在清晨5-7点散粉。相比之下,水稻则要到上午10点左右才开花散粉。为了解决这个问题,钟章美尝试了各种方法,最终通过温汤处理并拍打稻穗,成功让水稻在清晨5-7点提前开花。
克服了开花时间的障碍后,钟章美又面临着选择合适水稻品种作为母本的难题 。经过多次失败的尝试,他最终选择了先将籼稻与粳稻杂交,再用杂交后的材料作为中间桥梁与青皮竹杂交的方法。
1971年,钟章美的努力终于有了初步成果。 他获得了3粒疑似竹稻的杂交种子。然而,喜悦之后很快就迎来了挫折。3粒种子虽然都发芽了,但其中两株在生长过程中夭折。唯一存活的那株禾苗用了整整736天才长到2.5米高并开始抽穗,但最终14个穗子都没有结实。
这个结果让钟章美陷入了迷茫 。很多人劝他放弃这个看似不可能完成的研究,但钟章美并没有轻言放弃。 1974年,一个转机出现了。时任中国农林科学院院长的金善宝院士得知广东有人在进行竹稻研究并遇到了困难,专程从北京带来两位专家来到广东省农科院指导钟章美的研究。 在专家们的指导下,钟章美采用秋水仙素处理的方法,终于在1975年的夏天获得了少量结实的竹稻杂种。
这些杂种种子播种后,有的禾苗茎叶形状像竹子,有的则更像水稻;株高从半米到两米多不等;根系普遍发达,茎秆坚硬 。这些特征让钟章美看到了竹稻研究的希望。
然而,要将这些初步的成果转化为可以大规模种植的水稻品种,还需要更多的努力。 钟章美继续进行回交、复交等复杂的育种过程,不断优化竹稻的性状。经过多年的努力,他培育出了一系列性状相对稳定的竹稻新品种。
2007年,已经70岁高龄的钟章美终于培育出了适合规模化种植的竹稻品种。2 015年,竹稻获得了农业部颁发的"植物新品种权"证书,这是对钟章美近半个世纪坚持不懈的研究的最好肯定。
竹稻:兼具竹子与水稻的超级作物
经过多年的培育和改良,竹稻展现出了许多独特的优势,堪称是兼具竹子与水稻优点的超级作物。
竹稻的外形特征非常独特。 由于遗传了竹子的部分基因,竹稻的株高可以达到2米左右,远高于普通水稻 。这种高大的外形不仅给稻田带来了独特的景观效果,还为增加单位面积产量提供了可能。
而且竹稻具有极强的抗倒伏能力。 它从竹子那里继承来的粗壮茎秆和发达的根系，让它即使在台风等恶劣天气条件下,竹稻也能保持挺拔,不易倒伏。这一特性大大降低了农民的种植风险,减少了因自然灾害造成的损失。
竹稻还表现出优秀的抗旱性和抗病能力 。这些特性使得竹稻在种植过程中对农药和化肥的依赖性较低,不仅降低了种植成本,也更加环保。据观察,竹稻几乎没有严重的病虫害问题,这让农民在种植过程中可以更加省心。
在产量方面,竹稻也表现不俗。 据实验数据显示,竹稻的亩产可以达到1000斤以上。虽然这个数字与超级杂交稻相比还有一定差距,但已经超过了普通水稻的平均产量。考虑到竹稻的其他优势,这个产量水平已经很有竞争力。
竹稻的营养价值也是其一大亮点。 研究发现,竹稻米中含有丰富的微量元素,如硒、镁、钾等。特别值得一提的是,竹稻米中含有较高含量的竹叶黄酮,这是一种具有强大抗氧化和抗菌功能的物质。 正是由于这种物质的存在,使得竹稻米具有了独特的保鲜能力。 有实验表明,用竹稻米煮成的饭即使放置四天后仍能保持新鲜,而普通大米煮成的饭在同样条件下已经发生霉变。
此外,竹稻米还以其独特的口感和香气赢得了消费者的青睐。煮熟的竹稻米晶莹剔透,散发着淡淡的竹香,口感甘香弹牙、糯而不腻,被誉为"天然保健米"。
从实验田到餐桌:竹稻的市场化之路
随着竹稻研究的不断深入和品种的逐步完善,如何将这一新型水稻品种推广到更广阔的市场成为了新的挑战。2011年,在钟章美及其家人的努力下,竹稻开始了大面积的推广试种。
最初的推广工作并不顺利。 许多农民对这种新型水稻持观望态度,担心种植风险。 为了打消农民的顾虑,钟章美和他的儿子钟献铭采取了一系列措施。他们在蕉岭县各乡镇大力发展订单农业,为愿意试种竹稻的农民提供良种和技术培训,同时承诺保价回收。
随着种植面积的扩大和技术的不断完善,竹稻的种植逐渐从广东蕉岭扩展到了江苏、江西、浙江、湖南等地。在这个过程中,竹稻的优势逐渐显现。特别是在一些自然条件较为恶劣的地区,竹稻表现出了强大的适应性和抗逆性。
2013年,一个重要的转折点出现了。 "杂交水稻之父"袁隆平院士亲自考察了竹稻的种植情况,并对竹稻的研究方向给予了肯定。 袁院士的支持不仅给了钟章美团队极大的鼓舞,也让更多人认识到了竹稻的潜力。
随着竹稻知名度的提升,它的经济价值也逐渐凸显。 目前,竹稻米在市场上的售价远高于普通大米,最低也要20元一斤,高的甚至达到50元一斤。虽然价格较高,但其独特的口感和营养价值仍吸引了不少消费者。
为了进一步提升竹稻的经济价值,钟章美团队开始着手打造以"竹稻米-竹稻酒-竹稻粽-竹稻鸡"为主线的产业链。 这种全产业链的发展模式不仅提高了竹稻的综合利用率,也为农民创造了更多的增收机会。
竹稻的成功不仅局限于国内市场。2018年,竹稻作为礼品被赠予泰国商务部部长诗丽娜,这标志着竹稻开始走向国际舞台。作为中国农业科技创新的代表之一,竹稻有望在未来为解决全球粮食安全问题贡献中国智慧。
结语
竹稻的故事,不仅是一个农业科技创新的故事,在实现中华民族伟大复兴的征程中,我们需要更多像钟章美这样的科技工作者,用他们的智慧和汗水,为国家的发展贡献力量。
让我们向钟章美、袁隆平等农业科学家致敬,他们的无私奉献精神值得我们每个人学习。同时,我们也要为中国农业科技的未来充满信心。相信在党和国家的正确领导下,在全社会的共同努力下,中国的农业科技必将取得更大的进步,为实现农业现代化、保障国家粮食安全做出更大的贡献。
参考链接
竹稻远缘杂交挑战育种难题_南方日报
打造蕉岭竹稻品牌！一起来看三代人的「竹稻梦」→_掌上梅州
