冬瓜是一种蔬菜，它在日常生活中很常见，经常做饭的朋友对它应该在熟悉不过了。每年笔者家还会种植几十株冬瓜苗，结的冬瓜又长又大，老人小孩都很难抱起，重的冬瓜甚至有几十斤。冬瓜是个好东西，小的时候在农村物质条件不是很好，爸爸妈妈就特别喜欢炒冬瓜吃。将冬瓜切成块状，红烧冬瓜，非常的好吃，不过现在吃冬瓜一般都是搭配肉沫来打汤。
但是不管是红烧冬瓜还是用冬瓜打汤，大家都是先将冬瓜削皮之后再用，而冬瓜皮往往当成不可食用的部位，将其丢弃，那可惜了。事实上冬瓜皮也是个宝贝，它同样有着很高的价值。冬瓜皮，又称白瓜皮、白冬瓜皮，在【广雅】中记载：「冬瓜经霜后，皮上白如粉涂，其子亦白，故名白冬瓜，而子云白瓜子」。因此它的皮也被称之为白瓜皮或白东瓜皮。
冬瓜皮它是葫芦科、冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物冬瓜的外层果皮。其果皮表面光滑，呈淡黄色、黄绿色或暗绿色，有白色的粉霜覆盖，细看还有白色的筋脉状维管束。冬瓜皮是个宝，它有2大作用，农民朋友要了解。以后在吃冬瓜时，记得削掉的冬瓜皮要收藏，可不要在随意的丢弃了。它的价值非常的高，有很多的用处，晒干之后备用更是好处多多。
第一、冬瓜皮可以煮水或者泡茶喝
冬瓜皮是个宝，晒干之后可以用来煮水泡茶喝。制作冬瓜皮茶的方法也很简单，我们平时在吃冬瓜的时候，可以先将冬瓜洗干净。用刀削取冬瓜的外层果皮，晒干之后可以拿来泡茶或者煮水喝了，有利尿消肿之功。特别适合老是咳嗽的人，在农村了解这种冬瓜皮价值的老人，遇到这种情况就会去地里采摘经过霜打的水果，取其皮用来煮水。
在【滇南本草】中就有记载：「咳嗽，冬瓜皮五钱，经霜者为佳，加入蜂蜜少许，水煎服」。非常适合想方便但是又方便不出的朋友以及水肿的人饮。不过有一点要注意，如果你是因为营养不良而导致的虚肿，那么切记不要饮用。在【四川中药志】中就有明确提示：「因营养不良而致之虚肿慎用」，大家了解了吗？
第二、冬瓜皮可以入药，有很高的药用价值
冬瓜皮除了可以当茶饮之外，它还可以入药，是民间常用的一种中药材，其中又以霜降之后的冬瓜皮为最佳。霜降之后的冬瓜皮入药有清热解暑、利水消肿之功。冬瓜皮是个好东西，它的入药历史非常的悠久，最早可追溯至三国时期。
在【本草再新】中就有记载：「冬瓜皮走皮肤，去湿追风，补脾泻火」。此外在【重庆堂随笔】中亦有记载：「冬瓜皮解风热，消浮肿」，可见冬瓜皮其药用价值之高，农民朋友了解了吗？
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于冬瓜皮了解了吗？你知道冬瓜皮吗？冬瓜皮除了以上两大作用之外，你还知道它有哪些其它方面的作用呢？欢迎大家在下方评论区留言，分享您的见解。
