谢柱今年43岁，是一家酒楼的大厨，在后厨大家都尊称他一声「柱哥」。柱哥在后厨是绝对的权威，就是在整个酒楼柱哥也有很大的话语权，不仅是因为柱哥的厨艺精湛，更重要的是柱哥与老板的关系很好，就像哥们一样！
大部分来酒楼吃饭的人，都是奔着柱哥的手艺来的，一手川菜炒的色香味俱全，吃一回就让人流连忘返。酒楼现在的规模很大，光后厨就有十几号人。酒楼从一个路边小店到今天的规模，可以说全仰仗着柱哥！
原来，柱哥初中毕业后就踏入了社会，先是在一家单位食堂打杂，虽然每天都很忙碌但工资少的可怜，柱哥看到厨师只管炒菜工资还很高，就萌生了想当厨师的想法。
因为柱哥手勤腿勤又有眼力见，所以深得厨师的喜欢，慢慢就学会了炒菜。后来柱哥听说大酒店的厨师月薪有过万的，柱哥很是向往，就去了大酒店打杂，虽然又从零开始，但却是柱哥人生的转折。
洗碗打杂，切菜配菜，炒锅打荷，蒸箱凉菜，几乎所有的后厨工作，柱哥都来者不拒，因为年轻，头脑灵活又吃苦肯干，几年的时间柱哥就成长为一名厨师。几经周折，柱哥又换了几个工作地点，终于掌握了一门好手艺。成为了后厨中独当一面的人！
可这时，柱哥的母亲生病了，柱哥不得已回到老家照顾母亲。就在柱哥在老家的这段时间，认识了现在的老板。
这天中午，柱哥的亲戚带着礼品来医院看望母亲，柱哥就想带着亲戚吃顿饭再走。但是医院旁边的餐馆人满为患，柱哥与亲戚就来到稍微远一点的一个饭店。
这家饭店倒是冷清，也没几个吃饭的人。上菜后，柱哥吃了两口就皱起了眉头，这菜也太难吃了！
作为曾经在星级酒店当过大厨的柱哥来说，这位老板的手艺实在不敢恭维！看看店里冷冷清清的样子，也就不奇怪了。
看到老板没事干了坐在旁边抽烟，柱哥对老板说，「老板，这菜是你炒的吗？口味一般般啊。」
老板一脸苦笑的对柱哥说，「以前有厨师炒菜，现在厨师走了，我的水平有限，凑合吃吧。」
「厨师不干了？为什么不再找个厨师，饭菜口味不行，客人越来越少，生意还怎么做？」
老板看了一眼柱哥说:「小本生意，上一个厨师嫌工资少不干了，你看我这小店现在雇得起厨师吗？一天也来不了几个人！我都想关门门另谋生路了！」
说完，老板就倒上一杯酒坐到了柱哥的桌上，夹起一口菜放进嘴里，「真难吃，看来我真的不是干饭店的料！唉，算了兄弟，今天不也不用买单了，凑合吃几口，陪我喝一杯，就当是我最后的客人吧！明天关门不干了，打工去！」
正是老板的这些话让柱哥有些触动，在餐饮行业摸爬滚打这些年的柱哥，对老板的境遇很是同情！再加上现在母亲的病情虽然稳定了，但也需要人照顾，自己何不就近找一个炒菜的工作先干着，毕竟不能坐吃山空啊。等到母亲身体好起来，自己再去外地的大酒店上班。
柱哥很自信，因为以自己的手艺，在这个县城只要自己露一手，没有哪个老板会拒绝自己。
于是，柱哥对老板说，你等着。说完就进了后厨，然后炒了两个小菜。老板不明所以的懵了，这是干啥？
「你尝尝味道咋样？」柱哥把菜端上来，对老板说。
老板拿起筷子夹了一口放到嘴里，「嗯，嗯，好，好吃！行啊，兄弟，你竟然有这手艺！就我这水平，嗨，见笑了，见笑了……要是我有兄弟你这手艺，能做到这条街最大的饭店！」
老板说完就盯着柱哥，一脸的期待，可想到这样的厨师岂是自己这种小饭店请得起的？又摇了摇头，喝了口酒。
柱哥把自己的想法告诉了老板，并表示，我不要你那么多工资，你只要给我上个厨师的一半就行，但是等到生意红火起来，你要给我全额工资加奖金提成！
老板也知道柱哥在自己店里干不长久，只是在照顾母亲之余，赚点小钱，但他就像抓住了救命稻草一样，只要能让饭店起死回生就值得一试！
第二天，老板把店面打扫的干干净净，并在门口张贴了一张海报:本店诚邀星级酒店大厨，欢迎新老顾客前来品尝，假一赔十！
事情并没有预想中的那样火爆，还是零零散散的几个客人，但都对今天的菜赞不绝口。一周后，客人开始多了起来，都是觉得实惠好吃，再次带朋友过来的客人。三周后，店里已经基本没有空位，甚至有客人要排队等！
老板高兴坏了，为了能让柱哥安心炒菜，老板雇来一个服务员帮忙，然后自己亲自去照顾柱哥的母亲！
这让柱哥很是感动，虽然他知道老板是为了让自己多炒菜赚钱，但还是很感动！母亲也表示，老板人很好，照顾的很仔细。
就这样，不到两个月，老板就比以前几年赚的还多。可柱哥的母亲也要出院回家了，老板非常着急，柱哥走了，饭店就又回到以前的样子了！
这近两个月的相处，柱哥也跟老板成了好朋友。他当然明白自己去了大酒店后，老板的小店面临什么下场！可自己不可能在这样的小店一直干下去，又累利润又少！
老板恳求柱哥再待一段时间，恳求柱哥教自己几手，这样柱哥走了，饭店也不至于一下就没辙了。
柱哥同意了，接下来的时间，老板对柱哥言听计从，可奈何老板不是那块料，怎么学都做不出柱哥的那种味道！
而此时，柱哥的母亲却反反复复的需要人照料，这也让柱哥再次犹豫走不走。如果不走起码离老家母亲很近，有事情自己可以及时解决。
最终，柱哥告诉老板，「你真的不是干厨师的料，该教的我教你了，你慢慢悟吧！其实，我们的眼光不能局限在这么个小店！为什么我们就不能扩大规模！搞一个上档次的酒楼呢，客人消费高了，利润自然也就多了！凭我的手艺支撑起来很容易。」
老板虽然炒菜不行，但做生意还是一点就透。他明白柱哥就是星级饭店的大厨，这样的人在路边小店屈才！
于是，老板重新选址扩大了店面，在柱哥这个招牌的加持下，饭店生意很红火，柱哥的工资也从几千块涨到上万元。老板更是日进斗金。
再后来，老板又扩大了规模，在繁华地段开了这家大酒楼。饭店的工作人员也从最初的老板与柱哥两人变成了现在的几十人！老板真的成了大老板，但柱哥还是那个柱哥，只不过工资涨到了2万多块！
酒店的人都知道，生意之所以这么好，全仰仗柱哥，所以柱哥很有威信，柱哥的话有时候比老板还管用。而柱哥也觉得自己是饭店的元老，在老板面前也从来不拿自己当外人，这让老板很是不爽，他觉得柱哥有时候没有分寸，让自己在员工面前没有面子。
这天，一位员工因为上菜时不小心碰到了顾客，被顾客一顿辱骂，员工忍不住理论了一句。最后客人找到了老板，老板大怒，要扣员工工资，还要开除他。
大家都觉得是客人太霸道，替这位服务员叫冤。于是有人赶紧告诉了柱哥，柱哥立马跑来老板这里，替服务员求情，而且还顶撞了老板几句！老板无奈，只能把服务员骂了几句完事。
本来老板就对柱哥很有成见，这件事情过后，老板更是恨不得把柱哥开了！但现在酒店的客人来了就点名吃柱哥做的菜，所以老板也只能忍着！
后来，老板发现后厨有个小厨师经常偷偷往家带一些东西，就把这位厨师叫来，准备大骂一顿开了。但突然，老板却心生一计！
「你这是什么行为，你知道吗？我现在就把你开了，工资你也一分别想拿！」老板对员工说。
「老板，我错了，你饶了我吧，我保证不会有下一次了！」员工吓坏了。
老板话锋一转，「饶你，你这样的厨师我一招找一火车，你凭什么让我饶了你！你要是有你们厨师长一半的能耐，也不至于干这事！」
员工说，「厨师长拿多少工资啊，我才多少，就是工资不够花，才有时偷拿一些菜回家。」
「同样是厨师，为什么你们厨师长做的菜味道就那么好，你呢？千篇一律，没啥本事！就知道干些偷鸡摸狗的事！」老板继续责骂。
员工，「老板，这不能怪我啊，我是没有人教，如果我有个厨师长这样的师傅教，以我的天赋，肯定也能做出那样的菜！」
老板见已经切入正题，「哦，你真能学到你们柱哥那样的本事？」
员工见老板话里有缓，感觉表态「我保证，只要厨师长肯教，我保证一年内学会，到时候也可以替店里扛起大梁！」
「好，有志不在年高，我就给你这个机会！如果你真的学会了，我就既往不咎，还重用你，给你涨工资。如果不行你就给我滚蛋！」老板说道。
随后，老板找到了柱哥，「兄弟，这些年你真是立下了汗马功劳，可是你我年龄越来越大了，也得考虑考虑店里的以后了，这样，我觉得后厨的小刘不错，你带带他，到时候也能替你分担一下。」
「小刘，天赋倒是可以，但就是这家伙有些不踏实啊」，柱哥觉得小刘品行不是很好。但在老板的要求下还是答应了。
期间老板经常单独找到小刘了解情况，而小刘表示，厨师长每次炒菜自己都认真看，现在已经熟记在心，偶尔自己也会做几个厨师长的菜，客人反馈还不错。有不会的，我也都问过柱哥了。
「柱哥都交给你了？」老板有些不放心。
小刘可记得当时老板说过，自己学不会可要被开除的，再者说，这一年来自己也真的认真学了，毕竟能学一门好手艺，就有了一辈子的铁饭碗。
所以小刘拍着胸脯保证，自己现在的水平比厨师长差不到那去！
为了以防万一，老板还专门让小刘做了一个菜，自己品尝一下果然味道可以，与柱哥相差不大！
这天，老板当着所有员工的面对柱哥发难了，「厨师长，我听说后厨有人偷拿东西回家，这事你知道吗？你作为厨师长有不可推卸的责任！不要觉得我们关系好，我就可以对你网开一面！」
柱哥觉得老板说的在理，是自己没有管理好后厨！可接下来开支的日子，柱哥竟然发现自己的工资少了很多，就询问老板原因。
老板表示，现在生意不好做，准备给员工降工资，你是老员工了要带头。
柱哥表示，那为什么就我一个人工资降了？再说现在店里的生意不是挺好的吗？就拿厨师长来说，在哪都得拿一两万的工资，再说当初我们一起创业，我没要任何股份，只拿工资够意思了啊。
老板:「创业时，你的确帮了我大忙，可饭店是我投资的，你凭什么拿股份？我给你开这么高的工资够可以了！」
柱哥一听老板这是话里有话，「那你要这么说，我干不了！合着我给你打天下，到头来你成功了，我连拿个正常的工资都是占你便宜了？没有我，店能干这么大吗？」
老板:「你要这么说，我也不反对！你可以去别的饭店试试，觉得亏你就别在我这干了！」
柱哥心里一阵心酸！握紧拳头几秒钟，还是转身离开了这个自己立下汗马功劳的地方！
而小刘也马上接替了柱哥的位置！一跃成为后厨的大拿，可店里的投诉却越来越多！回头客也越来越少！
这天，一位熟客专门带朋友过来品尝柱哥做的菜，并且还不忘与朋友炫耀，「这家的川菜做的倍地道，保证你吃不够，今天大家吃好，多喝点！」
「这也没有你说的那么好吃啊！吹牛呢吧你，还是没拿兄弟们当回事啊！」上菜后，一位朋友尝了一口说道。
「不可能啊，我常来吃！」这位熟客尝了一口脸色就变了！「服务员，你们是不是换厨师了！」
服务员:「没有啊！」老板交代过，不能与客人说柱哥离开的消息。
客人:「把你们老板叫过来！」
看到客人对菜品不满意，老板也只能满脸堆笑。
「我再问你一遍，你是不是换厨师了！」
「哪能啊，您多担待，不知道今天厨师咋回事，待会我就去看看，您担待！」
客人一看老板也不说实话，我菜倒在了桌子上，「我们走，换一家吃！」自从柱哥走了以后，类似的情况越来越多。
老板大怒，他叫过小刘来，「我说你咋回事，你不是说都学会了吗？为什么客人天天不满意！你到底行不行！」
「你这也不能怪我啊，我就是按照柱哥的方法炒的！可是有些配料，柱哥是亲自买的，亲自带来的！是不是配料的事？」
老板这下明白了，柱哥这是留了一手！菜味道的关键应该是这几种配料。于是，老板给柱哥打去了电话，「柱哥，自从你走了一后，店里的客人就不买账了！看在这么多年我们的感情上，你再回来吧，我还是给你发那些工资！」
柱哥之所以接这个电话就是要出一口气，「孙子，你和我有感情吗？过河拆桥的事你可没少干啊，怎么，还想坑我一回。没空！」
老板:「你就是不回来，也不能眼睁睁看着店干不下去啊，这可是我们俩同甘共苦干起来的店，难道你就没有一点感情吗？你不回来，我也不强求，但你要把那几样配料告诉我！你就当帮帮兄弟了，行吗。」
柱哥，「我就告诉你，我这手艺在哪都能混口饭吃，工资不比你那少！但要给你干不可能了！没你这么办事的。你也别再给我打电话，也别问我要这要那的，我不欠你！要说欠，也还你欠我的！」说完就挂断了电话！
恰好小刘这时来提涨工资的事，因为老板许诺过，到时候柱哥走了，他接替柱哥，工资也涨上来。
可小刘一开口就被老板破口大骂！「还涨工资，没开了你就不错了，你给我滚！成事不足败事有余的玩意，我信了你，才把柱哥赶走，你把我坑惨了你知道吗！」
眼看着店里的人越来越少，有些熟客打听到老板赶走了柱哥，也觉得老板人品不行！生意现在一落千丈！
老板后悔了，他后悔应该早一些把柱哥的手艺搞到手。几个月过后，店里似乎又回到了原点，就像最开始的街边小店一样，冷冷清清！只不过当初只有老板一个人，而现在还有几十个人等着开工资！
