在日常生活中，除去一日三餐，水果是生活在必不可缺的健康食品，然而不知道大家发现没有，十几年前吃水果，水果其本身的味道十分浓郁，且不说水果的品质是酸还是甜，切开和入口的那一刻，水果香气都会充满整个房间和口腔，但是近几年越来越来的网友们发现，水果越来越甜了，而且还失去了原本的味道，这究竟是因为什么？是水果也被施加某种魔法了吗？
甜，是人类和某些动物都在追求的味道，糖分也能快速的为人体提供可保障身体运转的能量，同时还能刺激人体分泌多巴胺，产生愉悦的感觉，故而人类对甜度的依赖可谓是与生俱来的。所以为了水果更能满足市场的需求，科学家们确实对水果使用出了一些魔法，什么魔法呢？我们接着往下看。
基因改良和农业技术
随着现在农业的飞速发展，越来越多的农业种植转向了温室种植，科学的种植更能合理的控制水果生长所需的各种环境，给水果提供更为稳定的生长条件，从而使水果大幅度提升糖分和口感来迎合大众的需求。
除了温室科学种植以外，还有一个重要的原因，那就是基因改良。近十几年内，农科院在尝试各种实验后，成功培育出了市面上几乎所有可以达到特定甜度的水果，其实这样的育种手法和杂交水稻是同等道理，只不过水稻讲究的是颗粒饱满和产量，水果讲究的是果实尺寸和甜度，对人体均无任何不良影响。只不过是通过水果之间的基因整合重组，所以也就略微失去了本土水果原本的口感和味道。
但是网友又都纷纷说起了甜蜜素，怀疑水果被认为注射甜蜜素，而甜蜜素又是什么呢？又会对身体有什么影响呢？
甜蜜素，化学名称为环己基氨基磺酸钠，呈白色针状、片状的结晶或粉末，味甜，确实是一种没有营养价值的调味剂。如果过量摄入甜蜜素，会对人体肝脏和神经系统造成危害。但是人为注射甜蜜素是不可能的，因为甜蜜素是水溶性，不溶于有机物。意思就是说甜蜜素可以作为甜味剂合理应用于水果罐头、饮料等食品的添加中。
喷洒和针孔注射并不能使甜蜜素溶于水果中，因为水果果实属于有机物，甜蜜素也只能依附在表面而已，各项实验证明打针只会加速水果的腐坏。那么又有网友说见过果农在果实培育时喷洒过一种特殊药剂，那么喷洒的药剂又是什么呢？
首先而言已经排除了甜蜜素的喷洒，因为其仅依附于水果和树叶表面，那么想提升水果甜度应该怎么办。
叶面肥，一种在果树和水果秧苗叶片上使用的肥料，适量喷洒磷钾肥，是有助于幼果时期的生长和增甜的，同时不光叶面肥料，土壤中也需要科学的使用果树所需要的肥料，这样才能给果树提供充分的营养供给。
在水果的商业化模式下，只有越来越甜的水果才能更加满足大众对于甜度的追求，所以也出现了大批量不良商家在运输过程中使用不合适的储存方式。（本人亲身经历过，品尝了商家推荐的仅一颗阳光玫瑰葡萄，当时稍微擦了擦没洗没去皮，吃完几分钟后回家途中头晕恶心，坐在路边哐哐喝水后才恢复，至于什么原因，反正当时逛街只吃了一颗葡萄。）
