作者 宋秉旺
有这样一位「牛人」，早在2007年就成为「感动中国畜牧兽医十大领军人物」；现如今，退而未休仍然为发展养牛业奔忙。2023年临近年底，还应邀出席「第五届中国西部畜牧业博览会暨2023中国肉牛（重庆）论坛」，并作「中国养牛业发展战略」报告。他就是现任中国畜牧业协会牛业分会会长、中国西门塔尔牛育种委员会董事长、中国农科院北京畜牧兽医所研究员许尚忠。
许尚忠，1950年11月出生，1969年12月从河北省康保县芦家营乡应征入伍。1975年3月退伍回乡赶上了上大学，1978年毕业于北京农业大学畜牧系畜牧专业，1988-1989年在美国密歇根州立大学进修动物遗传育种。曾任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所动物遗传育种与资源学科群主任，研究员，博士生导师，国务院特殊津贴获得者。2007年，被评为「感动中国畜牧兽医十大领军人物」。「九五」以来主持国家和部级重大研究课题20余项，作为第一主持人完成了国家科技重点攻关专题「中国西门塔尔牛新品种选育」，利用开放核心群育种体系（DNBS），育成了「中国西门塔尔牛」乳肉兼用型新品种。2003年，获国家科技进步二等奖（排名第一）。先后获省部级科技进步奖3项，出版【中国黄牛学】等著作6部以及「中国西门塔尔牛」等电影电视片3部，发表论文100余篇。为国家各部委起草「2116」工程、「农业科技发展纲要」畜禽遗传育种等重大专题报告9篇，为中央电视台「金土地」、中央广播电台「科技大视野」等栏目做专题讲座28次，为贫困地区农牧民养牛脱贫致富、我国牛品种改良作出了重大贡献。
许尚忠是牛产业的推动者、牛文化的践行者，他为我国牛品种改良走遍了祖国各地，通过实地考察和科学基础专研在牛产业化发展中起到了积极的作用和卓越的成绩。尽管他早已退休了，仍然是中国畜牧业协会牛业分会会长、中国西门塔尔牛育种委员会董事长，仍然是二级教授、顶级专家，仍然为我国发展壮大牛产业奔忙。
6月14日至16日，2023云南红河肉牛产业发展峰会暨第五届南方肉牛产业发展国际论坛在中国过桥米线之乡——云南红河州蒙自市召举行。许尚忠表示，肉牛产业困难是暂时的，要重新认识发展本土小黄牛。中国养牛有着悠久的历史，是从役用型向肉用型、乳肉兼用型、乳用型的发展历史，从家庭副业到支持产业、到独立产业的发展历史，中国养牛业完成从役用向肉用发展的转型，也是从生产资料到生活资料的转型过程。
许尚忠说，我们要重新认识本土小黄牛，本土小黄牛长期被误解，事实上本土小黄牛肉品质非常好。本地市场对本地黄牛肉需求强劲却供给不足，主要原因是生产效率低、养殖技术和模式存在问题，所以未来发展重点应该是发展本地黄牛。
2023年8月许尚忠回康保避暑期间，仍然不停参加相关活动。他从白旗乘火车赶赴内蒙古通辽市，冒雨到高林屯种畜繁育中心调研指导工作，先后考察了核心群母牛、育成母牛、犊牛及其配套饲养管理设施设备。他评价，高林屯国家肉牛核心育种场是相当于牛中的「国家队」，发挥着优质的种源优势、为肉牛产业发展做出了突出贡献。
2023年8月23日，首届中国（2023·内蒙古）牛交易大会·牛交易大集在内蒙古兴安盟科右中旗盛大开幕，许尚忠应邀出席大会并开锣。兴安盟科右中旗作为内蒙古自治区33个牧业旗之一，科右中旗位于世界公认的「黄金牧场」「黄金肉牛带」「黄金玉米带」。近年来，科右中旗将牛产业作为巩固拓展脱贫攻坚成果和深入实施乡村振兴战略的主导产业，加快推进全产业链发展，建成了总投资2亿元的国家级种公牛站，2023年通过国家级畜禽核心育种场的遴选核验。截至目前全旗牛存栏数50万头，占自治区肉牛总存栏的7%，占兴安盟肉牛总存栏的45%。这里，也凝聚了「中国牛人」许尚忠的智慧与汗水。
首届中国（2023•内蒙古）牛交易大会以「做大做强内蒙古牛产业•培育壮大牛经济•打造全国牛交易示范基地」为主题，设置专家论坛、牛交易大集、牛产品体验三大板块，吸引全国22个省市、200余家企业、500余名牛产业、草牧业及相关行业的企业家、专家、管理者参加。许尚忠作为「牛」专家，积极为兴安盟如何做好「牛」文章，激活「牛」经济，成为内蒙古肉牛产业从「数量发展型」，向「质量友好型」发展」的区域特色「把脉问诊」。
2023年10月16日至18日，许尚忠到四川巴中市考察养牛业。他对平昌县雅拉德荣海福特「售母收犊」模式、畜旺公司海福特养殖场科学规范建设管理、驷马肉牛主题馆给予高度评价。建议加快建立空山牛地方标准，按照「三体（体重、体尺、体型）一谱（系谱）」等指标明确种牛等级，开展性能测定评价、建立完整准确的系谱，并题写「空山牛空前牛」六个大字，给予了高度赞誉。为此，巴中市有关部门还把「许尚忠会长来巴考察主要精神」进行传达。可见，许尚忠就是「牛」啊！
2023年11月11至12日，第十六届（2023）中国牛业发展大会在山东阳信召开，来自国内外从事牛教学、科研和生产的专家、学者、技术人员、企业家代表共计1000余人参加会议。设置了开幕式、头部企业「牛人」对话、国际牛肉合作高峰论坛、牛业高质量发展主旨论坛、全国牛业及相关产品展销等活动，许尚忠与头部企业「牛人」对话。
2023年11月25至26日「内蒙古肉牛产业大会暨高品质牛肉发展论坛」在巴彦淖尔召开。许尚忠从纯役用型向肉用型的转型基本完成、从两元结构向多元结构转型、由传统养殖模式向健康养殖模式转型、产品定位的转型方面作主题演讲，并强调产业的发展离不开科技支撑，用好常规技术、现代生物技术支撑养牛业。
2023年12月22日至24日，许尚忠应邀出席第五届中国中西部畜牧业博览会暨2023中国肉牛（重庆）论坛。他作为首席专家围绕论坛「凝聚行业力量、提振肉牛发展」的主题，作「中国养牛业发展战略」的主题报告，让中国养牛业真正「牛」起来。从而，使许尚忠成为公认的「中国养牛业领军人物」。
许尚忠，是从坝上草原走出去的「牛人」，他一直关注家乡的畜牧业发展，积极为做大做强牛产业建言献策。立足农区、草原区饲草饲料资源优势和牛产业发展基础，坚持农牧结合种养循环；充分利用好草原资源、各元素资源禀赋，肉牛对优质苜蓿、青贮玉米等饲草的需求；科学合理利用资源，走品种优良、产出高效、产品安全、资源节约、环境友好的高质量发展道路。
来源：冀云康保、翰林文苑
编辑：阴中杰 吕文琳
审核：王海军
