聪明的古人，把夏季最热的一段时间称为三伏，三伏天又被分成了初伏、中伏、末伏三个部分，而这其中气温最高，时间最长， 湿气最重的「中伏」，就是从大暑这个节气开始的 。
作为夏季的最后一个节气，大暑可不是来告诉我们，夏季已经走到了末尾的，相反，大暑的到来其实是在告诉人们，属于夏季的最强热浪，即将强势来袭。
想要舒舒服服地过好大暑往后的伏天，可远远不是咬着牙硬扛、一味地让空调保持常开状态这么简单。如果常常泡在空调屋里，反而可能会给我们的身体带来头疼、头晕、胸闷之类不舒服的现象。所以，即便外面温度再热也 千万不要把空调的温度开得过低 。
那么，到底应该怎样做才能够顺顺利利地度过大暑往后的中伏天呢？
实际上，古人早就给我们指明了方向，那就是要切实做好「防暑」和「祛湿」这两个方面，只有这样，才能够有效地保护我们的身体健康。
古人不但告诉了我们在大暑过后需要注意「防暑祛湿」，而且还给我们留下了一句老话。 这句俗语便是「大暑三不做，安康无灾祸」。 这三个不能做的事情，每一样都和吃密切相关。
一、不要吃过于寒凉的食物
老话常说「吃凉不吃寒，吃寒伤半年」， 意思是说我们在夏季炎热的时候可以吃一些凉性的食物做好防暑工作，但是寒性的东西要少碰，否则到了秋冬季节身体就会有诸多不适，这也就是「吃寒伤半年」的由来，那生活中一些寒凉的食物，很多人都分不清哪些是寒哪些是凉。
中医理论中，食物被划分为寒、凉、温、热的性质。寒性和凉性食物，通常携带着清热、解毒、消炎等显著的功效，然而，要想准确地区分寒性和凉性食物，并非轻而易举之事，这需要具备一定扎实的中医知识作为基础。
寒性食物：寒性食物往往具备极为强大的清热解毒效能，对于热性体质的人群或者处于酷热难耐的季节里，堪称理想之选。典型的寒性食物包括西瓜，其多汁清甜，能迅速消解暑热；绿豆，常被用于熬制绿豆汤，清热解毒效果显著；苦瓜，以其独特的苦味发挥着降火清热的作用等等。
凉性食物：凉性食物的清热作用相较于寒性食物而言，稍显温和。它们适合那些体质偏热但热度并非特别高的人群，或者在气候相对温和的时节享用。像梨，鲜嫩多汁，能润肺清热；苹果，口感酸甜，有益身心；番茄，富含多种营养成分，具有一定的清热作用等等。
寒性食物通常在味道上呈现出偏苦、酸或者无味的特点，其性质较为沉重。当人们食用后，很可能会引发身体的寒凉反应，比如出现腹泻、胃寒等不适症状。
凉性食物则往往味道偏淡、甜或者微酸，性质相对轻盈。一般情况下，食用后不会引起太过明显的寒凉反应。
二、不要吃泡发过久的食物
一到了炎热的夏天，对于大多数人而言，最为厌烦的事情莫过于走进厨房进行烹饪了。而在烹饪之前，还有一个让人倍感煎熬的步骤，那就是出门去买菜。由于夏季的高温和烈日，使得外出买菜成为了一项艰巨的任务。正因如此，在夏天，许多人都会在家中预先储备一些干菜，比如干黄花、干木耳、干的豆皮儿等等。这些干菜只需稍稍进行泡发，便能够拿来烹饪食用，如此一来，着实省去了出门买菜的诸多繁琐。
然而，需要特别注意的是，像这类干制的食物在泡发的过程中，存在着一个极易被忽视的问题，那就是特别容易滋生出一种被称为乳酵酸菌的物质。不仅是我们平日里经常食用的黄花、木耳、银耳之类的食物容易产生这种物质，就连黄豆、玉米这类食材，在泡发的过程中也特别容易生成此类物质。
所以，在夏季泡发食物时，建议将时间控制在 1 - 2 小时为宜。倘若泡发的时间过长，那么就不建议再食用了。因为过长时间的泡发，会增加乳酵酸菌滋生的风险，从而影响食物的品质和安全性。此外，如果您在泡发过程中发现泡发的水从原本的清澈变得浑浊不堪，并且食物的表面出现了些许的小泡沫，那么这种情况下，建议您毫不犹豫地直接将其倒掉，千万不要因为舍不得而误食。要知道，食用了变质的泡发食物，可能会对身体健康造成严重的损害，如引起肠胃不适、食物中毒等问题。
三、不要吃不认识的菌类
在夏季，天气常常显得闷热异常，同时雨水也相对比较丰富。在这样的气候条件下，房前屋后那些已经腐朽的木头，以及路边的树桩周围，还有树荫下和层层枯叶之中，经常会有一些菌类悄然生长出来。
然而，面对这些菌类，我们在对其并不熟悉的情况下，切切不可仅仅凭借着自身有限的经验，就贸然地将其采摘回家进行烹饪食用。特别是那些长得颜色艳丽的菌类，它们具有极大的潜在风险，很有可能蕴含着毒性。
要知道，一旦误食了有毒的菌类，对身体造成的损伤往往是不可逆的。这些毒素可能会迅速侵袭身体的各个器官和系统，引发严重的中毒反应。可能会导致肝脏、肾脏等重要脏器的功能衰竭，破坏神经系统的正常运作，引发抽搐、昏迷等症状，甚至可能危及生命。
而且，即便是经过治疗，所造成的损伤也未必能够完全恢复，可能会留下长期的后遗症，如慢性的肝肾功能损害、神经系统的损伤等，严重影响日后的生活质量。
