今年，湖北省特别是荆州地区连续遭受了两场冻雨冰雪灾害，给农业生产造成了前所未有的损失，特别是蔬菜种植，露天的大白菜、萝卜、冬季的所有蔬菜几乎都冻坏，雪化后一片焦黄。
而大棚等设施种植的蔬菜损失更大，塑料大棚被大雪压塌，里面靠增温生长的蔬菜都被冻死，无一幸免。以至于冰雪消融、气温回升的3月各种青叶蔬菜大量上市的时候，菜农却没有菜可卖了，市场上找不到新鲜的叶类蔬菜。
在大多数菜农面对冰雪灾害所带来的损失叫苦不迭的同时，也有人在忙碌中收获丰收的喜悦，这个人是一位年届50的中年农民，他叫陈林平，他去年反其道而为之，在养殖小龙虾的池塘里种植水芹菜， 这种水生的蔬菜在两轮冰雪冻害恶劣天气下，不仅没有冻死冻伤，反而长得郁郁葱葱，一片丰收景象。
在松滋市境内351国道旁，驱车驶过松东河特大桥，远远地就能看到一片由稻田改造的小龙虾池，在一片白茫茫的水域中有一处碧绿格处显眼，这片绿色就是陈林平在龙虾池里种植的水芹菜。
进入3月后，每天早上10点钟之前，都能看到种植户陈林平穿着防水背带裤，在齐腰深的水里收割水芹菜，一把一把割断的水芹浮在水面。
岸上，有几个人正在整理、分拣、包装，过秤，商贩的车已经在池边等着了，装车即可付款，不用自己到城里去卖了。
陈林平说：这几天，天气回暖，水芹菜生长快，也是上市的高峰期，每天都会请四五个乡亲来帮忙，一天能采收500多斤，由于今年受灾，本地的新鲜蔬菜出现断货现实，水芹菜的价格比往年要高出不少。
在小龙虾池里种植水芹菜效益如何？陈林平给我算了一笔账:目前商贩上门收购4.5块一斤，一亩池塘可采鲜水芹菜3000斤，纯收入1万元左右，陈林平种了5亩的水芹菜，收入在5万多元。
我们这片主产是养殖小龙虾，而水芹菜收获后，正好投放小龙虾苗，也就是说，我在别人还没有投产前，就已经赚到了一份不比养小龙虾少的收入。
我问陈林平：你是怎么想到在小龙虾池里种芹菜的，怎么做到双丰收利益最大化的？
陈林平告诉我，养小龙虾一般在10月份就结束了，要到第二年3月才投虾苗开始养殖，这段5个多月的时间是空闲的。
前几年，我也是这么干的，后来一想，这长时间闲置也太可惜了，能不能种植点什么呢？恰好我在网上看到有人在池塘里种植水芹菜，我想到，每年春季，我们本地的水芹菜也很受欢迎，而且价格也不低。
于是，我就在一小块虾池里试种了一些，没想到当年销售还可以，去年，我就在5亩虾池全部种上水芹菜。
在小龙虾池里种水芹菜也比较简单，水芹菜一般生长在河滩、沟渠、水田里，而小龙虾池塘水深在0.5至1米左右，正适合水芹菜生长，每年10月小龙虾收获后，即可种植水芹菜，无需特别的管理，到次年2月开始采收，至3月底采收完成，然后投放小龙虾苗。
利用养殖小龙虾池的闲置时段种植水芹菜，不仅每亩多收入过万元，而且对小龙虾养殖也有好处，因为收割后的水芹菜梗茎正好可以当作小龙虾的天然食料，节省养殖成本，而水芹菜的根系发达，起到净化水质的作用，营造小龙虾优质的生长环境。
